华夏经纬网 2017-01-06 09:05:50
中新社北京1月5日电 (孙睿 马骞 曾洁)中国有“过了腊八就是年”的老话。大多数中国人的“年味”都是从一碗热乎乎的腊八粥开始的。
在山东济南，腊八熬粥成为延续传统的方式。二十余名不满10岁的孩子当天来到山东博物馆，学熬腊八粥。
精选原料、淘米、架锅、开火、煮粥、盛粥、喝粥……山东博物馆4名讲解员与孩子们一起严格按照孔府食制中规定的做法，完成腊八粥的制作与品尝。其特别之处在于熬成后还需点缀用水果雕刻而成的“粥果”。
随行的山东大学辅仁学校教师宿广庆说，在现代化社会成长起来的孩子对中国传统节日的由来、习俗知之甚少，亲手熬腊八粥能让孩子自觉传递节日文化，避免传统节日成为“符号”。
农历腊月初八也是释迦牟尼佛成道纪念日，在这一天施粥祈福是不少寺庙的传统。5日清晨，霜冻未退，昆明宝华寺内，两口直径2.6米，高1.1米的黄铜“千僧锅”，装满了香气扑鼻的腊八粥。
为迎接腊八的到来，僧人们4日便开始准备食材，并从4日晚就开始砍柴添火熬粥，直至5日凌晨才撤火。清晨开始，成千上万的人便涌来参观千僧锅、喝腊八粥。
“今年我们煮粥用了11种食材，除了大米外，还有大枣、花生、松仁、核桃仁、桂圆等，仅配料就有几百斤。熬好后，差不多有4吨腊八粥。”宝华寺的妙琮法师说。
1月5日，农历腊月初八，为中国传统的“腊八节”，时值佛祖成道日，亦是佛教中的“法宝节”、“感恩节”。当天，释永信与少林僧众以广施腊八粥的形式，分别在少林药局门口、郑州市区、登封市区、少林寺各下院，以及海外少林文化中心等地设立施粥点，先后施粥逾二十万份。通过广施佛粥活动，传递佛教平等慈悲、圆融和合、生态环保的理念，弘扬传统民族文化。与民间的腊八粥有所不同的是，“少林五行腊八粥”由少林药局严格按照禅医古方配制，里面除糯米、黑米、五行豆（红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆）、桂圆等二十余种原料外，还加入了少林秘制药汁，文武火并用，熬制十余个小时而成，不仅香甜美味，更能滋补强身。岳龙 摄
在青海省湟源县的丹噶尔古城，“腊八节”民俗文化活动将从5日持续至3月底。
当天10时30分，以“品味丹噶尔腊八 感受‘小北京’古韵”为主题的腊八节民俗活动在鞭炮声中与古城门同时开启，盛满腊八粥的大锅沿古街一字排开。在当地民众特意做的冰杵内盛着青稞，游客们拿着拴有红绳的木杵亲身体验舂麦仁的乐趣。
“第一次看见在冰块上舂谷物，听当地朋友说，在这里，喝了腊八粥就过年啦。”北京游客王红在文庙前驻足，观看商家将麦粒置入冰块上凿好的臼中，用木杵舂制着当日的腊八粥原料。
“我们一家人分着吃腊八粥，一年顺顺利利地就过了。”四川游客何伟涛喝着粥对中新社记者说。(完)
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