中新网贵州铜仁6月27日电 题：贵州万山黄家寨用“村味”守好“村魂”
作者 袁超 刘美伶 赵芯
“榆柳荫后檐，桃李罗堂前。暧暧远人村，依依墟里烟。”35岁的刘福接受中新网记者采访时说，“没想到这辈子能过上陶渊明笔下的田园生活，如今的生活就像一首诗：有山、有水、有家庭，还有产业，是最好的一首诗。”
黄家寨位于贵州省铜仁市万山区高楼坪乡青年湖村。恰似呼应青年湖村的地名，这里有许多返乡创业的青年人群，“85后”的刘福就是其中一位。
图为黄家寨一隅。 袁超 摄
青山绿水间，黄家寨显得格外的生机盎然。“曾因过度垦荒和砍伐，山野植被稀少，环境脏乱差，寨上也只有羊肠小道，下雨天没有水桶鞋根本无法下脚……”谈及曾经的黄家寨，刘福眼里满是无奈。
刘福一家人到外省“讨生活”的状况是黄家寨13年前真实的写照。原本人口就少的黄家寨成了“空壳村”。“好在这一切在2010年发生了改变。”刘福说。
从2010年开始，在万山官方的支持引导下，黄家寨开始全面美化绿化工作，充分利用山水特点，依托临近朱砂古镇和九丰农业博览园旅游景区的区位优势，打造“水墨黄家寨”乡村旅游品牌，发掘优美田园风光，推出农家乐休闲避暑娱乐产品，垂钓休闲游憩等卖点，将美丽乡村和生态旅游相结合，开启乡村振兴新篇章。
图为黄家寨的田园风光。 袁超 摄
2010年，看到黄家寨发展旅游的规划后，刘福一家人决心返乡创业，“要在家门口拼一次”。
脱下厂服，换上围裙，刘福当起了主厨，他的妻子为他打下手，父母则负责上菜、收拾桌子，一家人用自家的房屋经营起农家乐。“也害怕不会有游客来，但人的内心是恋家的，所以打算回来‘赌’一把！”刘福笑言，“始终是自己的家，家是不会亏待孩子的。”
小荷翩翩，泉水潺潺，黑檐拱墙在蓝天白云衬托下，自带“水墨滤镜”……黄家寨的田园风光引来无数游客前往“打卡”。黄家寨里包括刘福家在内的8家农家乐几乎天天爆满。“农家乐可以坐5桌，一桌吃下来300元到400元之间，一天能接待10多桌，一年下来纯利润能到达20万……”说到这里，刘福笑了，因为他“赌”赢了。
“菜是自己种的，鸡是喂养的土鸡……”刘福对于食材的选择很是讲究，他的目的很简单，就是要让食客吃到正宗的“农”味。刘福说，“这样既可以收购寨子里村民种植的菜品，又能带动大家致富，还能让游客感受到淳朴的乡村味道，和谐、美丽的乡村不就该是这样吗？”
图为刘福用自有房屋开设的农家乐。 袁超 摄
随着黄家寨农家乐的火爆，其周边村寨也陆续开起20多家农家乐。“3月观野樱花，7月赏荷花”，众多游客按时“打卡”黄家寨。每逢周末，铜仁市区及周边地区的游客会来黄家寨享受“慢时光”：打打麻将，磕嗑瓜子，吃吃农家菜……
除农家乐外，黄家寨借助东莞市东西部协作资金，还打造了连心湖鱼塘、星空民宿、菜畦荷塘……“高峰时期，一个月有十几万游客，每家农家乐至少接待七八桌，有时候都订不到位。”万山区高楼坪乡青年湖村党总支书记、主任向鹏介绍，宜居宜业的乡村环境为村里的年轻人带来了更多创业机会，村里也不愁没有发展的思路。“截至目前，青年湖村在家村民已达到了95%以上，人均年收入不低于3万元。”
村里发展好了，让更多在外打拼的村民返乡的意愿愈发强烈。早些年，村民龙黎跟着哥哥在云南从事装修行业，如今，家乡变好了，两兄弟有了盼头，回到黄家寨，在铜仁市区或者周边村寨干了装修的老本行。“每天工作完回到家里是件幸福事，因为能陪父母，能陪老婆、小孩。”龙黎说，“再辛苦点都值得。”
图为黄家寨的星空民宿。 刘美伶 摄
黄家寨是万山区依托生态文明优势推进乡村振兴的一个缩影。2022年1至12月，万山区环境空气质量监测天数363天，优良天数346天，环境空气质量优良率为95.3%。绿色农业、乡村旅游、农旅一体……“绿水青山就是金山银山”的理念正在万山各地接续实现。
对于向鹏来说，守护好“村”字魂关键是在于人。“因为乡村旅游，曾经这片贫瘠的土地上引来许多播下种子的归乡人，因为归乡人，种子发芽开出了花。”
2022年夏天，一场“村BA”让“村”字拉近了城市与乡村的距离，那些藏在深闺人未识的乡村美景、美食频繁登上热榜话题。在贵州的深山里，民众曾总想如何“逃离”大山。而如今，依托大山的“村”味，村民盘活“村”经济，以“村”为名，美丽乡村新画卷正徐徐展开。(完)
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