中新社泰安4月18日电 题：北方春味近 闲烹泰山茶
作者 梁犇 柳萍 李雪
中国北方的春风，相对南方来得迟一些。随着4月气温回暖，北方春茶已染尽春意，茶芽经历一冬冰雪淬炼和一个早春的积累、萌动后，口感、品相、香气皆呈上品，备受饮茶人士追捧。
清明太早，立夏则迟。此时走进泰山茶溪谷茶园，漫山遍野的茶树青翠欲滴，层层叠韵，嫩绿的芽苞悄然吐新，秀立枝头，散发阵阵清香。
放眼望去，眼疾手快的采茶工们穿梭在茶树间，单手轻轻一捻，“头茬”嫩芽落入掌心，三五片之后再放进腰间竹篓，不一会儿，篓里已是一片青绿。不远处的制茶车间里，选茶机、杀青机、烘干机奏出和谐旋律，整个茶园呈现一派欣欣向荣的景象。
据泰山茶文化研究中心主任田双双介绍，北方饮茶之风始自灵岩寺，并融进对泰山的祭祀礼拜中，由此形成的茶宴、茶祭与施茶等茶俗，成为泰山文化中独具魅力的茶文化。
茶溪谷位于泰山西麓泰安市岱岳区道朗镇，距泰山主峰10余公里，四面环山，茂林深篁之下潭水相连，广袤沃土滋养着千亩生态茶园，是一处天然溪谷，因盛产泰山茶而得名。
“‘南茶北引’后，泰山在1970年左右有了成型茶园，2009年又选育出山东省首个抗旱优质茶树新品种‘泰山罗汉1号’。”泰安市农业科学院果茶所所长、研究员孙海伟介绍道，泰山山麓独特的水土资源和温带大陆性半湿润季风气候让泰山茶富含更多茶多酚、茶氨酸等有效成分。
“春茶不必贪早。由于独特的高纬度生长环境，北方茶园比南方茶园有着更漫长的休园期和蕴养期，这也造就了北方茶香气高、耐冲泡、滋味浓、叶片厚等独特品质。”泰山茶溪谷负责人王兆祥告诉记者，由于泰山海拔高，常年云雾缭绕，昼夜温差大，因此茶叶生长缓慢，营养物质丰富，配上软硬适宜的泰山泉水，泰山茶汤愈发嫩绿明亮、香高味浓。
2021年，“泰山茶制作技艺”被列为山东省第五批省级非物质文化遗产。作为泰山茶产业“带头人”，王兆祥认为，泰山茶的茶叶形美，条索紧秀，经过炒茶人手工摊晾、揉捻、炒制等一道道工序，冲泡出的茶汤栗香醇厚，回甘悠长，成就了独特的北方春味。
“好茶也怕巷子深。我们今年将在品种引进和品牌推广上双双发力。”顺着王兆祥手指的方向，记者看到远处的山坡已翻好新土。“目前，公司正在引进筛选珍稀茶树良种，做好茶、出精品茶，驯化繁育泰山脚下独有的茶树良种，将泰山茶文化推向全国乃至全世界。”王兆祥说。
“以前，茶树都是农户零星种植，价格低且品质参差不齐。”泰安市农业农村局党组成员、二级调研员许立波说，当地茶产业逐渐向智慧化、科学化发展，截至目前，泰山茶栽培面积已达5万亩，产值达10.8亿元人民币。
许立波称，近年来，泰安推行茶叶标准化生产，推广应用设施栽培、平衡施肥、生态防控等现代农业新技术，对泰山茶的品质、炒制工艺等要求更加严格、规范，茶园生态环境也得到显著提升。
泰安市还鼓励企业大力发展“茶产业+文化+旅游”模式，把种植区打造成一个田园式景区、研学基地。游客不仅能欣赏茶园风光，还可以学茶、辨茶、品茶、购茶，沉浸式体验采茶、制茶乐趣。
从“一叶”到“一业”，在泰安，泰山茶不仅是泰山文化的重要组成部分，还是经济高质量发展的“助推利器”。围炉而坐，煮一杯茶，山、水、茶、人在此共生互融。(完)
翻译
搜索
复制
【编辑:叶攀】 ,【寻旋风加速器ios下载 味中华｜饮食】北方春味近 闲烹泰山茶相关：
中国喀斯特世界遗产保护利用实现人与自然和谐共生 中新网桂林4月19日电(蒋丰慧)“近年来，广西桂林利用喀斯特地形，大力发展花卉苗木、林下种植养殖为主题的绿色扶贫产业。地方政府对绿色产业的高度需求，让自然遗产地的保护利用形势大好。”桂林市副市长韩学文18日说。 4月17日至19日，中国南方喀斯特世界自然遗产地全体委员大会暨遗产地培训会在广西桂林市顺利召开。 云南石林、重庆武隆、贵州荔波、广西桂林、贵州施秉、重庆金佛山、广西环江七个遗产地管理机..
中东部将有大范围降水过程 强冷空气将影响我国大部地区 中新网4月20日电 据中央气象台网站消息，20日至24日，中东部将有大范围降水过程；20日至23日，强冷空气将影响我国大部地区，部分地区降温12～14℃，局地16℃以上。 我国中东部将有大范围降水过程 20日至24日，西北地区东部、华北西部、黄淮西部、江汉、江南、华南、西南地区东部等地将有一次降水过程。北方地区小到中雨，局地大雨；南方地区中到大雨，部分地区有暴雨。 强冷空气将影响我国大部地区 20..
陕西佛坪自然保护区拍到亚洲黑熊四肢舒展俯卧休息 中新网西安4月18日电(阿琳娜 冯水园 曹庆)记者18日从陕西佛坪国家级自然保护区管理局获悉，保护区工作人员近日整理红外相机数据时，发现一组野生亚洲黑熊的有趣影像，这是佛坪保护区首次拍摄到亚洲黑熊四肢舒展地俯卧着休息的行为特征。 据介绍，亚洲黑熊属于食肉目熊科熊属，是国家Ⅱ级重点保护野生动物。近年来，佛坪保护区红外相机多次发现亚洲黑熊交配、育幼、爬树、喝水等行为活动，而全放松、四肢舒展式俯卧的..
北京丰台区一医院发生火灾 21人死亡情况通报 2023年4月18日12时57分，丰台区消防救援支队接警：北京长峰医院住院部东楼发生火情。接警后，消防、公安、卫健、应急等部门即赴现场处置。13时33分许，现场明火被扑灭。15时30分，现场救援工作结束，共疏散转移患者71人。截至18时，经转院救治无效，21人不幸死亡。事故原因正在进一步调查。 图片来源：北京日报客户端截图 【编辑:张子怡】
北京今日气温继续“爬坡” 最高气温可达27℃ 中国天气网讯 今天(4月18日)，北京继续“晴”歌高唱，暖热升级，预计今天的最高气温可达27℃，“初夏感”将扑面而来，公众外出需注意防晒和补水。 昨天，北京天空云量较多，但天气却很暖和，截至下午16时，南郊观象台的最高气温达到21.9℃，体感微热。 今天，北京暖热还将继续升级。根据北京市气象台今晨6时预报，今天白天，北京晴间多云，北风2级转南风3~4级(阵风6级)，最高气温27℃；夜间晴间多云，南转北风1~2..
重庆发布第3号总林长令 开展松材线虫病疫情防控攻坚行动 中新网重庆4月19日电(梁钦卿)记者19日从重庆市林业局获悉，重庆市近日发布第3号总林长令，从即日起到2025年底，全市将深入开展松材线虫病疫情防控攻坚行动。 松材线虫病是重大植物疫情。自2001年传入重庆市以来，松材线虫病疫情已对该市以马尾松林为主(约占全市森林面积36%)的森林资源造成危害。截至目前，全市有县级疫区31个、疫情面积177.65万亩，分别居全国第二位和第四位，防控形势十分严峻。 第3号总林长令以..
中国专家发现心衰治疗新靶点 中新网上海4月19日电 (记者 陈静)扩张型心肌病(DCM)是心衰的重要病因之一。多数扩张型心肌病患者会发展为终末期心衰，由于缺乏有效药物，患者确诊后两年内的生存率不到60%。 中国医学专家发现，有特殊功能的蛋白分子Jmjd4，可有效赋能心肌细胞、维持细胞能量代谢的稳态，有望成为扩张型心肌病以及其他代谢功能障碍型心脏病的全新治疗靶点。在医学上，稳态指正常机体通过调节作用，使得各个器官、系统的协调活动，共同..
“逃离”写字楼的年轻人在重新打量人生 逃离 写字楼里当白领，曾被认为是体面的工作。然而，随着观念的改变，一些年轻人“逃离”写字楼，干起体力活儿。视觉中国供图 最近，一则题为《不少年轻人，正“逃离”写字楼》的报道引发了公众的思考，这里面就有在写字楼敲着字的我。 报道说，曾几何时，在外界看来，坐在办公室里吹着空调、对着电脑，这样的工作才称得上是体面工作。然而最近，一些人却“逃离”写字楼，干起体力活。他们当中，有兢兢业业工..
广东海警连查2起涉嫌海上走私案 涉案总值约5000万元 中新网广州4月18日电(方伟彬 江子波)广东海警局18日通报，近期，该局连续查获2起涉嫌海上走私案，现场抓获嫌疑人16人，查扣两艘涉嫌走私船舶，查获涉案集装箱64个，涉嫌走私冻品约1530吨，总案值约5000万元。 广东海警局查获的涉案船舶。 广东海警局 供图 通报称，3月7日3时30分许，广东海警局接群众举报称，在外伶仃岛附近海域有一艘船舶形迹可疑，疑似在进行走私活动。广东海警局接报后，立即派遣宝塔艇前往目..
北京交警：五一假期机动车尾号不限行 记者从北京公安交管部门获悉，2023年4月23日，4月29日至5月3日，5月6日，北京市机动车和非北京市进京载客汽车交通管理措施作出以下调整： 一、北京市机动车不受工作日高峰时段区域限行交通管理措施限制。 二、办理进京通行证(六环内)的非北京市进京载客汽车，不受7时至9时、17时至20时禁止在五环路(含)以内道路行驶，以及9时至17时按车牌尾号区域限行交通管理措施限制，但应遵守“全天禁止进入二环路(含)以内道路..