中新社上海3月14日电 题：沪上绿波廊，一“点”宴天下
中新社记者 许婧
春日午后，上海豫园九曲桥上熙熙攘攘，人群中一些“洋面孔”东瞧瞧西看看，哪里都觉得新鲜，路边现制棉花糖、特色小店生意火爆，绿波廊酒楼、南翔馒头店前已排起长龙。
游上海豫园，一定要走走九曲桥，尝尝沪上独树一帜的绿波廊点心。
被网友誉为“上海滩名媛”的绿波廊酒楼就坐落于九曲桥畔，其青瓦朱栏、古色古香的仿明清建筑风格与清幽秀丽、玲珑剔透的豫园浑然一体，与不远处的湖心亭相映成趣。食客倚窗就座，窗外碧波绿水，九曲桥婉转悠长，正应了“绿波廊”的寓意——春水绿波诗意浓，回廊朱阁景情媚。
不过，古典韵味十足的绿波廊，其“出圈”离不开莅临中国的外宾。
眉毛酥、拎包酥、葫芦酥、枣泥酥、桂花拉糕......色香味形俱佳的绿波廊点心，可谓“一点宴天下”。
1986年，英国女王伊丽莎白二世到访上海，如今已是绿波廊总经理、“亚洲十大名厨”的陆亚明当时参与了接待工作。在豫园，女王登九曲桥，赏古邑风貌；在湖心亭一边喝茶、品尝点心，一边欣赏江南丝竹。陆亚明负责制作的凤尾烧卖、动物造型船点等点心获女王连连称赞。
在多年外事接待经历中，同样令陆亚明印象颇深的是用桂花拉糕、枣泥酥等接待时任美国总统克林顿及其亲眷。
绿波廊的桂花拉糕又糯又香，特点是粘盘子、粘筷子、不粘牙齿，但却成为克林顿就餐时的一道难题。声称已在美国练习了一个多月“筷子功”的克林顿，吃一块桂花拉糕换了三双筷子，留下了“一糕三顿”的趣闻。绿波廊的桂花拉糕也就此多了一个别名——“克林顿拉糕”。
“我们的点心讲究好看、好吃、好工艺。”陆亚明说，原料越简单，对原料的选择、制作方法要求越高。以桂花拉糕为例，这道点心的配料只需糯米粉、糖、糖桂花、水，但作为原材料的糯米粉是购买了近十种进行比对试验后才确定为泰国糯米粉，经过多年反复试验，选定可以让糕体更通透的幼砂糖，而要最佳食用口味，拉糕蒸毕后需自然冷却8小时。
在上海从事外语教学的西班牙小伙福科对桂花拉糕“情有独钟”。今年春节，他特意前往绿波廊点上桂花拉糕、枣泥糕，“这让我想到了西班牙新年倒计时要吃葡萄的习俗”，他说。
“我们有自己的中式面点制作工艺标准，同时一直坚持创新。”陆亚明说，近年的“爆款”拎包酥就是创新成果。
拎包酥，外形宛如女士的手拎包，褐色手柄主要由可可粉和面粉制成，包体由油酥面等做成，两侧加以白芝麻点缀，内馅有蟹粉和椒盐腰果两种选择，应季而变。据陆亚明介绍，拎包酥的研发是为接待法国某高端百货公司董事长一行而“量身定制”的，当年令法国宾客啧啧称奇。
2000年，斯洛伐克民间舞蹈团受邀参加上海旅游节巡演。旅游节闭幕后，上海市侨办邀请舞蹈团去绿波廊品尝点心。“人均几十元人民币，能吃好吃饱，又有上海特色。”上海市侨办原工作人员张晓航回忆说，舞蹈团品尝了“克林顿同款套餐”，“全团吃得不亦乐乎”。
除了“总统套餐”，精致小巧的“夫人套点”也深受食客喜爱。
2014年亚信峰会在上海召开时，绿波廊为各国第一夫人们准备了葫芦酥、长寿桃、顺风叶、迷你粽4种上海传统点心。葫芦酥，寓意福禄吉祥，包住迷你粽的13道细线，对应中国“福”字的笔画……“创新不忘本，传承不守旧”，陆亚明说，“万变不离其宗，不变的是中国韵味。”
如今，绿波廊将接待元首级贵宾的点心以平民价写入菜单，让更多市民与游客尽享美味。(完) 【编辑:朱延静】 ,【燕州 寻味中华】沪上绿波廊，一“点”宴天下
相关：
江西上犹90后“新农人”发展茶产业助力乡村振兴 中新网赣州3月14日电 题：江西上犹90后“新农人”发展茶产业助力乡村振兴 作者 卢梦梦 走进江西省赣州市上犹县梅水乡园村茶园基地，只见四周群山叠翠，淡淡的茶香扑鼻而来。 “采摘的时候要做到一芽一叶，不要用指甲去掐茶叶，手指轻轻捏住往上提就成了。”上犹县新联会副会长、上犹犹江绿月食品有限公司总经理陈开敏正在茶园里和茶农们精挑细选地摘下片片翠绿。 陈开敏是一名地地道道的90后“新农人..
强奸151人，这人渣终于被拍出来了与世隔绝的村庄中，接连发生怪事。一个又一个女孩，在起床时发现自己下体出血。身上残留被施虐的伤痕，以及犯罪者的精液——这是被强奸过的痕迹。但，自己却没有任何记忆。连家里人，也不曾听到任何怪异响动。没有线索，村里平静如常。但令人恐惧的是，受害者还在不断增加。上至老妪，下至女童。只要是女的，就会被强奸。这不是故事，而是震惊世界的真实事件。这部由女性编剧、执导的电影，在今年奥斯卡颁奖典礼上获最佳影片提名..
我只能为杨紫琼高兴5分钟今天被她刷屏了。继金球奖影后之后，杨紫琼凭借此片创造历史，拿下多项“第一”——首位获得奥斯卡影后的亚裔、华裔女演员；史上第一位凭借动作片类型斩获奥斯卡影后的演员；史上第一位华裔女性超级英雄……这个历史性的奖项，是从首位奥斯卡黑人影后哈莉·贝瑞手上接下的。年逾60的杨紫琼精神矍铄，光芒万丈。获奖致辞诚恳，有振聋发聩的女性力量。对于所有像我一样正在看这场颁奖的孩子们来说这是“有志者事竟成”的证明还有，..
博纳于冬透漏：红海行动2今年将开拍3月13日，博纳影业董事长于冬在接受中国电影报道采访时透露，由林超贤导演的电影《红海行动2》今年一定会拍，导演另一部作品《爆裂点》也即将定档。
2023釜山国际电影节官宣将于10月举行近日，第28届釜山国际电影节官宣举办时间：将于2023年10月4日（周三）至13日（周五）举行。
「白夜追凶2」，潘粤明悬了三月好消息不断。之前的定档困难户接连传来消息。好消息还有附加一条：《白夜追凶2》宣布4月开机。2017年的剧，被大家念念不忘到现在，即使改名成意义不明还有点鸡汤的《白夜破晓》，大家也期望不减。当然。随着开拍消息敲定，那些无法回避的问题也再次回到视线中心：还会火吗？挖过的坑，还会填吗？最重要是。这次，还会删吗？删多少呢？今天这篇，Sir结合所有幕后资料，一次过给你们讲清楚。01“凶手”不止一个其实，《白夜追..
乔妹吊打前夫，完美复仇杀疯了3月10日周五下午起，《黑暗荣耀》第二季首映会在多家多户的客厅里自发举行。当晚，剧中出现的主要角色几乎轮番登上热搜。截止稿件完成，4.1万余观众在观剧后在豆瓣给该剧打出高达9.4的高分，超越了第一季的8.9分。目前出炉的评分和口碑也足以证明，至少第一时间一口气刷完8集的观众确实爽到了。可以说，《黑暗荣耀》守住了自己的荣耀。「以下内容涉及剧透」剧集开篇就是承接上一部的结尾，林智妍饰演的女二号妍珍站在宋慧乔扮演..
职业伴娘走俏：有人日入千元，档期排满“这是我们认识的第9年，一步步看着你从小公主成为别人的妻子，我既开心又不舍……”刚读完伴娘们婚礼致辞的第一句话，小曼的声音就开始哽咽，她望向舞台一侧的新娘，两人都泪眼婆娑。在新娘此生中最难忘的一天，小曼始终陪伴在她身边，并作为伴娘代表上台发言，然而小曼并不是新娘认识9年的闺蜜，这场婚礼才是她们的第一次见面。2021年一次偶然的机会，小曼体验了职业伴娘的工作，喜庆热闹的氛围让她念念不忘，去年她辞去销售工..
她与拐带者一同踏上寻子路怀着最后的希望，唐蔚华请李伟（化名）带她重走24年前儿子被拐的路线，寻找线索。澎湃新闻记者 何锴 视频编辑 吴佳颖 实习生 谢榕 海报 祝碧晨(13:33)寻子24年，唐蔚华没有等到儿子王磊的消息，却等到了拐走王磊的李伟（化名）出狱。场面一度失控。45岁的李伟一见面就跪倒在唐蔚华面前，叫她“老板娘”，说对不起她。而见到李伟的那刻，唐蔚华双腿发软，差点瘫倒在地——1999年8月26日，在唐蔚华的电器店打工的李伟拐走了..
旁观了两眼就敢做手术？女子自学医美给他人手术致8级伤残3·15"消费者权益保护日前夕，江苏省高院发布了"黑医美"相关的典型案例。无锡的陈某在旁观提眉去眼袋手术后，在没有取得医师执业资格证书的情况下，招揽顾客，非法实施医美手术，导致一顾客左眼八级伤残。最终，法院以非法行医罪，判处陈某有期徒刑1年6个月，缓刑2年。自动播放