中新网乌鲁木齐3月6日电 (史玉江 安媛杰)“85后”美女酿酒师寇亚琴从默默无闻的一名园艺专业中专生，成为如今全疆为数不多拥有一级品酒师、一级酿酒师“双证”的年轻工程师，仅用了15年。2022年，她正式入选“天山英才计划-优秀工程师”项目，成为葡萄酒行业年轻的翘楚。
眼下是花开的季节，但在新疆天山北坡巍峨的山脉上，仍覆盖着未消融的白雪。位于天山北坡的瑶池西夜酒庄静静地矗立着，与远处的博格达峰遥相对望。酒庄内，酿酒师寇亚琴穿行在一个个酒罐间、徜徉于酒窖内的橡木桶旁，全神贯注地品尝、体验着罐内葡萄酒的细微变化。
新疆生产建设兵团第十二师二二二团地处天山北坡博格达峰脚下，与法国波尔多纬度相似，1997年开始，该团成为国内知名葡萄酒业的高档葡萄酒原料的优质产区，也吸引了一批葡萄酒产业人才来到团场。
从一名园艺专业中专生，到成为拥有一级品酒师、一级酿酒师“双证”的年轻工程师，她仅用了15年。 安媛杰 摄
2005年，11名在阜康职业技术学校园艺专业的委培生来到该团场，回族姑娘寇亚琴就是其中之一。最初她和同学们从事酿酒葡萄的田管、修剪、病虫害防治、育苗等各类工作，设施大棚、葡萄地就是她们的主战场，日出而作、日落而息，看不到前途而又枯燥乏味的工作让很多同学都打了退堂鼓，最终只有寇亚琴坚持下来。“我的家乡就在新疆，我热爱我的家乡，也愿意扎根在这里。”寇亚琴告诉记者。
2006年秋天，寇亚琴迎来人生中第一次的酿酒历程。“3吨多的葡萄原料，手工分选后放入大的不锈钢盆或者木桶里破碎，夜晚的灯光下，大家在盆里旋转着，听着一粒粒葡萄破碎的声音，等待葡萄发酵的时间里，最喜欢趴在酒坛口上听葡萄酒发酵的声音，闻着酒坛内飘出来的阵阵酒香，很神奇，感觉从一串葡萄酿成一杯酒其实就是一个蜕变的过程，和人生一样，需要破碎一些原有的事物，去不断地改进，沉淀，才能成为更好的自己。”这是寇亚琴在酿造葡萄酒之初的美好感悟。
2008年，该团场酒庄开始筹备，作为当时北疆屈指可数的酒庄，寇亚琴在前辈的带领下共同开展新设备的调试、酿酒工艺的学习、实践，由于引进的设备较为先进没有先例可循，她只能和同事们边学边干，一本国外的葡萄酒酿造书籍是当时她最宝贵的学习指南。她还通过多种途径联系同行业前辈取经。从最初的仅负责灌装线，到酿酒整个过程、流程的掌握，寇亚琴只用了两年。
新疆是我国葡萄酒酿造大区，酿酒葡萄种植面积全国第二，产量居全国之首(资料图)。 安媛杰 摄
2010年，她成为这家酒庄独当一面的酿酒师。要想成为一名好酿酒师，艰辛不言而喻。“开榨季各个环节都得操心，搬葡萄、倒罐这些重活都得跟着干，酒窖里水电暖每一项工作我得会干，唯有不断学习才能把酿酒事业干好。”寇亚琴回忆。
从业以来，寇亚琴孜孜不倦地学习、实践，并积极参与各类葡萄酒酿造的试验项目。2014年和2018年，她所参与的两个试验项目分别获得新疆兵团第十二师科学技术进步奖三等奖和兵团科学技术进步奖一等奖。2018年，她又还考取了国家一级品酒师，2019年考取了国家一级酿酒师，同时被聘为2017-2023新疆葡萄酒评委。
记得在2022年酿酒葡萄开榨季，行走在硕果累累的葡萄架旁，穿行在机器轰隆的生产车间，寇亚琴憧憬与自信溢于言表。一年一度的榨季不仅见证每一颗葡萄果实一年的历程，也是酿酒师施展“魔法”的美妙时刻。“在果肉达到多汁柔软、葡萄籽成熟状态下才能进行采摘，才能保证干红中的丹宁口感是细腻的。”寇亚琴说。
“新疆是我国葡萄酒酿造大区，酿酒葡萄种植面积全国第二，产量居全国之首。当前我们新疆也越来越重视葡萄酒产业的发展，我对新疆的葡萄酒产业充满了信心，如今在这片充满希望的土地上，新疆葡萄酒产业发展充满无限可能。”寇亚琴说，我愿意继续耕耘在这里，续写浪漫葡萄园的故事。(完)
【编辑:李岩】 ,“85后”美仪器分析网 女酿酒师，15年坚守只为酿造葡萄美酒相关：
湖北提供超2.5万个专属岗位 助退役军人就业 中新网武汉3月6日电 (武一力 伍伟 常梦星)湖北省2023年促进退役军人就业创业“春风行动”专场招聘活动6日在武汉启动。本次活动由湖北省退役军人事务厅主办，面向全省有求职意愿的退役军人，提供专属岗位超2.5万个。 位于武汉市东湖高新区的景网技术有限公司是一家军创企业。此次招聘会上，该公司提供了综合布线工程师、运维技术员等岗位，优先招收信息化专业退役军人。该公司董事长宋凯也是一名退役军人，他介绍，..
好离谱…他就这么恨这对CP吗？编辑：丝吉Q救大命吖。。。陈星旭和李兰迪演的《星落》快追完了，其实剧情还OK的
张纪中方发布严正声明 斥责前妻变更实控人企图转嫁责任3月6日，张纪中方发布律师严正声明，表示自己与前妻离婚时就已经对财产进行分割，公司实际所属人并非自己，斥责前妻用转移实际控制人的方法转嫁给自己责任。据悉，张纪中是中国内地知名制片人、导演及演员，其代表作有《鹿鼎记》《神雕侠侣》《水浒传》等。
电影不止不休预售开启 实力阵容演绎年度必看口碑佳作现实主义题材电影《不止不休》今日正式开启预售。电影由青年导演王晶执导，贾樟柯监制，白客、苗苗、张颂文领衔主演，宋洋特别出演，王奕权、周野芒主演，秦海璐、胡天渝友情出演，将于3月24日全国公映。影片讲述了韩东（白客 饰）怀揣新闻理想与女友小竹（苗苗 饰）开始了北漂生涯，期间在知名记者黄江（张颂文 饰）的帮助下进入报社实习，在一次案件调查中，韩东发现了背后更大的真相。电影通过实习记者韩东的成长历程，展..
电影鳄鱼莱莱即将上映 全世界最会唱歌的鳄鱼欢乐开麦由风靡全球的同名系列绘本改编的真人动画电影《鳄鱼莱莱》即将登陆内地大银幕，正式中文海报同步发布。影片讲述了小男孩乔什·普利姆跟随父母举家搬进大城市的新居，和一只住在阁楼上、能舞会唱的鳄鱼成为好朋友的奇遇故事。流行歌手肖恩·蒙德兹倾情献声演唱。影片爆米花指数100%开局，曾收获无数海外观众喜爱，获赞“年度必看合家欢电影”。全世界最会唱歌的鳄鱼欢乐登场 都市冒险奇遇拉开帷幕此次发布的海报中，鳄鱼莱莱化身..
双双出轨！剧组摸大腿，竟靠二婚洗白？是啥能让“七魔女”欢聚一堂呢？没错，就是其中一位姐妹的大日子。上个月27号，魔女之一的梁靖琪40岁生日，老公给她搞了一个大派对，魔女团成员、老公齐齐送上祝福。等等这状态40岁吗？比她小8岁的老公竟然看起来更老！而这位老公呢，是她的第二任丈夫。他的第一任老公叫黄敏豪，是做房地产生意的，因为太擅长投资豪宅，所以被封“炒楼王”，身价估计在2亿港币左右。两人是在北京认识的，貌似还是梁靖琪先主动的。后来两人交往不..
回来吧，中国顶流丫丫要回家了。最新消息：丫丫将按照协议时间4月7日回国，北京动物园区内已做好了迎接丫丫的全面准备。丫丫，一只旅美大熊猫。自从上个月以来，它每天都在牵动着热搜。原因是一段争议的视频——动物园中的丫丫瘦骨嶙峋，只能费劲地啃着光秃坚硬的竹竿，还在玻璃幕墙后向游客乞食。完全没有了我们印象中熊猫圆滚滚的样子。更不幸的是丫丫的伴侣乐乐。二月初，因不明原因死于田纳西州孟菲斯动物园，终年25岁。乐乐离开后，空荡荡的..
别让“污名化”言论干扰民营经济 支持民营经济发展一直是个没有太大争议的命题。这些年，国家的态度非常明确，“两个坚持”“两个毫不动摇”的原则深入人心。就在昨天上午，国务院总理李克强在政府工作报告中指出，“切实落实‘两个毫不动摇’”。政府工作报告还提出，“鼓励和吸引更多民间资本参与国家重大工程和补短板项目建设，激发民间投资活力”，“依法保护民营企业产权和企业家权益，鼓励支持民营经济和民营企业发展壮大，支持中小微企业和个体工商户..
他们全都搞错了：中国这俩数据不能这么比第十四届全国人民代表大会第一次会议5日开幕，两个在会议期间被公布出来的数据引起了国内外舆论的广泛关注，即2023年国内生产总值（GDP）5%的增长目标，以及7.2%的国防费用预算增幅。其中，国外一些很喜欢炒作“中国阴谋论”的组织，目前就在拿着这两个数据搞事，一边强调中国军费的增幅正不断超过GDP的增幅，一边则暗示说中国正在走上“穷兵黩武”的道路。然而，这种对比不仅是错误的，也是一种缺乏经济常识的体现。如下图所示..
清华教授：中国进入“新穷人”时代本文图片均来自网络，与正文无直接关联作者 | 汪晖来源 | 学术派公众号《中国图书评论》2012年第4期“新穷人”大都受过高等教育，工作于高档写字楼，外表光鲜亮丽，对自己的白领身份有很高的期待和想象。但“无论在工作的枯燥程度上，还是在收入水平上，他们都已与蓝领工人没有实质性的区别。贫富分化、城乡分化与区域分化是资本主义时代的常态。在这个常态中，谁是穷人这个问题是不言自明的。相对于资本家，工人是贫穷的；..