“我是那个在空中飞翔的小厨师” 90后甜点师跨界逐梦，自学成才成为一名极限运动短片导演
近日，一部中国风短片《冰上梁祝》在网络走红，该短片以零下30℃的冰面为场景，以梁山伯与祝英台为主题，演绎了浪漫唯美的中国古典爱情故事。短片的导演是90后新疆小伙刘江，他在过去8年里接触了数十种极限运动，创作了200多部极限运动影片，成功拍摄了翼装飞行、德天瀑布皮划艇速降、吐鲁番火焰山山地车速降、长板速降挑战天路等多项极限运动。
刘江曾是一名甜点师，因为热爱极限运动和摄影，自学成为一名极限运动短片导演。他向紫牛新闻记者介绍：“我就是那个在空中飞翔的小厨师！”
认识一下主角
甜点师“跨界” 拍起极限运动短片
刘江，1993年出生在新疆阿克苏的一个偏远乡村。因为舅舅和大伯都是厨师，高三辍学后，他成了一名甜点师，“我在酒店当学徒，晚上6点上班，第二天早上8点才能休息，每天一个人做很多面包，我的生活规律被打乱，少了很多朋友。”
时间长了，刘江发现甜点师的工作并非自己想要的，“我初中的时候就很喜欢跑酷，平常自己也玩。后来又接触了摄影，自学了一些拍摄和导演知识，就试着利用周末为一些跑酷团队拍摄短片。”
刘江坦言，自己不是科班出身，绝大多数知识都是自学的，“学习写剧本、讲故事，读历史文献，反复观看国外极限运动纪录片。可能是老天爷赏给我饭吃，我逐渐找到了极限运动摄影的感觉。”
2014年，刘江拍的一部跑酷短片意外走红，他被一家知名饮料品牌签约。于是他辞职去北京发展，正式成为一名拍摄极限运动短片的导演，“刚开始‘北漂’的时候条件比较艰苦，为了维持生活，我接各种零碎的拍摄订单。在我认识的同行中，有人毕业于北京电影学院，也有人毕业于中央戏剧学院，而我常常自嘲只是一个高中没有毕业的‘厨子’。”
拍摄前先“入门”
8年学了数十种极限运动
每拍摄一项极限运动，刘江都会提前作大量调研，并且对这项运动“入门”。他坦言，学习一项极限运动并非易事，常常要一个月甚至更长时间才能基本了解，“好在所有的极限运动都有共通点，需要良好的身体协调性和心理素质，跑酷的经历让我有了一定基础。”
刘江还记得学习攀冰的情景，当时要攀登70米高的冰墙，内心有些胆怯。教练告诉他：“你的脚要踩实，冰镐要狠狠地砸在冰墙上，不能完全靠手上的力气，要用脚的力量往上蹬。”经过半个月的反复尝试，他才克服恐惧，独自攀上冰墙。
记者了解到，刘江至今已接触了跑酷、翼装飞行、长板速降、摩托车、潜水、登山、攀岩、攀冰、冲浪滑板等数十种极限运动，“每学习一项极限运动，我对接下来的拍摄就更有底气。运动员做出一个动作后，我可以预判他接下来的动作是什么，也能够预料到运动员会面临哪些危险。”
从事极限运动摄影，受伤是无法避免的。2016年，刘江在青岛拍摄一部跑酷短片，跟着运动员跳过两米高的平台，结果一脚踩空摔到地上，胳膊和腿都摔伤了，在医院住了半个多月。
在拍摄运动员攀岩时，刘江要带着笨重的摄像机跟着运动员往上爬，“摄影师的所有注意力都集中在画面上，不仅要拿着摄像机和运动员一起移动，还要时刻看着画面，没有办法观察到我们自身周围发生了什么，或者遇到了怎样的危险。”
极限拍摄
顶着50℃的高温 挑战骑自行车穿越火焰山
目前，刘江成立了一个约30人的极限运动摄影团队，拍摄过世界各地的上百位极限运动员，创作了200余部极限运动影片。他在与国际知名极限运动员的合作过程中，不断引导他们在中国参加各种各样的极限挑战项目。
在拍摄的众多作品中，让刘江印象深刻的是系列纪录片《极刻出发》，他策划了一年半时间，邀请了八位世界顶尖极限运动员，到中国八个不同的地方，用时一个月完成八项不同的挑战。
其中的一项挑战是骑着自行车穿越火焰山。2019年，刘江邀请好友、瑞典人麦克斯前来挑战，麦克斯曾被《西游记》中火焰山的壮观景象所震撼，所以欣然接受了挑战。
刘江说，火焰山当地有50℃的高温，想从火焰山完成挑战并且拍摄短片，十分困难，“首先需要一次次扛着自行车爬上山顶，自行车飞驰而下的时候，还要根据坡度精准地控制速度。温度非常高，我们都感觉吸进来的是火焰，吐出去的也是火焰。”
刘江说，最糟糕的是，他们测试时，车轮被摔弯成30度，而且找不到车轴了。“麦克斯的心快炸了，我联系了当地车友群，但没找到一个适用的配件，厂商也表示需要一周后才能送达，但当地部门给我们的拍摄时间只有3天。一筹莫展之际，我找到当地一位铁匠，做出了所需的车轴才解了燃眉之急。”刘江说，拍摄时，由于坡度太大，他无法站稳，一个几秒钟的镜头，架设机器就要几个小时，有时候还要抬着摄影机在山脊上奔跑。团队里有人脱水、有人中暑，他只能忍着高温坚守在摄影机旁，“我都被晒伤了，不过当看到挑战成功的时候，我还是特别开心！”
在边境挑战瀑布飞舟 吊在悬崖峭壁上拍摄
2019年，他还曾和花式皮划艇世界冠军、来自美国的戴恩一起挑战拍摄瀑布飞舟。“当时他拿着一张瀑布照片来到中国找我帮忙寻找瀑布。几番询问才了解到瀑布可能在广西崇左的边境线附近。我们出发前往广西，到达了位于中国与越南边境处的归春河上游的德天村，在那里开始了挑战。”
刘江说：“观察了这里的地理结构，才发现可以轻松布置的摄像点都在越南境内，我们后来想了个办法，把摄影师通过溜索速降下去，吊在悬崖峭壁上拍摄。”
拍摄很困难，挑战瀑布飞舟也是惊险连连。戴恩试跳时，皮划艇突然翻了，他整个人倒扣在水面，肩膀和皮划艇都遭受到水流的巨大撞击，艇尾基本凹进去，他的胳膊也受了伤。挑战开始后，戴恩划着皮划艇到达第三级瀑布边缘时，才发现水量远远不够，很多礁石裸露在外。
由于不了解瀑布下的情况，戴恩原本打算先上岸离开， 但他还没来得及上岸，便随着水流而下，突然消失在瀑布中。众人察觉到情况不妙，刘江驾驶救生艇朝瀑布划过去，正当他冲向瀑布时，突然听到戴恩的一声呐喊：“I made it!”当看到戴恩乘着皮划艇露出水面时，刘江心中的石头才落地，最终他们成功地完成了拍摄。
刘江说，如今极限运动越来越受到中国年轻人的关注，但同时很多人谈“极限运动”色变。由于极限运动员意外去世或者受伤的报道频现网络，不少人觉得极限运动特别危险。“极限运动虽然存在危险，但并非大家所想的那样，它也有自己独特的魅力。我想通过镜头记录极限运动员的故事，让大家了解极限运动员的生活。”不过他也提醒，如果没有经过专业培训，不要轻易尝试。
紫牛新闻见习记者 闫春旭 【编辑:于晓】 ,90后甜点师跨界逐上海皇帝之雄霸天下 梦 自学成才成为一名极限行为短片导演
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