饥饿年代（原创散文）
——故园散记之二
（一）
我出生于上个世纪50年代中期。从我记事的时候起。到我二十五岁那年考上师范离开小村进城读书。饥饿的感觉就如影随形般一直没有离开过我。
1958年。全国各地兴办大食堂。小村也紧紧跟上大跃进的步伐。仿佛一夜间就进入共产主义了——家家户户都把粮食交到大队。自己家不用启火做饭。男女老幼统统都到村里办的大食堂吃饭。不要钱。当时像我家这种八九口人而且小孩子居多的人家。每天三顿饭都去大食堂吃很不方便。可以由一两个人提着桶、端着盆去大食堂把饭菜打回家。然后再放上饭桌拿出碗筷把打回来的饭菜按定量分开来吃。吃不饱也没办法。因为家家户户的粮食全部都交到大队了。家里粒米无存。寻不到一点可充饥之物。
我家里都是哥哥姐姐们到大食堂去打饭。有时候我也跟着哥哥姐姐们去大食堂玩。大食堂的饭厅很宽敞。摆放好多饭桌。做饭的灶房与饭厅隔着一道墙。那墙壁上有好多个小窗口；后面的墙壁上钉着一排铁钉。上面挂着一个个小木牌。牌上写着每个家庭户主的名字和人口数（大人几个小孩几个）。来吃饭或打饭的人先在墙上找到自家的饭牌。然后到小窗口排队打饭。
记忆中的主食多是玉米面的饼子或窝窝头。铁皮桶里拎回来的经常是带有一些菜叶的玉米面糊糊。有时候是高粱米稀粥。菜则经常是大食堂自己腌渍的咸菜。炒菜是绝对没有的。偶尔有炖萝卜、炖白菜、炖土豆之类的。菜汤上面漂着几滴细小的油珠。村里人管那叫“后老婆油”——就是在菜炖好了之后往锅里倒少许油。再用勺子一搅合。那油珠就全漂浮在汤上面了。看上去很诱人。其实那汤还是和刷锅水的味道没什么区别。
那年5月。正是菜园里菠菜下来的时节。那菠菜长得又高又大。茎都是空心的。这个时候经常会有苍蝇在菠菜叶的背面产卵。空心的菠菜茎里也会有蛆。那天大食堂就用菠菜做的玉米面糊糊。开始时人们没发现面糊糊里有蛆。吃的吃了。打走的打走了。后来发现面糊糊里有很多蛆。没吃的不吃了。没打走的也不要了。这时候有个叫戴诗峰的社员。四十来岁。一看那些面糊糊谁都不要了。急忙和食堂的人说谁都不要我要。都给我得了。食堂的人就把剩下的半水桶面糊糊都给了戴诗峰。戴诗峰没用勺子也没用碗。搬起水桶就开始喝。一会功夫半水桶面糊糊全喝光了。戴诗峰的肚子鼓得像气球似的。眼看着要爆炸了。瘫坐在地上一动不敢动。大家小心翼翼地把他扶会了家。直到两天以后才缓解过来。从此落了个绰号“戴大肚子”。直到戴诗峰七十多岁去世。这个绰号他一直带进了棺材里。
（二）
1959年至1961年这三年。在中国历史上称作“三年自然灾害”（一场连续多年的严重干旱灾害）时期。后来又改称为“三年困难时期”。有资料载：那段时间里全国人口非正常减少3000多万。一部分人是饿死的。但相当部分是因为经济困难养不起小孩。所以小孩死的很多。
小村里“吃饭不花钱”、一日三餐集体统做统吃的大食堂。仅仅靠每家每户上交的那点粮食。很快就撑不住了。从大食堂解体开始。更严重的饥饿迅速蔓延开来。熬过了一个漫长的冬季。什么干白菜帮子、萝卜缨子、葱皮子……凡是能碾碎了和在玉米面、高粱面里吃的东西都吃光了。我家里留的土豆种子。由于受热而发出了许多白白胖胖的芽。像绿豆生出来的豆芽一样。抖落下来有半面盆。母亲觉得扔了怪可惜的。就都放在面糊糊里。结果全家人中毒。上吐下泻。差点都送了命。
那一年春天。村头那棵对搂粗的大榆树的树叶、榆钱被捋得溜干净儿。那东西可以加点玉米面、高粱面做成糊糊顶饭吃。紧接着那厚厚的榆树皮也被扒光了。有人发现榆树皮磨成面可以做食物充饥。若干年后。那棵因被扒光了皮而枯死的大榆树仍兀自立在村头。成为了那个饥饿年代的见证。
春夏之交。我们便天天跟着大人到田野里挖野菜。所以当地什么野菜能吃。什么野菜不能吃。从小我们就知道。我们家乡是辽南平原地区。野菜当中最好吃的当属曲麻菜。根茎叶全是苦的。都可以吃；还有荠菜、婆婆丁（蒲公英）、车轱辘菜、苋菜、蚂蚁菜（马齿苋）等都可以吃。芙子苗。长大了开一种像牵牛花一样的喇叭花。根可吃。味甜。茎叶吃了容易泻肚；戕头菜（学名小蓟）。叶两侧长满了尖尖的刺。上秋开粉色花。可吃。无味。也是很有名的中药材。但我们那里遍地都有；像杨铁叶、鹅蔺食、灰菜等就不能吃。老人说灰菜吃了容易肿嗓子。还有的野菜人吃了全身都会浮肿。
到距离村子远一点的荒草甸子去挖野菜。常常能看到荒草丛里有不知道是谁家扔的“死孩子捆”。那时候谁家有小孩子因病饿而亡。多用谷子草裹起来。男孩子捆三道绳。女孩子捆两道绳。往荒草甸子一扔了事。曾经看到过有被野狗撕扯开的“死孩子捆”。我和伙伴们吓得不敢近前。都躲得远远地看。
（三）
三年困难时期好歹是熬过来了。但困难。尤其是粮食短缺的困难远没有结束。1963年的夏天。我入村小学上了一年级。由于肚子饿。上课的时候就开始盼放学。那时候教室里没有钟。学生也没有手表。上下课都由老校工摇那个带木柄的铜铃。由于肚子饿。感觉那两次铃声之间的间隔是那么漫长。有时我们挨着窗户坐着的同学。就在课桌上立一根长长的铁钉。通过铁钉影子的位移判断距离放学还有多长时间。这办法准确度很高。放学铃声一响。同学们撒丫子就往家跑。
念到了六、七年级的时候。我们就经常到生产队或者公社的农场参加支农劳动。特别是去公社农场劳动。大家更高兴。因为去公社农场劳动中午供饭吃——高粱米干饭、菠菜炖粉条或白菜炖粉条。管够吃。吃的那叫香啊！恨不能天天去劳动才好呢。
“农业学大寨”时。小村里好端端的农田要改造成“台田”、“条田”。平坦的田野里纵横交错挖满了沟渠。地下翻上来的生土很难生长庄稼。只长一些又黄又瘦的秸秆。玉米、高粱拔节的时候。生产队在田头安放了许多大缸。把从各家各户搜集来的人粪尿存放缸内。兑上水后往青苗根部浇。实际上哪有那么多人粪尿啊。每块地只能把地头的庄稼浇一点。地头的庄稼倒是张得黑油油的又粗又壮。公社领导来估产量的时候猛劲往高估。到秋天实际产量与估计产量相差太多。怎么办？只好把从秸秆堆里翻捡出来的瘪瘪瞎瞎的粮食当口粮分给社员。好粮全都交公粮了。社员全年的口粮是365斤毛粮（带皮、含水分）。加工后剩下的粮食仅仅能吃到春节后。过完年多数人家就开始陷入断粮的境地。
没有粮吃。饥饿的人们便能想出很多办法。园子里的土豆刚刚结豆。人们就从田垄旁边扒开土。把稍大一点的土豆摘下来。然后把土豆秧根部再用土埋好。让小土豆继续长；青玉米的粒刚刚见鼓。就扒开皮看。用指甲掐。稍微硬实一点就掰下来煮了吃；再稍微硬实一点就掰下来用插梯板插成碴子熬粥吃。每年青黄不接的时候是最难熬的。土豆芸豆下来的时候有的人家干脆就以土豆芸豆当饭吃。每当做饭之前。家家户户就把土豆拿到村里公用的大井旁边。提上半桶水。把土豆放入铁皮水桶里。然后用一根木棒在水桶里用力搅动。那土豆便在水桶里转动起来。互相碰撞。十几只水桶同时搅。撞得铁皮水桶呼隆隆山响。过一会把土豆捞出来。那土豆皮就都摩擦掉了。一个个土豆都白白净净的。那井沿边搅土豆的壮观场面也成了饥饿年代一道让人难忘的风景。
（山风 写于2012年7月27日16：05）
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