近日，由中央电视台综合频道推出的大型美食真人秀节目《中国味道·寻找传家菜》的播出，引起了社会广泛关注。该节目突破了单纯“眼球经济”的低级趣味，展示出独树一帜的社会价值。
《中国味道·寻找传家菜》以“发现、传承、推广”为出发点，首次为传家菜的传承人搭建一个展现自己超强技艺和真实故事的大众传播平台。通过精心的选题筹划准备，创造性的节目策划，该节目突破了大多真人秀节目“强娱乐、弱文化”的窠臼，通过美食传递出浓浓的中国精神。
中国精神是中华美食醇厚的文化底蕴。中国的烹饪文化是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的，具有鲜明的民族特色。“民以食为天”，中国的烹饪文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆。作为一种文明载体，烹饪文化在其自身不断地与时俱进中也在想象和描绘更加美好的未来中国图景。因此，“寻找传家菜”的看点，不只是美食本身，更重要的是菜品传承和创新背后、菜品传承人或创新者身上所蕴含的中华文化基因。本文选取节目中的三个典型人物试做评析。
当喧嚣的浮夸成了潮流，我们不禁要问：“复杂善变的就是好吗？”46岁的郑树国用实际行动告诉我们，把简单的做好才是最难的，坚守和匠心才是最可贵的。郑树国是黑龙江省非物质文化遗产代表性传承人，同时也是锅包肉这道菜的第四代传人。台上的郑树国，一身中式传统服装，神情温和谦逊，透露出“中庸”的气质，但一举一动中却又透露出坚毅，彰显着力量。一道工艺看似简单的锅包肉，在郑树国手中成为一门艺术，一门值得广为传播的文化财富。面对“100万元买断技术，并且合作开专门店”的合作条件，郑树国委婉拒绝。他提到自家的家训：“将来无论生意做多大，无论多有钱，都不能忘记自己作为手艺人的本分！”面对巨大的金钱诱惑，郑树国不为所动，坚守自己的传统小店，并提出“500元教会，愿正宗的技术广为传承”的心愿，让在场的所有人惊讶之余，为他起立鼓掌喝彩。
在市场经济环境下，是不是利益的诱惑总会战胜忠诚的品德？出自三代厨艺传承世家的客家人郭科对此身体力行地给出了否定的答案。郭科带着祖传的烹饪口诀和创新的烹饪技法，以一道“姜蓉鸡”征服了所有评委，并获得多家企业入股合作的邀请。但出乎意料的是，郭科谢绝了所有的合作邀请，理由是“自己不会背叛现在的老板”。他的忠诚赢得了全场所有人的起立致敬，并最终收获了180万元的高额技术买断，这不仅是对郭科厨艺和菜品的认可，更体现了对他忠诚品德的由衷赞赏。
节目中，年过花甲的高燕来呈上一道几近失传的惠州传统小吃，这既是藏于市井的传统风味小吃，更是老人家儿时记忆中的味道。让人意想不到的烹饪手法，给最普通的食材带来令人惊叹的独特口感，其中还蕴藏着花甲老人高燕来与自己父亲之间58年前的一段温暖亲情。这一季《中国味道》的舞台不仅让这道已经鲜为人知的传统小吃酿春有了被知道和传承的可能，更彰显和放大了简单朴素的美食所传递的几代人的浓浓挚爱亲情。中国味道，不仅是菜品的味道，更是人的味道，是中国精神的味道。“仁、义、礼、智、信”，作为中国价值体系中最核心的因素，在美食传承人身上得到了鲜明的体现，也让全国观众领略到了传统中国文化和中国精神的魅力。
,《中国周文彬 味道·寻找传家菜》用美味传递中国精神相关：
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《雪域雄鹰》：看雄鹰的成长成长，是一个永恒的主题。一代人在历史上的作为，与成长过程密不可分。少年强，则中国强。说的实际就是少年的成长问题。 电视剧《雪域雄鹰》将视角聚焦在90后青年荣宁、乔二、鲍大志、方几何、高海拔、杨泡馍、左佐等身上。他们出身不同，成长的环境不同，各自的梦想不同，但是他们最终走到了一起，走进了部队军营，走到了西藏高原，担负起守家卫国的神圣职责。他们经过艰苦磨炼、严酷锤炼，最终成长为雪域雄鹰，为守卫祖国边防..
跨界出演《美丽的蓝色多瑙河》 姜昆“惊倒”施特劳斯 信报讯（记者王菲）昨天（11月29日），国家大剧院自制音乐戏剧《美丽的蓝色多瑙河》再度精彩上演，在两个小时的时间里，该剧以轻松幽默的戏剧桥段、施特劳斯的经典交响乐作品，结合全新编排的舞蹈、合唱，为观众生动讲述了古典音乐长河里这一里程碑式的历史事件，打造了一台精彩纷呈的视听盛宴。该剧演出将持续到12月1日。 在剧中，“圆舞曲之王”施特劳斯由最初的畏惧美国到“被迫”上台，直至在科列辛姆万人大剧场指挥乐队演..
《中国之星》里获崔健帮助 谭维维自称“厚脸皮”近日，《中国之星》已播放两期，观众对歌手们的表现也都众说纷纭。特别是谭维维一年连参加3个季度的音乐节目，让大家都很担心会审美疲劳。但是谭维维克服了心理障碍，称自己厚着脸皮又来了。 节目开播之初，审美疲劳是谭维维最为担心的事情。可是如今的她却更加自信。她说：“面对审美疲劳的问题，就是我要去克服自己的心理障碍，现在有网友会说我好像经常参加比赛，但我所有在《中国之星》演唱的歌曲都是自己新的创作，我觉得这..
绯闻不该成电影宣传利器 近年来，中国电影产业在迅猛发展的同时，出现了一些不良趋势。比如有的电影宣传不将重点放在电影本身，而是靠各种明星绯闻吸引眼球。前不久，网上传出韩国某偶像团体成员黄子韬与经纪公司解约的消息，紧接着各种爆料与辟谣齐飞，黄子韬解约与否还没有定论，公众却在潜移默化间知道了他参与电影《何以笙箫默》的消息。就在网友还在猜测爆料者是否“醉翁之意不在酒”之时，影片女主角杨幂与好友唐嫣暗中较量、男主角黄晓明微博晒..
编剧反的是互联网？上周末（11月29日），因为阿里影业副总裁徐远翔“不需要编剧”的片段式报道，引发了编剧界热议，很多编剧公开发声“不和阿里合作”。夹杂着对“富豪阿里”惯有的负面看法，这又引发了第二轮偏向性的报道。 实际上，抛开徐远翔语气夸张的部分，他所提议的“让IP贴吧吧主、同人小说作者参与初期创作”是一个挺好的新尝试——而且是“与实际受众情况俱进”的尝试。 在出版界，不少畅销书作家也都是“草根”出身，没有经过中文系课堂..
“老炮儿”走红真是好事儿？ 在黄绮珊、张岭、马条、赵牧阳等人之后，音乐圈“老炮儿”杨乐再次通过综艺节目走红。他们曾经被大众、被市场忽略了多年，现在似乎只凭一档综艺节目就轻松找到了突破口。 “老炮儿”的价值通过综艺节目得到体现，大部分人认为对乐坛并不是坏事。但一些音乐人和乐评人也指出，从另一个角度看，这也是整个唱片体系的悲哀，可能恰好反映了整个唱片工业存在的弊端。 “歌手”来了“老炮儿”火了 “老炮儿”以前指摇滚圈里那些..
高尔夫Sportvan谍照曝光 明年正式上市大众高尔夫Sportsvan曾在今年法兰克福车展中正式发布,新车市基于现款全新高尔夫改进而来。日前,海外媒体曝光了一组高尔夫Sportsvan路试谍照,新车将在2014年正式上市。 高尔夫Sportvan 外观方面,新款高尔夫Sportvan与上款高尔夫Plus相比车身更宽、更长。新车车身长4.34米,对于一款城市车来讲已经足够紧凑,比大众途安稍矮,其轴距为2685mm,较上款车型长了50mm,新车的发动机盖和前风挡玻璃的倾斜角度更大,整体讲来更具运动风。 高..
迈凯伦P13设计草图曝光 预售约合119万凤凰汽车讯 日前,根据海外媒体消息报道,迈凯伦旗下入门级跑车P13的设计草图正式曝光。新车将在2014年巴黎车展首发,随后2015年春季在海外上市销售。据悉,新车预计售价为12万英镑。 迈凯伦P13 从曝光的设计草图来看,迈凯伦P13车型由迈凯伦车队首席设计师弗兰克·斯蒂芬森完成,该车侧面借鉴了部分P1的设计风格,从车身侧面上看迈凯伦P13看上去十分紧凑,同时侧面腰线和轮毂的造型也有较大突破。 动力方面,新车将搭载3.8L双涡轮增压..
福特新翼博明年五月海外上市 约16万起凤凰汽车讯 日前,据德国媒体报道,全新一代福特翼博将于2014年5月登陆欧洲市场,起售价为19,200欧元。搭载1.0 EcoBoost发动机的翼博售价定在了20,200欧元起。 福特新翼博 外观方面,车身线条简洁,突出了福特新的动感设计语言。梯形的大嘴式进气隔栅配以细长的前大灯,让新福特翼博更具现代感。具有雕塑感的车身腰线延伸至车尾,突显出了这款城市SUV独特的活力身姿。 福特新翼博 内饰方面,全新福特翼搏内饰用料考究,黑色的面板和饰..