原标题：冬天吃“菜中之王”保健身体不吃你就亏大了
想要身体健康，饮食很重要，饮食方式不同、地域不同，对于食物的摄取也不同。一些食物，因为常见，往往被人们忽视，其实，适当的食用一些，能保健好身体。在生活中，我们常见的食物，有些是舶来品，这些食物有的在中国食用时间短，有些食用已有上千年历史了。以菠菜来说，在冬天极其常见，并且价格低廉，人们乐意食用。但是，在国外，菠菜却非常昂贵。
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重新认识“菜中之王”
留意观察你会发现很多蔬菜都会被赋予“菜中之王”的称呼，菠菜同样如此，看似毫不起眼，其实，功效很强大。在阿拉伯，菠菜就被人们称作“菜中之王”。
营养丰富
基本上，常见的营养物质，都能在菠菜中找到，例如，叶酸、维生素C、维生素K、矿物质、胡萝卜素、酶、钙、铁、磷等。因为这些营养物质全面，人们又把菠菜称作营养模范生。
药用价值高
在历史考证中发现，菠菜是唐朝才传入中国的，至今食用菠菜已有上千年历史，通过食用菠菜治疗某些疾病，也已经得到很多中医的推崇。
《嘉祐本草》：冷，微毒。《日用本草》：甘，寒，无毒。而菠菜的种子也是一味中药，种子通便，治痔疮。
食用菠菜不少人会直接将其根部削下，其实，其根部也能食用，带根全草：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。
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