老年人膳食指南核心推荐
一、一般老年人（65-79岁）膳食指南核心推荐
食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。
鼓励共同就餐，保持良好食欲，享受食物美味。
积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。
定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。
二、高龄老年人（80岁及以上）膳食指南核心推荐
食物多样，鼓励多种方式进食。
选择质地细软，能量和营养素密度高的食物。
多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。
关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良。
适时合理补充营养，提高生活质量。
坚持健身与益智活动，促进身心健康。
资料来源：《中国居民膳食指南（2022）》
步入老年，能吃是福，会吃则更利于身体健康。近日，全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会共同启动全国老年营养改善行动（2022—2025年），并发布了新版的中国老年人膳食指南。
“合理膳食、充足营养是老年人健康长寿的基础。”复旦大学附属华东医院营养学科带头人孙建琴认为，新版膳食指南首次按照年龄段分为一般老年人（65—79岁）膳食指南和高龄老年人（80岁及以上）膳食指南，目的是帮助老年人更好适应身体机能的改变，做到合理膳食、均衡营养，预防和延缓疾病发生发展，延长健康寿命，提高生活质量，实现健康老龄化。
老年人怎么吃更健康？有哪些常见误区需要注意？专家对新版老年人膳食指南进行了解读。
误区①：“吃素更健康长寿”
一段时间以来，“吃素更健康”“吃素更长寿”的说法流传甚广，这种观念正确吗？新版膳食指南对65—79岁老年人提出的首条核心推荐是“食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品”，对80岁及以上的高龄老年人推荐“多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果”。换言之，“吃素更健康长寿”这种认识缺乏科学依据。
“随着活动减少，老年人对能量的需求降低，但对大多数营养素的需求并没有减少，对一些重要营养素如蛋白质、钙、矿物质和维生素等的需求反而是增加的。”中国疾控中心营养与健康所研究员张坚表示，随着年龄增长，老年人的消化吸收功能减退，口味也容易固化，这样很容易造成食物品种单一，因此要增强老年人对食物品种丰富度重要性的认识。
怎样才能做到食物品种丰富？新版膳食指南明确，推荐老年人尽可能每天摄入12种、每周25种不同种类的食物，注意粗细搭配、荤素搭配、奶蛋搭配、蔬菜水果搭配。
“在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。”张坚说，对于老年人膳食，应该努力做到餐餐有蔬菜，尽量吃不同种类的蔬菜，特别注意多选择深色蔬菜，如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等；尽可能选择不同种类的水果，每种吃得量少一些、种类多一些，不能用蔬菜代替水果；畜肉、禽肉、鱼虾类动物性食物要换着吃，还要吃不同种类的奶类和豆类食物。
为什么要保证动物性食物和大豆制品的充分摄入？张坚介绍，这两类食物能够提供丰富的优质蛋白，含有丰富的维生素和钙、铁、锌等微量元素，且消化吸收利用率高。有些患有“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的老年人担心吃动物性食物会影响血脂，因此不吃或少吃荤菜。对此，孙建琴表示，吃全素很容易导致营养缺乏，例如蛋白质摄入不足容易导致低蛋白血症、贫血、骨质疏松、免疫力下降等。在这方面，新版膳食指南推荐老年人每日摄入鱼肉、畜禽肉和蛋类食物各40—50克，大豆类制品15克，建议老年人每天饮用300—400毫升牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。
此外，考虑到高龄老年人咀嚼吞咽能力下降、身体较为虚弱、消化吸收功能减退等特点，新版膳食指南建议优选质地细软、能量和营养素密度高的食物。孙建琴说，高龄老年人的食物重在细软，比如鱼类要去掉骨刺，肉类制成肉糜、肉丸，黄豆加工成豆腐、豆浆等。
误区②：“千金难买老来瘦”
俗话说“千金难买老来瘦”，很多老年人非常认同这一说法，认为瘦才代表身体健康。张坚介绍，科学研究发现，过胖不利于健康，但是过瘦也会对老年人的健康造成很大危害。
新版膳食指南明确，老年人应当保持适宜体重，体质指数（BMI）最好保持在20.0—26.9。进入老年期后，无论是过胖还是过瘦，都不应采取极端措施让体重在短时间内产生大幅变化，应该分析可能的原因，在饮食和身体活动方面进行适度调整，使体重缓和达到正常范围。
“高龄老年人更需要关注体重变化，因为体重下降是高龄老年人营养不良和健康恶化的重要信号。”孙建琴提醒，由于生理功能严重衰退，消化吸收能力减弱，高龄老年人营养不良、贫血、肌肉衰减、骨质疏松和衰弱等发病率很高，需要更精细化的营养支持和医学营养补充，特医食品（特殊医学用途配方食品）、营养补充剂都是重要的营养来源。养老院、医院和社区应加强对老年人的营养筛查和指导，必要时在医生和临床营养师的指导下合理为老年人补充营养。
在合理营养的基础上，新版膳食指南建议老年人根据自身健康状况积极主动参加户外活动，延缓肌肉衰减，这也是保持适宜体重的重要途径。
张坚介绍，阳光下的户外活动有利于人体内维生素D的合成，同时能增强骨质，提高脊柱及全身关节的柔韧性、灵活性，减少肌肉衰减的发生与发展。他建议老年人运动时量力而行，因地制宜选择多种方式的身体活动，尽量让全身得到锻炼；尽量多选择散步、快走、太极拳等动作缓慢柔和的方式，以免过量活动引发肌体损伤或跌倒等不良事件；减少看电视、玩手机等久坐和静止的时间，长时间保持同一姿势容易导致局部肌肉劳损，诱发或加重腰肌损伤、腰酸背痛、心肺功能下降、头晕等。
误区③：进食只为满足生理需求
许多人认为进食只是为了满足生理需求，独自就餐和多人共同就餐没有什么不同，其实不然。进食不仅是一种生理行为，也是一种社交行为，所以才有“人多吃饭香”之说。新版膳食指南将“鼓励共同就餐、保持良好食欲、享受食物美味”放在重要的位置加以强调。
“肌体功能减退，味觉、嗅觉、视觉能力下降等，都可能影响老年人的食欲。”张坚表示，老年人食欲下降有多种原因，有的受药物影响，有的受情绪影响，例如一些独居老年人容易产生孤独郁闷的情绪，这也会造成食欲下降。因此，要具体问题具体分析，鼓励老年人多参加群体活动，许多人一起制作和分享食物有利于愉悦身心、激发食欲。
对于一般老年人，新版膳食指南建议，家人、亲友应劝导和鼓励老年人一同挑选、制作、品尝和评论食物，让他们感受到来自家人、亲友的关心与支持，保持良好的精神状态；政府、老年人服务机构和相关社会组织在为老年人建造长者食堂、老年人餐桌时，还可以鼓励和组织老年人积极参与制作和共同进餐，营造良好的进食氛围。
“空巢老人、独居老人特别需要有一个集体进餐的环境，要努力为独居高龄老年人创造集体进餐的机会，帮助他们积极参与社会交往。”孙建琴说，鼓励居家的高龄老年人同家人一起进餐，高龄老年人也可以力所能及地参与一些食物的制备，这样有助于增加食欲、增加进食量；对于不能自理的高龄老年人，则需要加强陪护就餐，细心观察老年人的进食状况，保障用餐安全。
值得一提的是，新版膳食指南提醒老年人应根据自身情况，定期进行健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。对高龄老年人而言，要经常监测体重，关注体重丢失。张坚认为，这样能及时发现营养问题和影响身体健康的危险因素，从而采取有针对性的改善措施，延缓疾病的发生发展。
链接
全国老年营养改善行动（2022—2025年）
今年10月20日，全国老龄办发布了《全国老龄工作委员会办公室关于开展老年营养改善行动的通知》，决定2022—2025年在全国开展老年营养改善行动，明确老年营养改善行动由全国老龄办组织领导，中国营养学会组织实施。
国家卫健委老龄健康司二级巡视员齐新杰介绍，老年营养改善行动以提升老年营养健康素养、改善老年人营养健康状况和提升卫生健康系统老年营养健康服务水平为目标，从宣传营养健康知识、加强人群营养干预、提升营养健康服务能力和开展老年营养健康公益活动等4个方面具体推进，推动老年人服务和健康支撑体系相关政策法规的制定落实，发布老年人营养健康相关科学标准，建设全国老年营养服务队伍，提高老年人及涉老服务人员营养健康知识素养和技能，切实增强老年人的获得感、幸福感，促进实现健康老龄化。
,老人会吃、吃够，有助app store打不开 延年益寿（健康直通车(第105站)）相关：
“智慧菜场”让买菜更便捷（网上中国） 数字显示屏、智慧电子秤、溯源二维码、菜场直播间……随着5G、大数据、物联网等技术的发展，中国多地推进农贸市场数字化，兴建起一批“智慧菜场”。各种科技设备的应用让管理运营更加智能，也为百姓带来更便捷的买菜体验。 消费体验大大优化 在浙江省宁波市江北区洪塘街道孙家菜市场入口处，显示屏滚动播放当日菜价、实时交易数据、客流量、菜品检测结果等信息。“有了新科技，菜品信息公开透明，在菜市场买东..
连花清瘟抬价监管出手！多家药企：全力保生产 布洛芬缓释胶囊与连花清瘟胶囊 视觉中国 资料图 连花清瘟药等药品销售紧俏，哄抬药品价格现象引发监管层关注。 12月9日，据国家市场监管总局微信公众号“市说新语”消息，市场监管总局对哄抬连花清瘟药品价格进行核查处理。此外，针对部分药品等涉疫物资价格波动和市场竞争问题，市场监管总局发布《关于涉疫物资价格和竞争秩序提醒告诫书》，从规范价格行为、维护公平竞争等方面，对涉疫物资生产经营者划出“九不..
【澜湄印象】跨越山水 | 援 一条河流，滋养了绵亘千古的文明，也见证着中国与老挝源远流长的友谊。 一段铁路，连接起了高山与大河，这里有突破国界的爱，也有跨越山水的美。 2022年12月3日，是中老铁路开通一周年的日子。12月1日起，中国新闻网、中国新闻社云南分社联合推出中老合拍系列短片《跨越山水》(Beyond Mountains and Rivers)，该系列短片一共10集(中国5集、老挝5集)，分《家》《路》《织》《根》《味》《梦》《乐》《..
首架C919飞机交付！国际化还需要做好哪些工作？ 中新网12月9日电 (中新财经 葛成)12月9日，全球首架C919飞机正式交付。中国东方航空作为C919的全球首发用户，正式接收编号为B-919A的全球首架飞机。 在当天的交付环节，中国民航局华东管理局向中国东航颁发国籍登记证、单机适航证(AC证)、电台执照。据悉，中国东航为全球首架C919配备了两舱布局，164座，包括8个公务舱和156个经济舱。 首架C919飞机交付后何时可正式商业运营？商业运营飞行安全如何保障？对中国航..
保护生物多样性，重要时刻来了！ 中新网蒙特利尔12月8日电 “中国在生物多样性保护上取得显著成效，在推动全球生物多样性保护方面发挥关键性的作用。” 当地时间12月7日，《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(COP15)第二阶段会议“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”边会在加拿大蒙特利尔举办。与会国际人士对中国生物多样性保护的实践给予积极评价，并共同期待第二阶段会议通过“2020年后全球生物多样性框架”，开启生物多样性治理新征程..
中国—东盟大学生切磋创新技能 推动区域旅游业复苏 中新网桂林12月10日电 (李荣 林浩)“此次赛事鼓励中国—东盟大学生发扬创新精神，开发推广本地区旅游产品，将为推动区域旅游业复苏发挥重要作用。”中国—东盟中心秘书长史忠俊12月9日说。 当天，由中国—东盟中心、中国—东盟旅游教育联盟支持，桂林旅游学院和广西民族大学联合主办的2022中国—东盟大学生国际旅游创新大赛颁奖典礼在云端举行，史忠俊在视频致辞中作上述表述。 桂林旅游学院党委书记刘迎春在活..
冷空气开工！北京北风在线阵风可达7级 风寒效应明显需保暖 中国天气网讯 冷空气又来了！今天(12月10日)，北京虽然天气晴朗，但北风在线，部分地区阵风可达7级左右，风寒效应明显，公众出行需注意保暖避风。 昨天白天，北京阳光在线，气温较前一天小幅下滑，最高气温在7℃左右。傍晚前后，新一股冷空气的影响逐渐展开，北京各地北风上线，局地阵风达到6~7级左右，北京市气象台也于昨天下午16时20分发布了大风蓝色预警信号。 今天，北京依然北风呼啸，风寒效应明显。根据北..
海南计划三年创建15个省级农产品区域公用品牌 中新网海南白沙12月10日电 (记者 王晓斌)记者从中共海南省委宣传部9日举办的“全面推进乡村振兴”专场新闻发布会获悉，海南在发展乡村产业方面将围绕种业振兴、绿色农业等关键词开展系列行动。其中，海南计划利用三年时间创建15个省级农产品区域公用品牌。 海南省农业农村厅厅长何琼妹介绍，海南发展乡村产业方面将大力推进种业振兴、农业产业链建设、农业品牌建设、农产品加工产业建设、农业绿色发展、农业新兴经营..
三股冷空气将接连来袭 东北局地累计降温超10℃ 中国天气网讯 昨天(12月9日)，缺席了多天的冷空气再度“开工”。预计未来一周，将有三股冷空气接连侵扰我国，并带来大风、降温天气，北方多地最高气温将降至零下10℃或以下，寒意更浓。 近日，我国大部气温缓慢回升，北方晴天普遍在线，虽是冬日却阳光和煦。不过，冷空气积攒了势力，昨天再度“开工”，未来一周将频繁影响我国。 中央气象台预计，12月10日至11日、12日至14日以及15日至17日将接连有冷空气影响我..
首届上合组织国际和平妇幼健康发展论坛上海举行 中新网上海12月10日电 (记者 陈静)记者10日获悉，正在此间举行的首届上海合作组织(上合组织)国际和平妇幼健康发展论坛，《中方关于促进上海合作组织妇幼健康合作的倡议(上海)》发布，提出开展妇幼健康治理策略互鉴、加强妇幼健康医疗技术交流、开展妇女儿童重大健康问题研究合作、搭建妇幼健康产业联盟、建立妇幼健康帮扶基金等五项倡议。 在开幕式上，上海合作组织睦邻友好合作委员会(上合组织睦委会)、俄罗斯儿童基..