俗话说：“每天一苹果，医生远离我。”常吃苹果既能补充维生素和无机盐等营养物质，又有促进消化、减轻便秘、维持体内酸碱平衡、降血压、稳定血糖、美容等作用。《美国临床营养学杂志》刊登英国雷丁大学的一项新研究还发现，常吃苹果能降低“坏”胆固醇，有益心血管健康。
研究纳入40名轻度高胆固醇血症受试者（23名女性，17名男性），平均年龄为51岁，平均体重指数为25.3（超重）。受试者在试验正式开始前，接受了2周饮食调整期，主要是停止食用益生菌、益生元以及任何含苹果成分的食物。试验开始后，他们被随机分为两组，一组每天吃2个苹果（去核净重340克），一组进食糖分能量匹配的对照饮料，为期8周。两组饮食的差别在于，苹果中的多酚和膳食纤维含量更高。之后间隔4周（避免前一种饮食的残留影响），两组对调饮食方案。试验期间，受试者还要详细记录日常其他饮食。每周研究人员都对他们进行空腹抽血，以检测其血脂、血糖、胰岛素等生化指标和血管功能、炎症相关的生物标记物。结果显示，20周的试验期，他们在苹果或对照食物以外，日常饮食的碳水化合物、糖分、脂肪和蛋白质等组成基本没有变化，食物干预也没有影响他们的体重、腰围、体脂。但在吃苹果期间，受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯都有所降低，微血管扩张反应更明显。
研究者认为，轻度高胆固醇血症的人多吃苹果有助降低胆固醇，改善血管功能。 （肖 晴）
,一天俩苹drawimage 果，控制胆固醇相关：
贫困加剧幼年铅暴露造成的大脑发育损伤 根据英国《自然·医学》杂志13日发表的一项研究，美国科学家通过对近万名美国儿童的普查及评估后首度明确，贫困可能加剧幼年铅暴露相关的认知及大脑发育损伤。 铅是一种重金属，具有多器官毒性，在人体内可以说毫无生理作用，而正常人的身体里也不应该含有铅。但伴随着现代工业发展，含铅类物品使用得越来越多，环境污染也日益加剧，人们与铅接触的机会显著增加，这就致使一部分铅进入体内，人体血液或组织中开始含有了铅，..
美国人平均体温一直在下降 据英国《新科学家》杂志网站近日报道，美国科学家的一项新研究指出，自19世纪60年代以来，美国人的体温一直在下降，目前仅为36.6℃，而非37℃。 美国斯坦福大学的朱莉·帕森内特说，研究人体体温的医生几十年前就意识到37℃这一数字过高，“但他们一直认为这只是过去的测量错误，并非因为人体体温真的下降了”。 为弄清真相，帕森内特和她的团队综合分析了3个数据集。第一个数据集囊括了美国南北战争时期联邦军23710名退役..
减舌脂可改善睡眠呼吸暂停症状 许多肥胖的中老年人会患上阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（OSA），医生通常会建议他们减肥以改善症状，但减肥的重点目标部位是哪里，医生难以说清。美国一项最新研究对此给出了一个让人意想不到的答案——舌头。研究人员近日在《美国呼吸与重症监护医学杂志》上发表报告称，减轻体重可改善OSA症状，其主要原因是舌头脂肪的减少。 OSA是一种以睡眠打鼾伴呼吸暂停和日间嗜睡为主要临床表现的睡眠呼吸疾病，这种疾病会引起睡眠紊乱，..
我科学家创出水稻基因组定点编辑新办法 据中国农科院最新消息，该院植物保护研究所作物有害生物功能基因组研究创新团队，首次将ScCas9蛋白应用于水稻细胞基因位点识别和定点编辑，证实在水稻中有较高的编辑效率，可识别PAM序列NNG基因位点，扩宽了植物基因编辑应用范围。相关研究成果在线发表于《植物生物技术（Plant Biotechnology Journal）》。 中国农科院植保所研究员周焕斌介绍，CRISPR/Cas9系统已成为基因组精准修饰的有效工具，促进了植物功能基..
带给孩子心灵成长的力量 “今天我非常开心，不仅收到了阿姨们送给我的礼物与祝福，我和妇联的阿姨还一起画了太阳、白云、小蜜蜂。”小宗俞稚嫩的小脸上洋溢着幸福的笑容。 8岁的小龙说：“我的爸爸妈妈在外面打工，平时我和爷爷奶奶在一起生活，今天阿姨陪我说话还一起画画，我真的好开心，我好喜欢收到的礼物，我要好好学习、快乐成长。” 1月10日，云南省妇联部分机关干部职工深入挂钩扶贫点楚雄彝族自治州永仁县宜就镇宜就村，开展“把爱带回家..
卡介苗预防结核病感染能力增强 英国《自然》杂志近日发表的一项研究，免疫学家指出，改变卡介苗的剂量和注射方式，可以增强结核病猕猴模型预防结核病感染的能力。数据显示，将皮内注射改为静脉注射对于人类青少年或成年可能尤为有益，不过这还需要进行临床试验。 卡介苗是唯一获批的结核病疫苗。其由减毒牛型结核杆菌悬浮液制成的活菌苗，具有增强巨噬细胞活性、加强巨噬细胞杀灭肿瘤细胞的能力，并有活化T淋巴细胞、增强机体细胞免疫的功能。卡介苗采用皮..
离婚与自尊轨迹变化 研究人员认为，在许多情况下，离婚可以作为不幸福婚姻的解药。他们认为，婚姻分离可以“使配偶从不幸福婚姻的持久压力中解脱出来，抵消自尊心减弱的过程”。 ■ 沈飞 编译 最近《人格与社会心理学》杂志上刊登了一项新研究，该项研究由加州大学戴维斯分校的维布克·布莱多恩(Wiebke Bleidorn)领导的一个研究小组追踪了离婚人群的自尊轨迹。 有趣的是，他们发现在离婚前的几个月里，自尊心水平在稳步下降，然后在离婚..
大条北方女遇上细腻南方男 Q: 我是80后，对象是同事，南方人。我性格大条，他性格细腻。我们总是因为卫生而争吵。我家老公超爱干净，我随意邋遢些。他总是嫌我这没做好那没做好。 去年，我在休产假，老大上一年级。因为心疼婆婆，没有让奶奶送。我送老大上学一周后，感冒生病了，就让老公上班时把老大捎着送上学。那天谈话不开心。我对象疯了。他推翻了茶几、餐桌，砸了椅子。第二天，为这事，他又骂了一通。婆婆也掺和进来，我和婆婆也吵了起来。 ..
烟草和番茄面对威胁会“尖叫” 自达尔文时代起，人们在植物对外界感知应变能力方面的研究可谓车载斗量，也认识到植物虽不能移动，但也绝不是呆头呆脑。然而，此前的研究多停留在感知以及有机化合物、光电信号的传递上，对植物通过声波传递信息的研究还罕有报道，人们普遍认为植物王国几乎是沉默的。 然而最近，以色列特拉维夫大学的艾·卡伊特和欧文·莱温·爱泼斯坦等人所做的一项研究，首次证明了植物在压力下会发出可远程检测且信息量丰富的声音，这一..
袁隆平为90分的“袁蒙大米”带货 新华社三亚1月13日电（记者王存福）“好吃好吃……”中国工程院院士袁隆平13日在三亚端着刚刚出锅的“袁蒙大米”吃了起来，连说多个“好吃”。记者与一众参会嘉宾也品尝了这款耐盐碱地水稻大米，口感获得众人称赞。 13日，正在三亚工作的袁隆平，在工作间隙与阿里巴巴数字农业事业部推出“袁梦计划”，未来3年，在内蒙古兴安盟合作开发耐盐碱地水稻种植20万亩，让当地水稻种植户收入实现翻番。此前，袁隆平团队在内..