泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。
目前市面上出售的密封袋装的泡椒凤爪保质期一般为200天。之所以能保存这么久，多亏了有核技术进行辐照灭菌，否则估计刚出厂就胀包坏掉了。
据了解，辐照食品就是经过辐照加工的食品，而所谓辐照加工，简单来说，就是一种利用核技术（射线照射）灭菌、保鲜的加工技术。细菌和微生物最核心的都是DNA，而射线照射可以打断DNA，从而实现彻底灭活。
专家称，辐照杀菌的原理类似晒太阳，由于产品无需拆封并且不与辐射源直接接触，因此在杀灭细菌的同时并不会产生残留，是一种高效且安全的杀菌技术。
拿真空包装的泡椒凤爪来说，辐照可以让它的保质期从原来的3-5天延长到几个月。
至于安全性，核辐射剂量大小可控，杀灭细菌的同时，能量就消失了，对产品本身的质量没有任何影响。
相关：
美媒：中国科兴疫苗在巴西试验证明有效【环球时报记者 白云怡 环球时报驻巴西特约记者 秦芮】“科兴的新冠疫苗在巴西试验中通过有效性门槛”，《华尔街日报》22日援引参与相关研发人员的话报道称，中国科兴控股生物技术有限公司研发的CoronaVac新冠疫苗（简称“科兴疫苗”）在巴西完成三期试验，结果证明有效，这意味着巴西卫生监管机构可以授权批准这款疫苗的使用。公开信息显示，科兴疫苗在巴西的三期临床试验已在该国首都和其他七个州进行，约1.3万人参加了试验..
被多国“隔离”后 英国首相呼吁其他国家“手下留情”东方网·纵相新闻记者 钟书毓在英国出现变异新冠病毒后，已有近40个国家开始对英国实施旅行禁令。据BBC新闻消息，随着英国被多国集体"隔离"，国际交通、货运危机加剧后，当地时间21日，英国首相鲍里斯·约翰逊在唐宁街召开记者会，称英国在发现病毒变种后"采取了果断行动遏制传播"，希望让这些国家"手下留情"。同时，鲍里斯还特别提到，他与法国总统马克龙已在"恢复英国于欧洲大陆供应链"的问题上通话交谈。"在上周五政府被通报..
福奇公开接种新冠疫苗【环球网快讯】据“今日美国”等多家美媒报道，美国传染病学专家安东尼·福奇于当地时间周二公开接种了新冠疫苗。福奇表示，希望鼓励每一个有机会的人去接种疫苗。
拿“国家安全”当幌子，美高官“担忧”中国投资以色列【环球时报报道】美国Axios网站21日报道称，美国助理国务卿戴维∙申克尔在一次演讲中表示，“美国担心中国对以色列科技行业进行投资危害美国和以色列的国家安全”。他声称：“以色列的高科技产业是中国人瞄准的主要目标。我们担心中方会获得可能使美国面临风险的以色列技术。我们希望看到以色列在监督中国的投资方面做得更多，特别是在高科技领域。”申克尔还称，美国不会指望以色列停止与中国的贸易，但希望以色列不要对强化与..
以色列议会自动解散新华社快讯：以色列议会议长莱文23日凌晨宣布，由于政府预算案未能按期通过，议会于22日午夜自动解散，新一届议会选举将于2021年3月21日举行。
过去四年我国出国留学人数逾251万 学成回国占比近八成 过去四年我国出国留学人数逾251万 学成回国占比近八成 本报北京12月22日电（中青报·中青网记者 叶雨婷）在今天教育部举行的新闻发布会上，教育部国际合作与交流司司长、港澳台办公室主任刘锦表示，2016年至2019年，我国出国留学人数251.8万人，回国201.3万人，学成回国占比近八成（79.9%）。 “我们通过引进国外高水平教育资源进一步丰富国内高等教育资源供给，不断满足人民群众日益多元化的需求。目前，国内本科..
问题频出 网红火锅店别成了食品安全重灾区 网红火锅店别成了食品安全重灾区 网红火锅店“哥老官”“又双叒叕”出问题了。据媒体报道，继“哥老官”杭州门店被检出禁用兽药后，其绍兴八佰伴店也被通报牛蛙中含有呋喃西林代谢物，而且这批牛蛙已全部售完，违法所得合计8849.61元。 据了解，呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。人们常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业..
互联网巨头开始进军社区团购：菜市场开在手机里 菜市场开在手机里 互联网公司和菜市场的争夺战还在继续。当互联网巨头开始进军社区团购，社区微信群里的广告和手机App里的优惠券替代了菜市场熟悉的吆喝声和杀价声。人们只需在手机上提前预购，货物会在次日抵达顾客选中的自提点。 有的互联网公司开始做社区团购的第一个月，开城数量就达到120个。11月底，一家互联网巨头宣布，旗下社区团购已覆盖200个城市，最多的一天，在36个城市开店。 在这里，有人发现原价几..
有偿实习“暗网”映射出实习的真需求 有偿实习“暗网”映射出实习的真需求 继象牙塔里的“绩点为王”焦虑之后，找实习似乎又成为大学生的“内卷”高发地。据《财经》杂志报道，围绕大学生想去“大厂”、大机构实习的需求，一些中介正在编织出一张有偿实习暗网。他们将各大企业的内推机会明码标价，并声称付费数万元后，便可“全部免面试，包过”。 根据记者调查，这其中有一些是涉嫌诈骗的“假实习”，有的机构甚至会带学生做假项目，从对接的导师到项目内..
教育部：“国内上网课”不影响留学生学历认证原标题：“国内上网课”不影响留学生学历认证本报讯（记者 雷嘉）本该出国读书的留学生受疫情影响只能在国内上网课，导致自己的境外停留时间达不到要求，这样是否会影响将来的学位学历认证？在教育部昨天举行的新闻发布会上，教育部相关负责人回应称，全日制留学生因疫情在国内上网课，不作为影响其学位学历认证结果的因素。据教育部国际合作与交流司司长、港澳台办公室主任刘锦介绍，新冠肺炎疫情的全球大流行不仅给正常的教育..