加拿大统计局本周五公布了6月通胀及相关的物价数据，而其中的一项结果吸引了农业专家的注意。数据显示，加拿大牛肉的价格出现了自2010年8月以来的首次下降，这让肉用牛农民们有些担忧。
尽管加拿大人吃的牛肉在过去几年内越来越少，但加拿大的牛肉价格之前是一直在上涨的，这主要是因为来自美国的需求一直在支撑着牛肉市场的需求。美国西部和南部主要的牛肉产地在过去几年内遭遇了非常严重的干旱，这影响了牧草的生长，进而降低了当地牛肉的产量。但随着加拿大本地人越来越不愿意消费牛肉，同时美国的旱情有所缓解，加拿大牛肉市场的价格已经开始受到影响下滑。
Dalhousie大学教授Sylvain Charlebois曾在去年一篇报告中写道，“加拿大人均的牛肉消耗量在过去27年中正在不断减少。牛肉的价格在过去几年内上升了，而同时牛肉的替代品猪肉、鸡肉和鱼肉却保持相对较低的价格。这使得加拿大人在选择肉类的时候更愿意选择相对便宜，味道也没差太多的猪肉、鸡肉等。”
对于牧民来说，即使国内市场不景气，如果国际市场上需求稳定，牧民的收入也能得到保证。不过加拿大牛肉目前受到来自南美、澳洲的竞争。同时由于加拿大跟一些国家并没有农产品方面的贸易协定，所以在这方面竞争处于弱势。
加拿大政府本月早些时候已经与墨西哥政府签署了牛肉的相关贸易协定。同时政府也正在积极前往欧洲兜售本国的牛肉产品。不过未来仍然需要进一步开发海外需求。如果加拿大本地人的口味不能转变的话，那么牧民在未来几年内可能会面临牛肉价格下降带来的效益损失。
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