雷帝网 雷建平 1月15日报道
靠西北菜与酸菜鱼，九毛九餐饮连锁今日在港交所上市，九毛九发行价为6.6港元，募集资金净额超过20亿港元。
九毛九基石投资者包括BlackRock、Asia Pacific Absolute Return Fund、China Alpha、WT Investment及Orient Sun Rise Global等。
九毛九开盘价为9.5港元，较发行价上涨43.9%；此后，九毛九股价有所波动，到收盘时股价10.32港元，较发行价上涨56.36%，市值达137.61亿港元。
靠西北菜与酸菜鱼起家
1995年，26岁的管毅宏在海口开了一家山西面馆。管毅宏是山西太原人，“九毛九”是当地的一句俗语，形容某人抠门得连一分钱都不放过。
把“九毛九”作为公司名称，或许是看中了它的实惠特性。
管毅宏曾说，“我们做的还是老百姓的生意，这是最核心的。定价上比较谨慎、克制，没有追求暴利，这是九毛九的基因。”
管毅宏将九毛九的成功原因归结为：自2008年以来购物的中心兴起，推动餐饮业的发展，让有品牌意识的餐饮企业有了成长的土壤。
同时，麦当劳、肯德基在中国本土培养了一批优秀人才，可将它们的供应链系统和管理理念复制到新的餐饮品牌。
管毅宏说：“进购物中心，这是一种新的尝试，谁也不知道是好还是坏。当时我们以为那是巨亏的一个店，结果它一炮打响了。”
2015年，九毛九尝试运营“太二酸菜鱼”。管毅宏说：“做‘太二’时，几个餐饮好朋友都反对，可（餐饮业）打磨老品牌的难度超过做一个新品牌。当对某个项目有不同的思考和想法时，他会去市场检验是不是对的。”
太二是专为年轻人打造的品牌，为了契合他们追求自我，不迁就的犯“二”精神。为了强化这一品牌认知，太二酸菜鱼店铺出台了超过4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外卖等规定。
店铺装修别具风格，白色墙面搭配漫画壁画，及俏皮口号“酸菜比鱼好吃”。在各大购物中心，经常看到排队等候人群，很多消费者甚至单纯为打卡而来。
至今，九毛九餐饮集团旗下包括九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂、那未大叔是大厨5个品牌，开业至今店铺版图覆盖了华东、华南、华中、华北等区域。
这其中，九毛九的旗舰品牌九毛九属于西北菜系。太二专注于运营以酸菜鱼为招牌菜的特色餐厅。 太二的翻台率达4.9次，甚至高于九毛九的2.3次。而且，太二酸菜鱼的业绩已经和九毛九不相上下
截止2019年12月22日，九毛九运营287间餐厅及管理41间加盟餐厅，覆盖中国39个城市，遍及15个省份与四个直辖市。
去年上半年营收12.37亿
招股书显示，九毛九集团2019年上半年营收12.37亿，上年同期为8.74亿元，较上年同期增长41.9%。
九毛九集团在2016年、2017年、2018年的营收分别为11.64亿元、14.69亿元、18.93亿元。
九毛九集团在2019年上半年的期内利润为1.02亿元，期内利润率为8.2%；上年同期为5439万元，期内利润率为6.2%。
九毛九集团在2019年上半年的经调整纯利为1.16亿元，经调整纯利率为9.4%；上年同期的经调整纯利为6762万元，经调整纯利率为7.7%。
管毅宏身价超60亿
九毛九集团曾筹备A股上市，于2018年，由于整体A股审查流程延长加上上市时间表不确定，九毛九集团决定撤回A股上市申请并开始筹备于联交所上市。
九毛九集团的执行董事为管毅宏、李灼光、崔弄宇；非执行董事为邹定航；独立非执行董事为邓涛、钟伟斌、Ivan Xu。
IPO前，管毅宏持有61.445%股权，为公司最大股东。以九毛九市值137亿港元计算，IPO后，管毅宏的身价超过68亿港元（约60亿）。
IDG资本在2014年参与九毛九A轮融资，是最早的外部机构投资人。
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