在杭州华星时代广场，百年老字号“五芳斋”如今已经蜕变成一家“智慧餐厅”。不像传统的餐厅需要排队，由服务员点餐、上菜，在这家店里，从点单、下单、取餐都是“无人化”自助操作。
据悉，前来就餐的市民游客，只需通过餐桌上的二维码扫码点餐，几分钟后就可收到“及时取餐”的短信提示，接着只需点击手机店铺页“开柜取餐”按钮，自助取餐柜的对应餐柜就会自动打开。
对于五芳斋的智慧化改造，在附近工作的何清体验最深。“以前在这里吃饭花上1个小时，现在在线点餐、智能取餐，吃中饭时间比原先缩短了足足半小时。”何清说，国庆去哪儿吃饭人都很多，来到这里不用排队，对消费者来说非常方便。
新科技为消费者带来了极致的用户体验，对于商家来说亦是一场变革。浙江五芳斋实业股份有限公司总经理吴大星表示，数据化、智能化是大势所趋，而餐饮新零售趋势同样势不可挡，新零售最终改变的是效率。仅无人化改造这一项就可以帮助门店节省7个服务员，每年平均节省32万元-35万元人民币的用工成本。
除了无人餐厅，在北京、上海、杭州等城市不断开设的无人便利店，也刷新着消费者的购物方式。
国庆黄金周，在G20杭州峰会举办地——杭州国际博览中心，前来杭州游玩的衢州游客周慧就第一次体验到了BingoBox(缤果盒子)无人便利店，并直呼“方便”。通过手机扫码，周慧进入了便利店内，选择好商品，在付款区扫付款码完成在线支付后就可以离开，这让她直言“新奇”。
无人超市、无人便利店等一系列新零售方式出现的背后，是中国移动支付的完善。如今，以支付宝、微信支付为代表的移动支付方式越来越普及，国庆长假期间，许多人出门只需带一部手机。如在杭州，通过支付宝扫一扫，便可进站乘坐地铁；在青海，乘坐公交也可以通过支付宝扫码。
除了手机中的二维码，“刷脸”在消费中也渐渐开始普及。国庆黄金周前两日，杭州西溪湿地未来景区游客数量达到平日的6倍，每天有上千位游客享受“无需取票、不刷身份证”的“纯刷脸”极致入园体验；在上海的一家智慧家居店，门店采取人脸识别技术，无需注册，“刷脸”购物即可。
有业内人士指出，新技术、新产业、新业态、新模式的培育和崛起，使得消费模式不断升级，消费体验不停刷新，消费水平日益提升，在释放消费红利的同时，也将助推经济增长。
(责任编辑：DF395)
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