红烧肉是个“地不分南北,年无分老幼”,对之皆大欢喜的菜。红烧肉,我们对这货是不陌生的：选用五花三层肥瘦比例较好的五花肉,切成大块,用酱汁小火煨炖。做好的红烧肉：肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分软软的、烂烂的、滑滑的,放到嘴里只轻轻一抿就能化开。
无论南方与北地,大餐或小宴,红烧肉总是我们最爱拿出来显摆的一道菜。做红烧肉北方讲究的是味道香浓厚重,南方追求的是酒香浓郁,或者是带有辣辣的湘妹子味道。关于做红烧肉最有心得的要算苏东坡先生了：少着水,慢着火,火候足时它自美！ 苏老先生的诗文我看的少,自然也没有领悟到老先生做红烧肉的真谛,可心底对于红烧肉是很热爱的。
按照家常菜的招式用怀有古典味道的普洱茶来做红烧肉,让茶香的滋味浸透到红烧肉中。软嫩香浓口感不腻的常版本的红烧肉,味道也许没有酒店里的香浓可口,卖相也许差了很多,但居家做菜做的是心情；寒冷的季节,听着炉灶上砂锅里咕嘟嘟的响声,闻着飘满屋的肉香,捧着一杯清茶,等待的这种感觉总是给予我极大的期待与满足。
推荐阅读：自己动手治愈了腰椎间盘突出
我的相关日志：
2015-01-23 | 农家小炒肉
2014-05-29 | 解密舌尖2 #家常#红烧牛肉
2013-12-08 | 烤肉
2013-10-27 | 酸辣酱菜五花肉
2013-09-27 | 花生猪蹄
2013-08-10 | 山药扣肉
2013-06-28 | 谁杀了米饭？—— 香辣猪头肉
2013-06-05 | 红烧肉 & 卤牛肉
,[家常菜倩碧黄油好用吗 谱]茶香红烧肉：最爱国民菜 家常菜谱
相关：
创业者要掌握时代的变化其一,以前的创业靠自我奋斗,而今天的创业则往往是很多资源的组合;其二,以前的创业是靠自己摸索,但是今天你可以看到很多案例,有不少真实的创业家与你分享经验教训,你可以看到古今中外的最佳实践,这样可以大大地减低学习成本;其三,以前的创业是靠自己的素质,可能是农民、可能是士兵、可能是工人或者学生,大家都是两眼一抹黑,扎下去再说,但是今天创业更加技能化的,需要有更好的准备,对市场与竞争对手有更好的了解,所以那些关于工商..
十年来最好看的韩剧大盘点，你都追过吗？ 2009年好看的韩剧韩剧从90年代进入中国后便成为了女性们茶余饭后的必备谈资,最近这些年的韩剧主角们更是颜值高又会穿！从不知道什么时候起,我们开始刻意模仿韩剧中主角们的穿搭方式,甚至购买无数个剧中同款；从不知什么时候起,多少句子和感情被我们铭记；从不知什么时候起,多少故事,见证了我们的青春。免费关注微信公众号jiarenorg,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见！这部剧让我们知道,原来架空可以这么..
[家常菜谱]开心果酱：用途广又好吃的果酱 家常菜谱星期一的早上,风轻云淡,天气依旧寒冷。小小家伙赖在床上,说,再小睡一会。寒假里的早晨,总让人找不到起床的理由,赖了许久,终于无奈地从被窝里爬出来......到厨房里折腾早餐。前几天做了开心果酱,用的是已炒好的开心果,做出来的成品很香,很好吃。就连搅拌后的料理杯也是香香的,虽然已刮得干干净净,但还是舍不得洗掉,加了一些坚果和燕麦再来一杯坚果糊,渗着开心酱香味的坚果糊感觉真好喝。做好的开心酱,口感好,用途广,除了可以抹面..
盘点全球九大最会赚钱商人世界首富比尔-盖茨在湖畔中学里,盖茨迷上了一台笨拙的计算机终端。还在60年代末的西雅图,就让学生使用计算机,这是非常罕见的—事实证明,它对盖茨的成长起了非常重要的作用。1998年,当盖茨的财富火箭般上窜的时候,他每天进帐最多达5000万美元。直销之王迈克-戴尔 12岁时小德尔就在集邮杂志上登广告做邮票生意,由此赚得了2000美元并用这笔钱购买了他自己的第一台个人电脑。这次经历让德尔认识到越过中间商做买卖的好处。16岁上中..
[家常菜谱]脆嫩多汁的白菜香菇猪肉饺子 家常菜谱白菜是冬天的主打菜,虽然说现在物质极大丰富了,但是问题也多了,曾经去一个蔬菜基地想买点新鲜的蔬菜回来,结果被大棚前的遍地农药袋子给吓回来了,如此,还是回来吃大白菜吧,婆婆自己在乡下院子里种的,一点农药化肥都没有,我们要求她不使用任何农药化肥,反正也就是自己家人吃,无所谓长得大小多少。即便如此,山东乡下的土地是真的很有肥力的,一棵白菜都是十来斤的,一棵够我们吃一周了。饺子是山东人的最爱,冰箱里几乎没断过,吃完了就..
郭襄：十六那年，风陵渡口 风陵渡口对许多金庸迷而言,郭襄可算是最受欢迎的女性角色了,且金庸的小说射雕三部曲中,倚天和神雕中间存留了将近80年间的时间空白,其中关系隐晦微妙,在这缺失的八十年里,分量最重的就是,郭襄的一生沉浮。免费关注微信公众号jiarenorg,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见！??文/赵二狗郭襄。在搜狗输入法下,打出这2个字,只需要敲击键盘八下,却能柔软地击中许多人的心。-ONE-金庸的小说射雕三部曲中,..
促使创业成功的十种能力专家们认为,在一个人决定进行创业之前,必须要评价一下自己,看看自己有没有当业主应有的性格特点、技能水平的物质条件。成功的业主之所以成功不是因为他们“走运”,而是因为他们工作努力并且有管理企业经营活动的素质和能力。那么,促使创业成功的能力到底有哪些呢专家们给出了如下１０个答案：其一：承担责任的能力。创业要成功,就要承担责任和义务。这意味着你将把企业看得非常重要,并经常为之加班加点地工作。其二：创业的动力..
[家常菜谱]无油糖版土豆泥主食 家常菜谱昨天看到范志红老师很实用的用土豆做主食的文章,很是感慨。这几年确实受益范志红老师、徐静老师。在均衡饮食,注意杂粮摄入,注意控制油盐等方面,实实在在的对身体有极大的帮助。并顺便说了这个菜式,得到老师的肯定,因此今天拍下来和喜欢的好友们分享。这个菜其实来自苏式沙拉,有些年龄的人们都不会忘记老莫的土豆沙拉。但是身体原因和某人特定时期无法吃油和糖,蛋黄酱,火腿粒什么的,就必须要规避了。但是要对健康有利,方法借鉴拿..
那些年最感人的爱情故事 最感人的爱情故事那些年最感人的爱情故事,精选6则,超级感人。爱情,可以让人生,可以令人死。那些年最感人的爱情故事,一页一故事：1、有的时候,有1种爱叫残酷2、如果爱,欺骗也被原谅3、写在便条上的爱4、一根油条的爱情5、最傻的女人6、十元的戒指,蛋炒饭的爱情1、有的时候,有1种爱叫残酷男人对女人一直很好,呵护有加,只要他在家就不让她做一点家务。买菜,做饭,洗衣,拖地,洗碗等等,他都会做得又快又好。女人喜欢什么东西,不用撒娇耍赖,他总会当成礼..
懒惰！创业者的致命杀手核心提示：中国有句话叫做“吃得苦中苦,方为人上人。”大凡成才成器者,都是勤奋上进的人！中国有句话叫做“吃得苦中苦,方为人上人。”大凡成才成器者,皆非一帆风顺,更谈不上一步登天。中间要经历多少苦,承受多少痛,只有自己知道。创业也一样,成功与否,不是看你天生有多少聪明,而是看你付出了多少努力。它需要你脚踏实地、一步一步地去做,你有好思路,好想法,那可以让你离成功更近一点,但决不等于你抓到了成功。计划再好,创意再好,..