椰子蟹好吃吗 椰子蟹是一种珍贵的海鲜,想要吃到它可不是一件容易的事哦！椰子蟹分布在太平洋一代的岛屿,在我国,只有台湾南部及海南地区偶尔有发现。据说椰子蟹是论只买的,一只的价格约为30元美金。在国内要吃吃到椰子蟹需要到高级酒店提前预订才有。原本椰子蟹的数量还是比较庞大的,但近几年随着人们的大量捕杀,所以椰子蟹的数量出现了急速下降的现象。
椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只强壮的足,味道像龙虾的尾巴一样,又独具椰香味,让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽,也叫膏黄,吃过的人称赞为是“天下一绝”,美不可言。
天生丽质的椰子蟹烹饪方式无需花俏,以清水白蒸最能品尝到它的原滋原味。它虽然名为蟹,但它尝起来味道相比其他海蟹肉更加细腻,更接近龙虾的鲜美。此外,椰子蟹以椰子为主食,因此它的肉尝起来有一股淡淡的椰奶香味,味道非常独特。
椰子蟹怎么吃 椰子蟹的方法以清蒸、爆炒以及炖汤为主。无论是哪一种吃法,都是那么鲜美可口,而且椰子蟹煮熟之后还散发出一股淡淡的椰子香气,非常独特。废话不多说,下面瓦网百科为大家介绍几种比较常见的椰子蟹做法吧！
姜葱椰子蟹
原料：椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油
做法：
1、椰子蟹去壳洗净,改刀成块；
2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用；
3、将椰子蟹下入旺油锅,稍炸出锅；
4、锅留底油,下葱白段爆香,加入椰子蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅
香辣蟹
材料：椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
制作流程：
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块；
2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片；
3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
椰子蟹的营养价值 椰子蟹不仅美味,它的营养价值也是很高的。研究发现,椰子蟹体内含有丰富的维生素A和核黄素的含量,维生素A能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康,增强人体对传染病的抵抗力,同时,维生素A还可防止夜盲症,所以吃椰子蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能,还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。
而中医认为,椰子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
此外,椰子蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。
椰子蟹的禁忌人群 一般来说,对蟹不过敏的人都可以尝试椰子蟹难得的美味。不过也有一些人无缘这份美味了,对于椰子蟹,他们只能遗憾地say goodbye了？这些可怜的人儿是谁呢？
患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹。
患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃。
蟹肉寒凉,寒凝血瘀性疾病患者不应食用。此外,蟹有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用,因此孕妇不能食用螃蟹。
有食蟹过敏史的人,或者有荨麻疹,过敏性哮喘,过敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃蟹。
椰子蟹的食用禁忌 中国人饮食讲究相生相克,有些食物搭配在一起相得益彰,他们的营养能得到很好的融合,也能激发彼此发挥出更好的作用。但有些食物搭配在一起食用确实会对人体产生很大的副作用,食用后造成身体不适,严重的话会引起中毒。因此,我们在食用前要十分关注食物的禁忌,以确保对我们的身体无害。那么,椰子蟹的食用禁忌有哪些呢？
1、不宜食用隔夜的剩蟹,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。
2、不吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
3、因椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。
4、不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食,同食容易导致腹泻。,[健康饮食]椰子蟹好吃吗 健康饮热带惊雷 食
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