用料
主料
面粉：200克 猪肉馅：200克
西芹：400克
辅料
葱1/2根 姜1小块
鸡蛋1个 盐6克
蚝油1汤匙 五香粉少许
胡椒粉1小勺 香油少许
花椒水适量 水适量
料酒1小勺 花生油3克
芹菜肉末馅饼的做法
1.原料
2.面粉用热水和成柔软的面团,盖盖醒一会
3.肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、五香粉、鸡蛋,分次打入花椒水,打制上劲后,打入少许香油提香
4.放入切碎的芹菜末
5.拌匀
6.包制
7.擀一下,尽量把皮擀的薄些,放入抹过油的饼铛烙
8.烙到一面金黄后翻面,淋入少许水,盖盖再烙一会即可
烹饪技巧
芹菜叶子很有营养,和馅的时候别丢掉,可以一起切碎放入馅料里。,[家常菜谱]芹菜肉末馅饼 家常菜第一金融网 谱
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