国庆节回老家考虑路上时间久,需要多备点零食,在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪,一路上用来解解馋,路途中越吃越有味,回来后没过多久就馋那个味道,于是再次动手自己做。
准备材料：
鸡爪10个、泡椒半瓶、花椒半勺、八角2粒、冰糖3颗、清水和盐适量
制作方法：
1、鸡爪清洗干净,用刀切成3块
2、鸡爪放锅中加水煮10分钟左右
3、煮好的鸡爪捞出沥干水份,放凉
4、保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开水,用筷子搅拌均匀
5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中,盖上盖子放冰箱中泡1晚
小贴士：
1、喜欢味重的,在煮鸡爪时,可以加入盐和其他调味品
2、煮好的鸡爪,过下冷水,防止粘在一起
3、泡的过程中,水要没过鸡爪,[家常南京农业大学教务处 菜谱]解馋小零食：泡椒凤爪 家常菜谱
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