圣诞节了,烤个超级简单的圣诞小饼干来应个景吧！ 没有黄油？没有糖粉？没有低筋粉？这些都不要紧,只要有台烤箱就足够了。 有些事情要求精益求精,可有些事情就是图个开心,享受了过程和结果就够了。 这款圣诞小饼干,我把黄油换成了植物油,糖粉换成了白砂糖,低筋粉换成普通的面粉,家里的现有的材料就可以完成,很轻松吧！
【圣诞小饼干】材料：橄榄油45ml,白砂糖12g,面粉130g,鸡蛋半个做法：1. 橄榄油和白砂糖混合拌匀。2. 全蛋打散成蛋液。3. 将半个蛋液分两次倒入橄榄油和白砂糖的混合液体中,并充分搅拌均匀。4. 将低筋面粉倒入混合容器中,和成面团。5. 将面团放在冰箱的冷藏室中静置15-30分钟。6. 取出面团擀成约0.5cm的薄片,并用模子压出形状。7. 将压好的饼干胚子放入预热好的烤箱中,170度,5分钟。
耀婕的贴心提示：1. 饼干模具可购于淘宝。2. 面饼不要擀得过薄,以免烤后易碎。3. 各家烤箱性能不太一样,可根据饼干的颜色来调整时间,通常呈深黄色即可。4. 这款饼干用的是铂富烤箱,这款烤箱具备“饼干模式”,烤饼干会更轻松。同时还可以将饼干面胚置于配套的平底托盘中,以便饼干受热更加均匀。
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