殊不知,厨房给孩子带来的好处远远超过麻烦,只要父母有足够的耐心和教育敏感度,厨房也能变成良好的育儿根据地。
闻闻尝尝练感觉
酱油和醋怎么区分？闻一闻就知道了。糖和盐呢？用舌头舔一舔就一清二楚。各种调料,甜酸苦辣,只要让小朋友体验几次,就再也不会弄混了。
胡萝卜是什么颜色的？菠菜是什么颜色的？把胡萝卜汁和菠菜汁分别浇到发酵好的面粉里揉搓,会变成什么颜色？ 这些颜色的知识,凭空想象最难懂,和在面团里,玩着玩着就滚瓜烂熟了。
冬瓜籽和南瓜籽是不是一样？土豆长在哪里？猕猴桃怎样才算熟？在厨房捣弄食材的时候,引导孩子边观察边感受,不知不觉中,孩子掌握的常识就足以写一本书了。
厨房是孩子各种感觉训练的最佳场所。而感觉是一切学习的基础,只有获取足够多的感官刺激,大脑才能进行整合,形成知觉,进而形成智力。
指尖上的智慧
我们一起来剥毛豆吧,看谁剥得又好又快。
要熬莲子粥啦,请帮妈妈把莲子芯都抠出来。
宝贝能不能把所有的红枣,用筷子一个一个夹进瓶子里呢？
请把撒在地上的米粒儿捡起来。
今天蒸馒头,妈妈想捏个灰太狼,你要捏什么呀？
“儿童的智慧在他的指尖上”,大脑中,用于处理来自手指感觉信息以及指挥手指运动的部分所占比例最大。因此手指动作越精巧熟练,大脑皮层神经联系建立得就更多,孩子也就越聪明。厨房的活儿都是手上工夫,孩子多进厨房,实际上就是进行精细动作技能的训练,属于智力开发范畴。
做做玩玩学数学
菜买回来后,按种类、形状等将蔬菜、水果分门别类地放进冰箱或储物架。对事物的分类和归类,可是孩子以后学习数学时非常有用的技能。
今天做蛋糕,需要三杯面粉、两勺盐、一勺油、 四个鸡蛋……孩子量一量,数一数,数字概念从此了然于心。
面包是切成两份还是三份？切成三角形的还是正方形？渐渐地,孩子就理解了几何和分数的基本概念。
厨房里的数学包罗万象,把孩子带进厨房,就等于把他带进了数学殿堂。孩子在生活中、在行动中体验数学,学得无意,学得随意,深奥和枯燥的知识也会变得浅显易懂和趣味无穷。
边想象边创造
饺子里一定包着肉和菜？孩子偏有奇思妙想：何不试试包个巧克力？或者棉花糖？
三明治里面可以夹点什么呢？还别惊诧,我可是亲眼见过孩子把饼干和汤圆塞进去呢。
晚餐吃沙拉,刚把红的西红柿、绿的青瓜、黄的玉米粒,拌好装入沙拉碗,孩子忽然举手喊停,只见他左搅搅,右拌拌,竟堆成了一座小山,还美其名曰：“这是圣诞树哦！”
厨房本身就是一个充满想象力和创造力的地方。哪些食物搭在一起煮既好看又好吃？烘焙时,放什么料、切什么形状、怎么装饰,孩子不试一试又怎会甘心？而在这过程中,无限的想象和创造空间瞬间开启。
除了开启孩子的智慧,厨房教育在其他方面也大有裨益呢。比如：
锻炼身体在厨房做家务,是一种比游泳更均衡的运动。
有利于孩子心理成长通过里里外外的帮忙,可以让他感到自己被信赖、被依靠,对于安全感、自信心、独立性的培养大有帮助。
增进亲子感情一家人一起做家务,也是享受亲情的快乐时光,让孩子感到家庭的温馨。
增强卫生安全意识哪些要清洗,哪些要单独放,哪些工具不能碰……耳濡目染多了,想没有卫生安全意识都难。
总之,厨房教育好处多多。所以,别说孩子还小,别担心厨房里的刀、火、热油和玻璃器皿,当某天孩子被菜肴香气所诱惑,被锅碗瓢盆的协奏曲所吸引时,请打开厨房门,热烈地欢迎他。
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