就餐时分，浙江省衢州市柯城区上洋村村民程玲为一家人做着就餐前的准备：凉拌黄瓜、泥鳅豆腐、炒青菜、老鸭煲汤……程玲家的餐桌上，每人面前被摆上一长一短两副筷子，汤里放了一把公勺。
走进上洋的另一户村民家，围坐用餐的一家人，同样每人都有两副筷子。上洋村党支部书记黄岳华说，在家中使用公筷公勺，已写进上洋村的村规民约，“长筷夹菜，短筷吃饭”。
被改变的千年习俗
就是否增补使用公筷公勺这一条款，今年3月22日，上洋村召开全体党员和村民代表大会，对是否增补2018年修订的村规民约条款进行投票。最后，全体党员、村民代表全票支持增补。黄岳华说，按惯例，村规民约每3年修订一次。这次破例，一方面是因为新冠肺炎疫情防控需要，同时也是为了推进、倡导一种新的生活方式。
为把使用公筷公勺落到实处，上洋村村委会专门成立由村妇女主任领头的“巾帼有礼团”，把全村343户家庭分成10组，建了10个微信群，督促村民每天每餐线上打卡。“年底，我们将对使用公筷公勺履行到位的家庭进行表彰，授予他们‘金筷子家庭’”。
在上洋村的带动下，目前，衢州市的1589个行政村和社区全部将使用“公筷公勺”写入了村规民约和居民公约。衢州市文明办负责人说，疫情成了培育健康文明新风尚的新契机。
“共餐共食、箸来筷往”是我国的习俗。餐具使用不分你我，就餐时习惯于拿着自己的筷子，到菜盘中夹菜，甚至用自己的筷子给别人夹菜，以示热情和尊重。
“殊不知，‘筷来箸往，情味浓浓’中却存在着很大的健康隐患，很容易通过唾液传播病菌和病毒。”衢州市精神文明建设指导中心主任周宏波说。有研究表明，家庭中若有乙肝病毒携带者，合餐的感染率高达42%，而分餐的感染率只有17%。
早在2018年9月，衢州九旬老人李邦桂就给市领导手写了一封长达3000字的信，提议推广使用公筷公勺，建议被采纳，在衢州市区星级以上酒店试行推行。2019年，衢州又将“餐饮服务机构提供桌餐服务时应当配备公筷公勺”纳入《衢州市文明行为促进条例(草案)》。
今年年初，新冠肺炎疫情袭来，衢州顺势而为将使用公筷公勺纳入防疫举措。春节期间，衢州多部门联合向市民发出使用公筷公勺倡议，进而提出打造一座“使用公筷的城市”，接连发出《餐饮业复工“10个100%”要求》《“公筷公勺进家庭”十一条》以及《公筷公勺使用规范》等，并在全省率先推出公筷公勺的使用地方标准。
此后，为推动使用公筷公勺落实到位，市创建办、市场监管局等部门还联合以明察暗访的方式，对餐饮单位的执行情况进行专项检查。执行不到位的，受到警告、黑榜通报曝光、停业整顿等处理。
与此同时，衢州市民政局发出倡议，推动全市村社重新修订《村规民约》《居民公约》。巾帼团队、党员、楼长……以家庭为推广对象，通过家庭参与、社区引领，推动公筷公勺进万家，实现城乡全覆盖。
从市区星级酒店到全市大小餐馆再到全体市民家庭，一个个举措，让衢州使用公筷公勺制度的推行不断升级。在严峻的防控疫情阻击战中，一双公筷、一只公勺撬动了沿习千年的传统。
“小餐桌”上的“大文明”
衢州东方大酒店是衢州市首批承诺做到100%提供公筷公勺的100家餐厅之一。3月8日，酒店所属的浙江衢州东方集团正式复工，当天发布的6条“复工复产标准”中，就有4条与公筷公勺有关。
集团负责人坦言，两年前，他们就开始引导客人使用公筷公勺。此次疫情防控，促使酒店下更大功夫改变顾客的用餐方式。为此，集团还专门定制了新款公筷。新款公筷长30厘米，比普通筷子长6厘米，“让客人加深印象”。
随着疫情向好，走在衢州街头，市区餐饮企业已基本恢复堂食营业。走访中，记者发现，疫情下复工的衢州餐饮业已悄然发生变化——餐桌上的公筷公勺成为了大小餐馆的标配。
位于衢州老城区的“古铺良食”，是衢州的一家餐饮特色店。“您好，这是公筷公勺，请慢用。”坐下用餐的顾客，对服务员的提醒都十分配合。“100%配备公筷公勺是开放堂食的必备条件，也是保障顾客‘舌尖安全’的关键。”餐厅经理说。荷花中路上的一家小快餐店，就餐者大多是一个人，但还是准备了公筷公勺，“以备不时之需。”饮食店老板说。
除了公共餐饮，公筷公勺也渐入寻常百姓家。在柯城区紫荆小区，刘英摆好碗筷后，利索地取出公筷公勺，之后一家5口人才开始用餐。在机关工作的居民王方英用餐前，一边将饭菜、公筷公勺摆放整齐，一边拍照记录发朋友圈并配文：“健康文明好风尚，公筷公勺我先行”。
信息在朋友圈得到了亲朋好友的点赞。“连续打卡21天，就可以被社区评为‘公筷公勺示范之星’。”王方英笑着说。在她的带动下，不少亲朋邻里也纷纷加入。
市民黄家微住在白云街道白云社区，以往一直没有使用公筷公勺的习惯，此次疫情发生后，经常外出的他因担心影响家人，便努力改变了自己的习惯。“慢慢也就习惯了，现在家人都使用公筷公勺”。
在使用公筷公勺的基础上，一些家庭还尝试采取了分餐制。沈杰与父母同住，全家一共5口人，疫情期间，为减少交叉感染机会，保证家中老人、小孩健康安全，饭菜烧好后，都会按量盛到各人的碗里。“这样也减少了浪费。”她说。
据衢州的一项民调结果显示，目前，当地群众在家使用公筷公勺的意向率已达到了77.19%。
让公筷公勺走进千家万户
衢州市文明办相关负责人认为，使用公筷公勺的好处显而易见，一家人，特别是在外与朋友围桌共食的情况下，采用公筷公勺，可以大大减少疾病在人与人之间的传播，降低“病从口入”的风险。
市民陈女士认为，多一双公筷、一只公勺，推动餐桌文化移风易俗，也给自己多一份放心和安心。但她也坦言，在家里用公筷公勺，老人觉得生分，推广起来并不容易。
衢州市精神文明建设指导中心主任周宏波表示，使用公筷公勺是移风易俗的一部分，并非一朝一夕就能改变，要让市民主动拿起公筷，需要循序渐进，只有唤醒各餐饮单位、社会各界、广大市民发自内心的自觉，才能共同守护“舌尖上的安全”。
据悉，除了设立餐饮行业“公筷公勺红黑榜”，对执行不到位的机关单位食堂、餐饮行业等进行处罚外，衢州还通过户外大屏、村社喇叭等全天候滚动播放公告、倡议，工作人员会走村入户发放文明有礼公益广告、宣传手册，在微信公众号、抖音等平台发布制作宣传片、视频短片等，让使用公筷公勺这场餐桌上的革命成为抗疫中的别样风景。
衢州市委常委、宣传部部长钱伟刚表示，下一步，衢州将结合“最美家庭”评选等，继续推进“公筷公勺进万家”，也希望广大民众为了自己和他人的健康，从自己做起，从现在做起，主动拿起公筷公勺，养成文明健康的生活习惯。
张桂芬 中青报·中青网记者 董碧水 来源：中国青年报 【编辑:田博群】 ,“长筷夹菜，开江中学 短筷吃饭” 使用公筷公勺写进村规民约
相关：
秦明：我只是一个爱讲故事的法医 在知乎上有读者提过这样一个问题：“秦明老师会不会因为写书就不再当法医了？”这个帖子在获得两个回答后便很快被终结，秦明亲自“下场”回复：“我会一直是法医。” 秦明始终觉得，自己只是个法医，一个爱讲故事的法医。 “法医吃小龙虾用手术刀，这个电视剧里的桥段是张若昀自己加的戏。现实中不会这样，因为法医的工资吃不起……”“大家经常会说我是ETC，喜欢抬杠，看剧5分钟就能抬十个杠……看自己改过的剧本也会..
90后支教老师林小恋：助岛上孩子用知识改变命运 【中国梦·践行者】90后支教老师林小恋：助岛上孩子用知识改变命运 羊城晚报全媒体记者柳卓楠 “老师你假期后还会回来吗？ 老师你会把我们带到毕业吗？ ” 这些是北莉小学学生经常问林小恋老师的话。 北莉小学位于湛江市徐闻县和安镇北莉岛，是祖国大陆最南端的一个海岛，从陆地去小岛要乘渡船约一个小时。因为艰苦闭塞、生活贫困，很多来此教书的年轻老师都相继离开，岛上的300多名学生特别渴..
杭州为援鄂医务人员设“520”婚姻登记绿色通道，无需预约谐音“我爱你”的5月20日是新人办理婚姻登记的高峰。澎湃新闻（www.thepaper.cn）19日从杭州市民政局社会事务处获悉，该市各婚姻登记处18日起已开设援鄂医务人员绿色通道，只要双方有一方是援鄂医务人员，带上抗疫工作证明和婚姻登记资料前往婚姻登记处即可办理，无需预约、排队。据介绍，疫情防控期间杭州办理婚姻登记需提前2天预约。鉴于20日办理结婚登记的新人较多，杭州各婚姻登记处在满足防控要求的前提下通过提早上班，推..
教育部收到复课管理漏洞等483条举报信息5月19日上午教育部举行新闻发布会，教育部教育督导局局长田祖荫介绍，截至目前，共收到来自30个省（区、市）教师、学生及其家长的实名举报信息483条，共反映5个方面的问题：一是学校复课复学管理存在的漏洞224条，占46.4%。二是教育部收到网课强制打卡102条举报信息，占比21.1%。三是校园疫情防控措施和物资供应不到位的71条，占14.7%。四是提出完善疫情防控有关意见建议的48条，占9.9%。五是校外培训机构违规办学的38条，占比7...
柯文哲将出席蔡英文就职典礼 韩国瑜考虑中蔡英文“5·20”就职典礼倒数一天，出席典礼的官员备受各界瞩目。台北市副发言人戴于文表示，市长柯文哲会依惯例出席。今年因疫情影响，就职典礼不如往年一样盛大举办，但蔡办仍有发出邀请，欢迎地方“首长”及历任台湾地区领导人还有重要官员出席。前台湾地区领导人马英九18日受访时表示，不会出席典礼，更批评蔡英文“执政”4年来没有做到该做的事。国民党主席江启臣也表示，不会出席蔡英文的“5·20”就职典礼，但期待蔡在接..
北京扔厨余垃圾一定要“破袋”吗？官方回应来了 “小区规定，厨余垃圾必须先‘破袋’，再往垃圾桶里头倒。倒的时候沥沥拉拉弄一手，多不卫生啊。”“垃圾在袋子里，还没那么大味儿。都从袋里头掏出来堆在桶里，天气越来越热，那垃圾桶得啥味儿了！”随着5月1日新版《北京市生活垃圾管理条例》实施，部分小区将厨余垃圾“破袋”作为投放垃圾新规严格落实，但这也引发了一些居民的不解，厨余垃圾是不是必须要“破袋”？不“破袋”行吗？ 记者了解到，《北京市生活..
吉林市丰满区：实施严格居民小区封闭式管控措施 中新网5月19日电 据“丰满发布”微信公众号消息，丰满区新型冠状病毒的肺炎疫情防控工作领导小组18日发布《丰满区进一步加强疫情防控实行严格居民小区封闭式管控措施的通告》，《通告》指出，自2020年5月18日零时起，在全区进一步加强疫情防控工作，实施严格居民小区封闭式管控措施。对出现确诊(含临床诊断)病例的小区(居民点)等基层单元，坚决实行封闭式硬隔离，原则上禁止任何人员出入。 具体有关事项通告如下..
破坏电力设备引山火 盗贼潜逃十四年终落网 中新网福建永定5月19日电 (陈立烽 郭媚 许龙生)福建省龙岩市永定区人民法院19日披露，该院以构成破坏电力设备罪，判处吴某元有期徒刑四年十个月并责令其赔偿相关经济损失。 2005年1月19日，吴某元携带斧头等工具窜至永定区湖雷镇某村山顶，将一座凉亭内的钢筋盗走。次日中午，初尝甜头的吴某元又窜到另一个村子，盯上了半山腰的一处35KV电线杆的拉杆线。在扯拉杆线的过程中，电杆失去平衡发生倒杆断线，碰电并引发森..
林毅夫：要想全年GDP增5.6% 第三、四季度必须达15%（观察者网讯）“今年全年GDP达到3-4%，需要第三、第四季度10%的增长，这也是必须努力才能达到的目标。”18日，微信公众号“北大国发院”刊登北大国家发展研究院名誉院长林毅夫的演讲内容，他在15日的《消费券的中国实践》研究报告发布会上作出了上述判断。除了探讨新冠疫情期间的消费券使用效果，例如哪里适合发消费券，哪里适合发现金，林毅夫还提出，中国要想2020年达成全面建成小康社会的目标，今年的GDP增长率就要达到5.6%..
林郑月娥回应“问题历史试题”香港特别行政区行政长官林郑月娥今早(19日)在主持行政会议前见记者，据香港《星岛日报》“大公文汇全媒体“等港媒报道，对于香港中学文凭考试历史科试卷中有关美化日本侵华的偏颇表述引起社会批评，林郑月娥表示，事件令人遗憾失望，认为此次事件是专业失误，强调从无干预这次事件，她称，为了保护教育的质量和目的及学生，她不会回避行使相关条例赋予特首的权力。林郑月娥出席记者会（图片来源：香港《星岛日报》）报道称，在记..