马年春节将至，记者近日在重庆调查发现，往年狂打“高大上”招牌的高档酒店，今年纷纷改走“平民路线”，推出一系列不含“燕鲍翅”的年夜饭，深受消费者的青睐，接单量较去年同期普遍增加，持续相当一段时间的生意“寒冬”逐渐“回暖”。
政务宴订难觅踪迹 年夜饭大降“身价”
一些酒店负责人告诉记者，中央“八项规定”出台后，公款吃喝的势头被刹住，政务宴订单数量暴跌，往日“高大上”的酒店生意遇冷。
重庆渝中区临江门的一家四星级酒店以粤菜见长，主要经营高档餐饮业，政务宴请曾在酒店的营业额中占有较大比重，但自从“八项规定”出台以来，其政务宴请订单难觅踪迹。
“去年春节前，我们酒店本来和往年一样接了不少公费团拜宴订单，但随着八项规定的出台，大量订单被退掉了，今年更是没有接到任何政府机关的春节团拜宴订单。”该酒店餐饮部门负责人说，“政务宴请订单的减少给酒店带来很大的损失，我们酒店的餐饮业务曾经连续亏损了好几个月。”
记者调查发现，绝大多数高档酒店都遭遇过类似的“寒冬”。面对公费宴请骤减带来的萧条，各高档酒店纷纷转走“平民路线”，推出不含“燕鲍翅”等高档菜品的平价年夜饭。
记者从四星级的扬子岛酒店了解到，今年该酒店主推1088元的年夜饭，主打大众化菜品。五星级的重庆洲际酒店则将原价2288元的年夜饭套餐以1188元的价格在团购网站上出售。一些三星级酒店更是推出了688元和888元的低价位年夜饭。一些酒店餐饮部负责人告诉记者，相比于往年，今年年夜饭的价格普遍下降了50%以上。
普通群众成消费主力 高档酒店生意“回暖”
记者采访发现，平价年夜饭的推出受到了市民的普遍欢迎，也让往年对高档酒店年夜饭望而却步的群众，纷纷“预定年夜饭，过个轻松年。”
家住江北区的李小姐是一位公司白领，当得知高档酒店推出平价年夜饭后，她毫不犹豫地预订了八百多元的平价年夜饭套餐。“我和我老公一个月工资总共才6000元，而高档酒店的年夜饭动辄上千元，所以往年我们都在家里吃年夜饭。”李小姐说，“今年因为价格不高，我们决定预定年夜饭，过个轻松年。毕竟家里太小，一大家人坐不开，一大桌菜也麻烦。”
与李小姐有类似情况的市民不在少数。记者在重庆的观音桥步行街、两江幸福广场及花卉园、东和春天小区等地对数十位市民进行采访后发现，约三分之一的受访者表示有意愿或者已经预订了酒店的年夜饭，其中有六成受访者表示选择或会选择平价年夜饭。
记者从多家酒店了解到，虽然距离除夕还有20余天时间，但平价年夜饭的预订已接近“饱和”。扬子岛酒店的销售人员表示，今年1088元的低价位年夜饭最受欢迎，除夕夜的包厢已基本订完。
高档酒店不再“观望” 餐饮消费日趋理性
一些专家认为，高档酒店推出平价年夜饭，改走群众路线，说明其心存侥幸的“观望”情绪正在打消，而平民市场的热切回应则说明，餐饮消费正日趋理性，并且理性的消费正成为高档酒店效益的增长点。
中国人民大学廉政建设研究中心主任周淑真教授认为，以往的高档餐厅酒楼主要是为了迎合公款消费而存在的，过度的公款吃喝导致高档餐饮业的畸形发展和价格虚高。当前高档酒店推出平价年夜饭，是中央八项规定继续深化的直接结果。
“在‘八项规定’出台之初，许多高档酒店的餐饮业务虽然受到冲击，但仍心存侥幸地认为等风声一过又会恢复到以前的情况，所以普遍持观望态度。但相关规定非但未终止，反而日益深化，打消了他们的观望情绪，因此这些酒店只能降低‘身价’来迎合普通民众，推出平价年夜饭正是高档餐饮业向大众餐饮转型的体现。”周淑真说。
周淑真教授认为，“八项规定”使政务宴请受到抑制，从而让餐饮业价格回到正常水平，也让年夜饭回归理性，这有助于在全社会形成反对奢靡的良好氛围。
(责任编辑：DF056)
,高档酒店改走中国视觉联盟 “平民路线” 平价年夜饭推动生意回暖相关：
海南离岛免税政策即将实行即购即提和购物邮寄 记者从9日闭幕的中共海南省委六届五次全会上获悉，在中央有关部委的支持下，海南离岛免税政策有望在今年春节前实行即购即提和购物邮寄。 目前，消费者在三亚免税店购买免税品后，需要到机场提货点提货。即将实行的即购即提和购物邮寄政策，将进一步释放离岛免税的政策效应，激发游客的购物热情。 2011年4月20日，海南离岛旅客免税购物政策正式实施。2012年11月，海南离岛免税政策进行调整，将每人每次免税购物限额..
去年12月份“新华·银联中国银行卡消费信心指数”走低 中国银联联合新华社9日发布的2013年12月份“新华·银联中国银行卡消费信心指数”(BCCI)显示，2013年12月份的BCCI为85.43，环比和同比分别下降0.77和1.25。持卡人消费信心短期受到波动。 去年12月份，持卡人非生活必需品消费意愿走低，交易规模占比较减少，是BCCI下降的主要原因。 数据显示，政府强调节俭风气对公务消费影响延续，BCCI样本持卡人宾馆和餐饮类交易规模占比分别较上月下降1.04个和0.48个百分点。同时..
今年中国铁路将投产新线6600公里以上 中国铁路总公司党组书记、总经理盛光祖9日表示，2014年，国家铁路安排固定资产投资6300亿元，铁路将投产新线6600公里以上，并以中西部铁路建设为重点。 中国铁路总公司工作会议9日在京召开。这次会议是铁总成立后召开的第一次年度工作会议。 盛光祖表示，2013年新成立的中国铁路总公司进一步加快铁路建设，一批重点工程建成投产。宁杭、杭甬、津秦、厦深、西宝高铁等重点项目建成投产，渝黔、呼张、九景衢铁路等49..
保育均：民营企业要尽主人翁的责任 1月9日，中国民营经济新年论坛在深圳拉开帷幕。全国政协原副秘书长、全国工商联原副主席、现国务院参事司特邀研究员保育钧就十八届三中全会对民营经济的影响做精彩演讲，提出民营企业要尽主人翁的责任，通过有序的参与、推动、落实三中全会的决定。 保育均与会中提出，十八届三中全会对民营企业的影响至少有四个方面值得考虑。 第一，标志着中国的民营企业进入了制度平等竞争的新时代。全面深化改革的目的就是完善和..
张锴雍：全网金融支撑中国民营企业全面成长 1月9日，中国民营经济新年论坛在深圳拉开帷幕。深圳市政协常委、深圳市工商联副主席、中科智创业集团董事长张锴雍表示十八届三中全会是工业化和信息化的交汇、市场力量与网络力量的交汇以及产业金融与互联网金融的交汇，并提出未来金融的发展将进入全网金融的模式，以支撑中国民营企业全面成长。 张锴雍指出，从一个企业的角度而言，最核心的用户思维发生了翻天覆地的变化。在工业化时代是强者越强，也就是马太效应。可..
樊纲：只有专业与创新才有真正的发展 1月9日，中国民营经济新年论坛在深圳拉开帷幕。经济学博士，北京大学中国社会科学院研究生院教授，中国经济体制改革研究会副会长，中国改革研究基金会秘书长，国民经济研究所所长樊纲就互联网、民营金融与各行各业的升级与发展议题做精彩演讲，提出中国的前途在于，要以专业、创新的精神利用好互联网及互联网金融发展各行各业，从而以各行各业的发展来支撑将来市场的扩大。 樊纲提出，互联网所真正起到的作用是搜集和整..
巴曙松：两个魔鬼竞争比一个天使垄断更可爱 国务院发展研究中心金融研究所副所长、中国银行业协会首席经济学家巴曙松9日在此间表示，金融业的发展“两个魔鬼竞争比一个天使垄断更可爱”。 9日在深圳举行的中国民营经济新年论坛上，巴曙松指出，任何一个金融体系，无论它多么高效率、多么好，如果它是垄断的、单一的，它就是低效率的。而金融改革的目的就是要使金融体系有多重选择，当这一个系统运转不行的时候，还有其他的系统可供选择，通过金融体系的开放和改革，..
张承惠：金融改革进第三个高峰期 需创新应对挑战 今日，“2013第二届领航中国金融行业创新发展高峰论坛”在北京举行。国务院发展研究中心金融研究所所长张承惠在论坛上表示，中国金融未来面临着诸多挑战，金融机构要改变粗放的管理方式、增长方式转变为精细化的管理，转变为有特色的金融服务，连同监管部门、行业协会等以全方位的创新来应对挑战。 张承惠表示，中国金融改革划分为三个阶段：第一个阶段，大体上是从1978年到1995年。第二个阶段，2001年到2005年。现在进入..
专家：利率市场化需要改变行政经济格局 今日，“2013第二届领航中国金融行业创新发展高峰论坛”在北京举行。国务院发展研究中心原副主任侯云春表示，利率市场化需要改变行政经济格局，要把行政区经济真正变成市场型经济，需要各级政府进行配套的改革，包括财税体制改革等。 侯云春表示，利率市场化需要注意到资金供给和资金需求的关系、资金的总供给和总需求的关系。 “无论是资金的供给还是需求，首先应当是理性的，确实是按照市场来决定，而不是政府意志，..
社科院副院长李扬：中国改革将令金融回归本质 在日前召开的国元证券(香港)2014年度海外投资策略报告会上，社科院副院长李扬表示，中国经济面临新发达经济体同盟以及结构性经济减速等挑战，未来中国潜在经济增长率将下降，但机遇是中国将进行改革，令金融回归资源配置、服务实体经济的本质。 在国际、国内诸多复杂的因素影响下，2014年中国经济面临着诸多机遇和挑战。对此，著名经济学家、社科院副院长李扬表示，在国际层面上，中国需要关注美联储量化宽松政策退出所引..