泡椒凤爪是起源于四川的风味美食，不过一些企业在凤爪加工中使用工业双氧水、火碱、丁酮等对人体有害的化学品。9月5日央视焦点访谈曝光了数个品牌的问题凤爪，其中“徽祥”牌凤爪和“御味园”山椒凤爪为我省两家企业生产。消息曝光后，安徽省食品药品监管部门连夜行动“斩毒爪”。
揭秘白胖毒凤爪可致癌
5日晚，央视焦点访谈曝光的“毒凤爪”生产过程更是触目惊心，安徽两企业生产的“徽祥”牌凤爪和“御味园”山椒凤爪也在曝光之列，生产过程中添加化工原料双氧水。
双氧水也叫过氧化氢溶液，是一种无色透明的强氧化剂，适用于消毒、杀菌，属于国家质监总局公布的33种禁止添加的非食用物质，可致癌，加速人体衰老、诱发心血管疾病等。且据称一斤的凤爪，经过双氧水浸泡后，能发泡到三斤。
走访暂未发现涉案凤爪
昨天下午，记者走访了合肥多家超市发现，涉事泡椒凤爪均未出现在货架上。在经开区红府超市，记者看到，凤爪多集中在有友、周义等几个较为知名的品牌。从外观上看，真空包装中的凤爪色泽偏暗，有些干扁，没有明显的白胖等外观。多家超市均未发现被曝光的两品牌“毒凤爪”，但“徽祥”凤爪在淘宝网站上仍有销售。
行动涉事毒凤爪已查封
记者从安徽省食药监局了解到，9月5日晚，省政府、省食药监局布置马鞍山、滁州市食品药品监管局对两家曝光企业全面核查，并对同类企业进行全面排查。9月6日上午，马鞍山食药监局前往和县梧桐树食品有限公司再次进行检查确认。当日定远县市场监管局也组织执法人员进行全面检查，对徽祥牌凤爪生产企业安徽百汇食品有限公司事企业派驻工作组进行全面的调查、处理，对被召回的“毒凤爪”已采取查封措施。
记者从省食药监局获悉，安徽省食药监局已部署对全省凤爪生产企业进行一次专项整治活动，彻底摸清本省生产企业的基本情况，对所有生产的凤爪类食品开展监督抽查。对全省食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节进行全面排查整治，防止类似问题再次发生。
(责任编辑：DF142)
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