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科学咖啡馆
人造肉扫盲：要把植物变成“肉”，总共分几步
曾有位外国作家在自己的饮食著作中提出：你只应该吃你奶奶认为是食物的东西，那才是健康的食物。这打击的范围可不小，因为奶奶们对汉堡、奶茶、烤冷面等许多当下流行的食物通常都不太认可。更具挑战的是，现在又流行起一种叫“人造肉”的食物，那是什么东西？
随着国外的人造肉汉堡和国内的人造肉月饼相继问世，人造肉的扫盲科普工作迫在眉睫。事实上，现在国内已经有一些科研人员盯上了这一领域，北京工商大学食品学院副教授李健是其中之一。
李健除了在学校的实验室里搞研发，还为深圳一家人造肉企业研究产业解决方案。他表示，圈内不太喜欢“人造肉”这个称呼，从专业角度讲，他们研究的是“植物肉”，也就是想办法把大豆、豌豆等植物，变得越来越像肉。
要把豆类变成“肉”，任重而道远。目前无论国内外，都还处于“第一代”植物肉研发阶段，简单来讲，也就是能把豆类勉强变成接近“肉碎”的食物。但即便只是“肉碎”，也需要费几番周折。
深圳这家人造肉企业的创始人之一吴雁姿告诉记者，最起码需要解决风味、组织结构、颜色、植物蛋白吸收率和价格方面的问题。其中，前online game
马上10月份了，虽然中午很热，但早晚还是凉飕飕的。天气凉了以后最愉快的莫过于吃砂锅，涮火锅吧。热气腾腾的美味，牛腩香，土豆绵，汤汁鲜美。真是停不下来又要长肉的节奏了。准备食材牛腩 500g 、 土豆 500g 、 姜 一小块 、 大蒜 3瓣 、 葱花 一小把 、 料酒 一汤匙 、 胡椒粉 五分之一小勺 、 盐 五分之一小勺 、 盐 半小勺 、 豆瓣酱 一汤匙 、 八角 两个 、 香叶 两片 、 桂皮 一小段烹饪步骤1/15姜切片，蒜整颗剥皮，八角桂皮香叶冲水洗净。2/15坐一锅冷水，倒入料酒。3/15牛腩冷水下锅，开火绰水，直到煮出大量浮沫。4/15捞出反复冲水，清洗干净。5/15土豆切块，浸泡在清水里。6/15锅里放少量底油，爆香大蒜后捞出。7/15再放入姜片炒出香味。8/15放入豆瓣酱，慢慢炒出红油来。9/15放入绰水后的牛腩，翻炒均匀。10/15加入所有香料，继续翻炒至能够闻到香料的香气来。11/15一次性加入足够的水，转入砂锅煲至少两小时。中间检查一下，锅不要烧干或者糊底了。水如果少了一定及时添加。12/15直到煲到筷子能轻松戳入牛腩。13/15土豆一同加入锅里，继续保持小火十分钟。尝一尝汤的咸淡，加入盐调味，把炝锅的蒜头重新放入锅里，继续10online game
【文/观察者网 王恺雯】 “通乌门”持续发酵，白宫限制外界获取特朗普通话记录的“旧账”也被一一翻出。 继沙特王储萨勒曼、俄罗斯总统普京后，特朗普两年前与俄高官的会谈记录，也被曝遭白宫限制传播，其涉及的内容更是可能引发“政治后果”的“通俄”议题。《华盛顿邮报》9月27日援引3名美国前政府官员消息称，特朗普2017年5月在白宫椭圆办公室会见俄外长拉夫罗夫及时任俄驻美大使基斯利亚克时说，他并不担心俄罗斯干预2016美国大选，因为美国在其他国家也这么做。 “特朗普2017年告诉俄官员他不担心莫斯科干涉美国选举” 《华盛顿邮报》截图 原先外界只知道，特朗普在这场会晤中，泄漏了有关极端组织“伊斯兰国（IS）”情报来源的高级机密，还称解雇联邦调查局长詹姆斯·科米（James B. Comey）让他“如释重负”，但涉及“干预大选”的消息却是首次被披露。 值得注意的是，特朗普在此前一天，即2017年5月9日，刚宣布解雇科米，当时后者正在主持调查特朗普竞选团队在2016大选期间是否“通俄”。匿名前官员表示，特朗普的这番话让在场的白宫官员大惊失色，因为特朗普似乎“原谅了”俄罗斯对美国大选发起的攻击，甚至还有“邀请俄罗斯干涉他国选举”之意。白宫助理担online game
中国石油天然气集团今天在北京发布了两项重大油气勘探成果：一项是今年在鄂尔多斯盆地长7生油层内勘探发现了10亿吨级大油田——庆城大油田。另一项是在四川盆地页岩气勘探获得重大进展，在长宁-威远和太阳区块累计探明10610.30亿立方米，形成了四川盆地万亿方页岩气大气区。近年来中石油加大油气勘探力度，在油气成藏地质理论、工程技术、规模有效开发等方面持续攻关，并在鄂尔多斯、准噶尔、渤海湾、松辽、三塘湖等盆地生油层内非常规勘探开发见到初步成效，在四川盆地长宁—威远和昭通两个国家级页岩气示范区也取得了重大突破。据悉，在鄂尔多斯盆地，中石油自2011年以来，针对长7源内油藏，开展了以水平井加体积压裂、工厂化作业为主的技术攻关试验，攻克了一批“卡脖子”技术难题，显著提高了单井产量，形成了勘探开发配套技术，2019年新增探明石油地质储量3.58亿吨、预测地质储量6.93亿吨，目前正在建设百万吨级开发示范区。在四川盆地川南页岩气区，从2018年以来，中国石油在加大三维地震部署和加强甜点区评价的基础上，进一步加大平台式工厂化水平井钻探力度，通过近两年大规模勘探评价和开发试验工作，新增探明页岩气地质储量7409.71亿立方米，累计探明超过万亿立方米online game
9月29日，林更新在个人社交平台晒出一组照片，并配文称：最初的相遇，最后的别离。严谨，再见了。原来是新剧杀青，林更新在告别自己的角色。其实众多明星中，最喜欢的就是林更新的状态，别问我为什么，因为会带来很多快乐，不信你可以去林更新的微博看看。之前很多人调侃#我怕是要笑死在林更新的微博#，林更新的动态一般还好了，搞笑就在他与粉丝的回复，这种和粉丝相爱相杀的也就林二狗能干的出来吧。这次动态还有深意哦，新剧杀青，告别角色，也当为新剧宣传了吧。电视剧《最初的相遇，最后的别离》根据舒仪同名小说改编，花儿影视出品，郑晓龙担任监制，林更新 、盖玥希 、杜淳等主演。最有意思的是林更新还晒出一张自己超级帅气的照片，这是要耍酷呀，墨镜、衬衣、手表，这正儿八经起来，林二狗还是很帅的嘛，哈哈。不过这组照片中最吸引人的应该是最后一张照片，林更新晒出一张中式秀和结婚照，天呐，这真的是吸引了众多人的关注呢。照片中，林更新拿着扇子，上面写着娶媳妇，新娘则是拿着一串冰糖葫芦，看上去很是搞笑可爱，符合林更新的气质。不过还真的是郎才女貌，不过粉丝也是一点面子不给的回应到，最后一张图是严谨的事，目前看来和你没啥关系。其中还有粉丝发online game