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俗话说得好，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”马上这头伏就要来临了。说到这三伏天，大家都知道是一年中最热的时候，但这三伏的定义，相信很多年轻人其实并不清楚。夏至后第三个庚日为头伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，所以这2019年的入伏时间是7月12日，出伏时间是8月20日，“三伏天”一共有40天。 传说饺子起源于1800余年前东汉“医圣”张仲景为体恤百姓疾苦所研制布施的御寒食疗方子——“祛寒娇耳汤”，也就是羊肉胡椒馅的水饺，来防治“冻耳朵”。 饺子这样的传统吃食，热腾腾的，大家都知道是在过春节时候要吃的，但头伏为什么要吃饺子呢？ 其实，头伏吃饺子，热天吃热食，在中医科学中是十分有道理的。伏天温度高、湿气重，解暑清热祛湿是保健的重点，在这种天气下，人一般没有精神、胃口不佳，所以养气健脾开胃就显得尤为重要。 饺子味觉丰富、花样颇多， “好吃不过饺子”，这种颇受欢迎的传统食品自古就被认为是开胃的佳品，特别是热腾腾的一碗饺子，吃下去发发汗，还有祛病的作用。饺子皮是白面主食，饺子馅是肉类蔬菜的组合，一碗简单的饺子，却完整地构成了我们每日所需的膳食金字塔，营养丰富，可以很好地补充伏天消耗的体力、利达华信

　　随着现代科技的飞速发展，食品安全早已不仅仅局限于食物本身，而是与整个食品的生产、加工、运输、再加工等各个环节息息相关。不久前，全国食品安全宣传周·国家市场监督管理总局主题日重点活动之一——“安全与环保——新营销通路的食品安全保障论坛”在北京召开。在这一由国家市场监督管理总局指导，中国食品科学技术学会主办的论坛上，监管部门的领导以及相关食品企业和平台的食品安全负责人会聚一堂，共同探讨了新营销通路下的食品安全保障。 　　国家市场监督管理总局食品经营安全监督管理司稽查专员陈谞指出，近年来，快速发展的网络餐饮食品安全广受关注，监管愈发重要。市场监管总局将始终按照对新业态包容审慎的原则，积极建立健全监管制度，督促落实主体责任，规范行业健康发展，保障百姓舌尖上的安全。中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，加强过程控制，实现生产过程透明化、阳光化，是网络食品平台及相关产品长久健康发展的重要举措。 　　外卖：双腔双温配送箱包保障温度与安全 　　与传统餐饮不同，互联网餐饮的食品安全风险主要体现在两个方面：一是时间，二是温度。拉扎斯网络科技（上海）有限公司的食品安全总监贾娅玲博士介绍了该公司进行利达华信

随着居民生活水平的提高，北京市的小区、街心公园大多设置有健身器材，方便居民锻炼身体，可这些器材归谁管，平时又是谁负责维护？为此，北京青年报记者走访了朝阳、通州、石景山多个小区了解到，小区健身器材的维护单位不尽相同，大多由小区物业、居委会、安装公司等负责，居民发现损坏等问题，可以随时向工作人员进行反馈。 器材更新 过8年质保期即考虑更换 通州多个小区已换新器材 位于通州运河西大街的新华联家园北区2003年建成，有居民2200多户。在该小区有一个带有护栏的小广场，这里便是小区居民的健身中心。近日，北青报记者来到该广场，发现这里共有11组健身器材，成色都很新，未发现有损坏的情况。 小区居民崔女士说，她2004年入住该小区，经常来这里锻炼，目前这些健身器材都是2017年重新安装的，使用状况良好，“早上5点到9点以及下午4点到5点锻炼的人比较多，高峰时健身器材有点不够用”。 北京通州区京洲南街的大方居小区共有居民6800多户，从南大门向北走300多米路东侧有一广场，安装有14组健身器材。 居民王先生告诉北青报记者，他是这个小区的老住户，平时会带着小孙女来广场上玩。这些健身器材安装了大约有5年的时间，目前使用状况还可以。利达华信

香甜可口的樱桃，深受人们的喜爱，可谓是老少皆宜。有个周末带娃出去玩，我就带了些樱桃给孩子吃。结果有位奶奶跟我们说：“樱桃不能给小孩子吃的，据说它含有一种剧毒的氰化物，吃了会中毒。”其实，网上也一直流传说，曾有一位游客摘了5颗樱桃，吃后出现腹痛、头晕等症状，而原因是吃的时候把樱桃核嚼破了，导致产生氢氰酸中毒。 这让不少爱吃樱桃的人慌了神。氰化物到底是什么？以后还能不能好好吃樱桃了？今天，咱们就好好聊聊樱桃的事儿。 很多蔷薇科果实种子中都含有氰甙 说到氰化物,很多人会联想到电视里的特工和间谍，并且觉得这是一种离我们很远的神秘物质。事实上，氰化物就在我们身边。 氰化物是指带有氰基(CN)的化合物，结构是由一个碳原子和一个氮原子通过三键相连接。真正具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN）。而其他一些物质，如铁氰化钾等，虽然也含有氰基（CN），但因为很难解离出氰基离子（CN-），所以毒性较小。氰化物会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。 人类氰化物急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。 那么，氰化物的毒性到底利达华信

近年来中国婴幼儿过敏的发病率呈逐年上升趋势，且过敏历程一经启动将影响宝宝的长期健康，所以过敏性疾病的早期预防至关重要。7月8日是“世界过敏性疾病日”， 育学园首席健康官崔玉涛先生在《婴幼儿过敏认知与预防》的主题讲座中对《婴幼儿过敏风险白皮书》进行了细致解读。 崔玉涛指出，我国母婴家庭对于宝宝过敏原因、过敏反应等方面认知明显不足。牛奶蛋白是宝宝常见的过敏原之一，但超过70%的家长不知道普通婴儿配方奶粉可能会引起宝宝过敏。 很多家长看见宝宝脸上长了痘痘或皮肤红痒后才意识到可能是过敏了。其实宝宝最早期的过敏是从口腔开始的，被称为口腔过敏综合征。过敏一开始表现为咽、唇、舌水肿和瘙痒，然后才是湿疹、皮疹、腹泻等，而过敏最后可能导致婴儿生长发育迟缓。预防宝宝过敏和回避可预见的过敏风险，应该从孕期开始，如检测生殖道、肠道菌群，并根据检查结果予以补充。 同时，崔玉涛也建议家长们要学会合理并正确地使用益生菌制剂，不滥用抗生素，日常生活中尽量不使用含有杀菌剂成分的用品，尽可能坚持母乳喂养，给宝宝建立良好的肠道菌群环境，降低宝宝过敏风险。如果无法做到纯母乳喂养，需要添加配方奶粉时，不满6月龄婴幼儿建议选择经利达华信