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　　老人的饮食不仅要美味，还要保证营养丰富、易吸收。 　　中国营养学会前任理事长程义勇说，老人用砂锅烧菜好处很多，砂锅是用黏土烧制而成的，老人用砂锅烧菜的最大好处就是使食材便于被消化、吸收。相比于其他锅，砂锅受热、散热更均匀，可长时间烹煮，适合需要用小火煨、焖、炖的食物，这样的烹饪方式可以让食物在100摄氏度的汤汁中逐渐变得松软、嫩滑，将食物中的大分子营养物质分解成小分子，使之更容易被人体消化、吸收。同时，在炖、煮豆子等膳食纤维含量较高的食物时，砂锅可让食材吸收充足的水分，更易咀嚼和消化，不会导致老人肠胃不适。 　　许多食物中含有丰富的抗氧化物质，例如维生素C、胡萝卜素以及多种酚类化合物等，这些物质正是老人身体非常需要的，而选用砂锅烹饪可以更好地保护食材中的抗氧化物质。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅进行煎、炒、炸，抗氧化物质就会不同程度地受到高温破坏。 　　此外，中国人在砂锅中炖煮食物时经常把多种食材混在一起，例如小鸡炖蘑菇、土豆炖牛肉、猪肉粉条炖白菜等，这样的做法荤素搭配，有利于人体摄取更全面的营养。  腾讯区块链

　　传统粽子 广州日报全媒体记者杨耀烨 摄 　　广州海关关员到企业对出口粽子进行现场监管。 广州日报全媒体记者卢梦谦 通讯员关悦 摄 　　好消息，大家可以放心大胆吃粽子了，市面抽检产品全部合格！端午节前，国家市场监管总局发布消息称，已在全国范围开展粽子专项抽检，检验项目14项，抽检结果显示合格率为100%。昨日，国家市场监督管理总局发布了端午节吃粽子的消费提示。 　　据介绍，本次国家市场监管总局粽子专项监督抽检，在29个省份的超市、小食杂店、批发市场、商场、农贸市场、菜市场、餐厅等经营场所进行随机抽样，对流通范围广、市场销售量大的三全、思念、五芳斋、座上客、状元坊、绿柳居等70多个品牌的479批次样品进行实验室检验，涉及粽子生产、流通和餐饮环节，覆盖198家粽子生产企业。 　　本次粽子检验项目14项，包括：苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV等非食用物质，苯甲酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等项目，经实验室检验，均未检出不合格样品。 　　粽子口味繁多，包装各异。市场上常见有真空包装粽子（常温粽子）、速冻粽子和新鲜粽子。其中真空包装粽子和速冻粽子为预包装粽子。购买粽子，规定内容不可腾讯区块链

主讲人：首都医科大学附属北京朝阳医院肿瘤科主任医师 安广宇 □副主任医师 于 丹 有一个几乎全年无休的职业——肿瘤患者家属。他们日复一日，年复一年与肿瘤疾病诊断、治疗打交道，默默地承受了太多。患者家属如何在抗击癌症的这场战役中做好坚盾的后方呢？有6点建议。 1.培养一颗强大的内心。从患者被诊断癌症的那天起，全家人心中就蒙上了沉重的阴霾。抗拒、愤怒、恐慌、烦躁甚至比疾病本身更让患者难过。因此，作为家属，首先要做好患者的第一位“心理治疗师”。“焦虑”的反义词，有时并不是“平静”，而是“接纳”。既然我们无法改变家人患肿瘤这个事实，无法摆脱各种可怕结局的焦虑心情。那么，我们只有接纳它。其实你会发现，病痛有时可能会让患者像个小孩儿一样，对你无理取闹或格外依赖。但也许这是他们想要您多一点陪伴，多一次温暖的促膝谈心。这样想来，肿瘤也是对家人的一次提醒——珍惜彼此相处的时光，珍惜家人好好相爱的缘分。当然，假如患者或家属心理压力过大，还是需要专业心理医生进行指导。 2.安排一个合理的日程。肿瘤患者的治疗，大多是周期性的。何时返院治疗，何时复查，何时静脉管路维护，都需要家属详细记录，以免疏漏关键环节，延误腾讯区块链

国家二级心理咨询师 郭 瑞 人们常认为抑郁者的问题在于陷入悲伤，但其实，他们不是认为坏事不会结束，而是不相信美好的事情会发生。缓解抑郁很大程度上是要创造积极经历，而不是阻止消极经历的发生。在那些抑郁症得到改善的人中，他们生活里或多或少都出现了积极事件，尤其是那些让他们觉得可以“重新开始”的事。创造积极体验，可以尝试下面一套“幸福行动”。 多和人打交道。抑郁者更愿意“藏”起来不见人，觉得就一个人静静待着，想不通的事就会慢慢想通。但孤独、寂寞可能会加重抑郁状态。人类需要爱和归属感，我们内心有一股强大的驱动力激励我们去寻求稳固、积极的人际关系。也许你曾因为爱而受伤，不愿再把自己置于风险，但“解铃还须系铃人”，对爱的恐惧，只能用爱来解决。踏出自己的小房间，即使有点不乐意或勉强，也要督促甚至逼自己去和家人、朋友等产生联系；甚至要踏出自己的小圈子，去认识各色各样的陌生人，拓宽对人事、世界和生命的认识，会带来更多新鲜、新奇的积极体验。 不要逃避困难。生活中的艰难困苦会导致情绪上的苦闷抑郁，而低落的心情又会削弱我们应对、改变困境的动力和能力，于是屡试屡败，直到绝望、无助。打破这个恶性循环，需要我腾讯区块链

中山大学附属第三医院精神科副主任医师 王相兰 随着中考、高考日期的临近，精神心理门诊来了不少备考的学生，小李就是其中一个。怕考得不顺利，上不了理想的大学，怕家长、老师失望，怕同学笑话……小李晚上睡不好，白天没精神，记忆力下降，有时还出现心慌、出汗、手抖等现象。 小李的情况是典型的考前焦虑。焦虑是高考前最常见的情绪反应，即明显的心理和身体紧张。心理紧张主要表现为产生各种忧虑和担心甚至恐惧的情绪，身体紧张主要表现为口干、出汗、呼吸心跳加快、肌肉紧绷或颤抖、坐立不安以及入睡变慢。可以从以下几方面来调节。 1.认识到适度紧张有利发挥。高考前的紧张是正常且必要的。心理学研究发现，适度紧张有利于能力的发挥，有利于成绩或效率的提升。久经“考”验的学子应该深有体会，紧张是一种必要的准备状态。因此，高考前情绪调整的目标不是完全放松，而是适度紧张。“适度”两字比较抽象，很难量化，可以理解为使自己有斗志又有效能的程度，有迎接挑战的勇气，敢冲上去战斗，同时有打胜仗的信心，还能静下来运筹。 2.高考只是另一次考试。导致我们紧张的原因往往不是事件本身，而是我们对事件的认识和态度。高考的难度可能还比不上某些模拟考腾讯区块链