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　　西瓜冰镇一下吃起来更甜，冰镇饮料比常温的更甜，温水冲蜂蜜甜味比较淡……这是为什么呢？这些食物在不同温度下表现出不同的甜度都是因为含有一种特殊的糖——果糖。 　　果糖是一种简单的糖（单糖），极易溶于水，在许多食品中存在，如蜂蜜、西瓜、浆果，以及一些根类蔬菜，如甜菜、地瓜等。果糖还被应用于很多食品中，比如饮料、糕点等。需要说明的是，用于各种加工食品中的果糖并不是从水果中提取的，而是用淀粉水解后得到葡萄糖液，再经有关酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖。这类由葡萄糖和果糖组成的混合糖浆就是果葡糖浆，其中果糖比例通常为42%~90%。 　　果糖的甜度很高，为蔗糖的1.73倍。40℃以下，果糖的甜度随温度降低不断升高。而这种特性，其他简单糖并不具有。造成这种“怪脾气”的原因是果糖会“变身”，其有三种形式，α-D-呋喃果糖、β-D-呋喃果糖和β-D-吡喃果糖。这三种分身会随着温度的不同而改变比例，随着温度的降低，溶液中吡喃型果糖的分身会增多，而吡喃型果糖的甜度是呋喃型的三倍。 　　可能有人会追问：为什么都是果糖，不同的构型却会导致甜度的差异？归根结底，是因为我们口腔中的味蕾对不同结构化学物质识别能力是不充气娃实战过程图片

　　美食让人心情愉悦，但如果经常靠食物疏解压力，就会分不清自己是真饿还是情绪性进食，无法控制食欲。美国心理学协会曾做过调查，有四成的人靠吃东西来解压，其中一半常吃垃圾食品。美国“健康线”等网站提出了应对方法。 　　为什么压力大会让人想吃东西呢？长期压力大，会刺激脑部分泌可的松，抑制胰岛素的作用，让糖分无法吸收。养分不足的细胞会发出饥饿的讯号，使大脑想要摄取高碳水化合物。所以，这种情绪性进食不是人体真的饿了。美国梅奥医学中心总结了情绪性饥饿和生理性饥饿的区别：情绪性饥饿突如其来，只想吃某种食物，吃下后也没有满足感，且让人感到后悔；生理性饥饿不会突如其来，也不会只想吃一两种食物，吃后很满足，人也不会有“罪恶感”。 　　针对如何控制情绪性进食，美国营养师苏珊·麦奎兰建议：1.三餐规律。如果每日三餐时间不规律，就容易吃下过量的食物。一般吃后三小时会感到饥饿，可按照个人作息制订一个三餐时间表。2.早点吃晚餐。减肥人士情绪受压抑，很可能出现情绪性进食、暴饮暴食。早点吃完晚餐，控制体重的效果比较好，减少情绪性进食。3.找出压力来源。长期用食物来缓解心理压力只是一种逃避行为，应找出压力来源，正视问题所在充气娃实战过程图片

　　医美行业的乱象，已经到了让那些整形外科专家、学术大咖忍无可忍的地步了。10月30日，当由《人民政协报》组织、第十三届全国政协教科卫体委员会副主任、中国药学会理事长孙 咸 泽带队的“医美行业专题调研组”来到上海交通大学医学院附属第九人民医院时，九院的专家们有的戴着口罩从门诊下来，有的穿着罩衣从手术室出来，还有的拿着熬夜整理的厚厚一沓书面材料，他们要“反映问题”。 　　去年8月，一家民营医美机构发布的2018年医美行业白皮书显示，2018年中国医美市场规模或达2245亿元。白皮书同时显示中国医美市场共有超过10万家非法执业的工作室、美容院等。中国数据研究中心、中国整形美容协会发布的《中国医美“地下黑针”白皮书》更是揭露了惊人的“黑医生”信息，数据显示，在“黑医美”市场中，每10名医美从业者中，就有9名“黑医生”。 　　3000元就能当“医美咨询师”，23万元一针的维生素C卖给消费者 　　“3000元进修一个月，就能给你发一张医美咨询师的执业资格证。这些咨询师，有卖化妆品的，有卖衣服的，有开饭馆的，他们给你建议你应该怎么整形。”上海九院整形外科主任孙 宝 珊做了18年医疗质量监控工作，一直在医疗美容质量监控的第一线，充气娃实战过程图片

10月25日，“健康中国行动（2019～2030年）控烟行动主题推进活动暨青少年控烟专项行动启动仪式”在北京举行。健康中国行动专家咨询委员会主任委员、中国工程院院士王陇德在现场宣读了《控烟倡议书》：“烟草烟雾中含有数百种有害物质，几乎对人体的各个脏器都会造成损害。我国每年有100多万人死于吸烟和二手烟暴露导致的相关疾病，吸烟带来的健康和经济损失巨大，已经成为最严重的公共卫生问题之一。控烟是全球公认的、针对单一危险因素进行预防控制的最有效措施。” 根据国家卫生健康委员会（以下简称“国家卫健委”）发布的具体数据，当天，中国青年报官方微博发起话题#每年二手烟暴露致死10万人#，不到一天的时间就冲上了热搜榜，还获得了1000多万的阅读量，其中点赞比较高的评论有：“真的很讨厌在公共场所吸烟的人！”“每天都在办公室被迫吸二手烟，说也不好说。”“公共场所禁烟这么多年，然而在餐厅‘禁止吸烟’的警示牌下吞云吐雾的现象却屡见不鲜……” 二手烟的危害是一个老生常谈的话题，如今拿出来讨论，还是迅速引起众多网友的共鸣。据世界卫生组织报告，每3个吸烟者中就有1个死于吸烟相关疾病，吸烟者的平均寿命比非吸烟者短10年。国家卫健委公布的数据充气娃实战过程图片

“我们不倡导得了流感还坚持工作。”国家卫生健康委员会（以下简称“国家卫健委”）新闻发言人、宣传司司长宋树立说。10月30日，国家卫健委召开例行新闻发布会，介绍我国流感防控工作。宋树立表示，流感目前仍威胁人民健康，如果个体有基础性疾病，流感有引起严重并发症的可能，甚至有引发死亡的可能。 据世界卫生组织报告，流感是一种自限性疾病，每年可导致全球5%-10%的成人和20%-30%的儿童发病——约有10亿人患流感，大多数为轻症，重症病例约300-500万，死亡病例约29-65万。由于流感病毒容易发生变异，且难以预测，导致每年流行情况都有变化，防控工作具有长期性、复杂性和艰巨性的特点，是全球长期关注的重大公共卫生问题之一。 国家卫健委疾控局局长常继乐建议，儿童、老年人、慢性病患者、医务人员等重点人群接种流感疫苗。据统计，目前全国流感疫苗计划供应约2800万剂次，比2018～2019年流行季实际使用量翻了一番。根据我国流感疫情历年流行规律和疫苗分批生产上市的情况，确定疫苗接种按照由北向南逐步推进的原则，优先确保流感防控重点人群接种。目前，已供应各地1700多万剂次，是去年同期供应量的3倍。各地流感接种工作正有序进行，累计接种量超过800万剂次充气娃实战过程图片