邱佩宁1958年出生于北京，中央民族学院舞蹈专业毕业。1986年邱佩宁在杨洁执导的电视剧《西游记》中饰演“嫦娥”一角。邱佩扮演的嫦娥十分惊艳，有种高贵而冷静的气质，给大家留下了深刻的印象，她也因此为观众所熟知。
然而，在拍完《西游记》之后，邱佩宁并没有继续自己的演艺之路，而是下海经商了，如今已是一家集团公司的董事长，她的老公也是一位成功的商人。据长春国贸了解，邱佩宁热心慈善事业，在过去的20多年中，她捐建了107所希望小学和农民工子弟学校，累计已落实捐赠额达6000余万元，帮助15万少年儿童实现求学梦想。
如今的邱佩宁虽然已经62岁了，但看上去要比实际年龄年轻许多，端庄优雅风韵犹存。
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