中新网北京3月16日电 (记者 孙自法)国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇健康研究论文认为，高剂量的三氯蔗糖甜味剂会降低小鼠免疫反应。这项研究发现没有提供证据表明正常剂量的三氯蔗糖摄入可能产生免疫抑制性，但强调了高剂量三氯蔗糖对免疫反应和小鼠机能的一个意外影响。
该论文介绍，三氯蔗糖是许多食品中常用的代糖，它没有热量，并且比蔗糖甜600倍。它通常被认为是安全的，但也有人对长期食用包括三氯蔗糖在内的特定甜味剂提出了担忧。
为了调查过量食用三氯蔗糖的影响，论文共同通讯作者、英国癌症研究中心卡伦·沃斯登(Karen Vousden)和同事与合作者给小鼠服食了高剂量的三氯蔗糖。这一剂量同比高于正常人类饮食中的三氯蔗糖摄入，接近该甜味剂的每日可摄入最大剂量(欧洲食品安全局为每千克体重15毫克，美国食品药品管理局为每千克体重5毫克)。
研究显示，小鼠表现出了T细胞(免疫系统的组成部分)增殖和分化水平下降，表明其免疫系统受到调节。三氯蔗糖被发现影响T细胞的膜，降低其有效释放信号的能力。喂食三氯蔗糖的小鼠还表现出在感染、肿瘤和免疫模型中功能性T细胞反应的不同程度下降。
论文作者总结称，他们的这项研究发现表明，高剂量三氯蔗糖会改变小鼠的免疫响应。(完) 【编辑:陈海峰】
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