原标题：疯狂的鸭脖！绝味今日上市，与周黑鸭、煌上煌上演“三国杀”
最近，鸭脖的世界不太平静，如果他们有朋友圈，大概是这样：
之前，有一个叫煌上煌的2012年就上市了；时隔4年，一个叫周黑鸭的渡到香港发了H股；今天，绝味也上市了。三缺一，都快凑齐一桌了。
这些门口的鸭脖子，虽然只占据着微不足道的小门店，但你知道吗？这三家都是"百亿俱乐部"成员(绝味即将达到)。2016年我们吃掉的绝味鸭脖堆起来有32亿元，可以环游世界不止一圈。
证券君最近光顾着吃鸭脖和发稿了，周黑鸭与绝味行情上演大戏都没来得及去买买买。高价鸭脖概念，就问你服不服？他们背后的老板身价又值多少？卖鸭脖的大富豪，说的就是他们。
17日，鸭脖子概念股绝味食品上市无悬念秒停，报23.17元，涨44%。以公司41000万股总股本计算，总市值达到95亿元。按当下新股上市后连续涨停的表现看，绝味食品市值超百亿毫无悬念。
再来看看先期上市的两家同行，其市值更是遥遥领先：去年12月份在香港上市的周黑鸭自入选港股通后，被来自内地的资金狂扫，近期股价大幅上扬，今日收盘报价为8.44港元，市值超过了200亿港元。而A股首只鸭脖子概念股煌上煌（2012年9月上市）今日收盘于24.44元，总市值也达120多亿元。
(周黑鸭近日走势图)
三家鸭脖概念哪家强
经营模式
虽然都是国内响当当的卤制品企业，但是绝味食品和周黑鸭的经营模式却大为不同，绝味食品注重加盟经营，周黑鸭则是注重直营。煌上煌为直营与加盟结合。
绝味食品的加盟门店数量快速增长。在2013年末、2014年末、2015年末，绝味食品的加盟门店分别达到了5600家、6029家和7044家。绝味食品提供的最新数据指出，公司在全国共开设了7172家门店。值得注意的是，绝味食品的主营业务收入90%以上都来自加盟模式的产品销售。
相对于绝味食品倚重加盟店，周黑鸭则侧重在直营上。根据最新的数据，周黑鸭在40个城市开设了757家自营门店。周黑鸭自营门店收入贡献占到公司总收入的87.6%，网络渠道收入占到8.2%。
目前，周黑鸭在武汉及上海拥有两处加工设施，并计划扩建武汉的加工设施及在东莞新建加工设施。
从网点数量上看，煌上煌处于中间位置。根据绝味食品的招股说明书，煌上煌有直营与加盟门店2500家左右。
盈利能力
虽然绝味食品与周黑鸭在销售模式上截然不同，分店数量上也相差很大，但是在总收入上却相差不多，而在净利润这一重要财务指标上，周黑鸭甚至还优于绝味食品。
在2013年至2016年，绝味分别收入22.7亿元、26.3亿元、29.21亿元、32.7亿元，而净利润分别是1.93亿元、2.36亿元、3.01亿元、3.8亿元。周黑鸭在2013年至2015年分别收入12.18亿元、18.09亿元和24.32亿元，净利润分别为2.6亿元、4.11亿元和5.53亿元。
（2016年煌上煌与绝味食品相关盈利数据）
造成这个差距的原因跟两家公司的业务模式相关，因为主要依靠加盟店的绝味食品，其加盟店拥有销售收益，绝味公司则主要获取每年4000~8000元的加盟费及每年4000~8000元的管理费，而以直营店为主的周黑鸭其门店的收入都归公司所有。加之绝味产品以批发价供应加盟店，较周黑鸭直接销售给消费者的零售价低了很多。
经历前几年持续的利润下跌后，主营休闲卤制品的煌上煌去年净利润终于回升，但仍然远低于2013年的盈利水平。
与高达120亿的总市值相比，区区0.88亿的净利润显得相当寒酸。根据煌上煌2016年年报：公司总营业收入为12.18亿元，同比上涨5.80%；净利润约8820万元，同比上涨44.87%。
尽管去年净利润出现较大涨幅，但仍然远低于2013年的水平。2012年，煌上煌在深交所上市，当期净利润约0.97亿，第二年增长到1.22亿元。但2013之后，公司净利润连续两年下滑。即便经历了2016年的回升，但仍比2013年和2012年分别低约27%和9%。
更值得关注的是，煌上煌最近三年的利润并没有到此前股权激励计划中提出的业绩要求。根据2013年煌上煌发布的《限制性股票激励计划》，解锁该计划中授予的限制性股票业绩要求包括：2013—2016年，公司净利润比2012年增长率分别不低于15%、32%、52%和75%。除了2013年之外，煌上煌的业绩均未“达标”。
创始人和原始股东赚翻了
三位创始人身家数据：
煌上煌创始人徐桂芬，25亿元；
周黑鸭的创始人周富裕、唐建芳夫妇，身家也飙升至百亿港元以上；
绝味食品创始人戴文军，第一天上市身家近30亿元。
绝味明星股东榜:
周黑鸭上市后，不仅其创始人周富裕身家百亿港元，其家族、员工、投资人也赚翻了。周黑鸭历史上曾进行过两轮外部融资，引进了天图投资、IDG两家机构。随着周黑鸭上市，这两家机构的收益相当可观。此外，创始人周富裕家族共有6人为周黑鸭股东，共持有约1.75亿股，周黑鸭的7位员工共持有1.46亿股，他们都成了亿万富翁。
百亿元的高价鸭脖
其他公司表示不服
鸭脖子虽为吃货们的心头好，但终究只是一种休闲食品，其100亿元的市值，却高于很多在A股上市的科技型企业和国有大型企业。
三大鸭脖概念股分别需要花多少年，才能赚到当前的市值：
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