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近日，海军勤务学院某训练基地
高级厨师培训中心组织的
第六届海军“名厨走基层”服务活动
走进东部战区海军某训练基地
开展饮食保障工作
服务队十分关心
新兵训练期间的伙食质量
与炊管骨干进行座谈交流
针对在实际工作中
存在的困难和短板
予以现场解答并提出改进方案
此次活动的8名海军名厨
来自潜艇、航空兵等
一线作战单位和厨师培训机构
其中一级军士长2名、二级军士长3名
全部具有技师以上职业技能等级
他们在日常训练、重大演训
远海护航等饮食保障任务中
具有丰富的工作经验
这些名厨深入各营
面对面传授刀工技巧
中式烹调、面点制作
以及小菜腌制等技能
一个个熟练的动作
一道道可口的佳肴
让炊事员们受益匪浅
海军“名厨走基层”活动
已连续开展六年
始终秉承“送知识、送技能
送理念、送服务”的
“四送”的服务理念
2017年开始加入了
“炊事员现场考核鉴定”环节
这也是此次活动的亮点
这给在炊事岗位工作
未取得烹饪专业技能等级
的炊事员提供了契机
来自北部战区海军某潜艇基地的
中式烹调高级技师、中国烹饪名师
一级军士长修天峰和新战士们
分享了自己的军旅故事
他几十年如一日的坚守
让广大官兵吃好每一顿饭
是他一直以来的追求
一丝不苟的工作态度和
精益求精的进取精神
也让他在多次比武中
取得了非凡的成绩
6年来，海军“名厨走基层”服务队
行程累计2万余公里
足迹踏布机场码头、高山海岛
为60余个师团单位开展服务
受益人数近4000人
他们把核心的专业理论
实用的操作技能
崭新的保障理念传授给炊事人员
服务于基层一线
编辑：张旭
图文：徐 伟 韦 磊 傅康力
李 莹 柳昊宗 周宇航
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