来源：中山日报
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街头美味（散文）
从中午到夜幕降临，我在不同的几个镇区奔波忙碌，等最后一台车完成交付回来厂时，初冬的天空已经黑透，工作伙伴们也自行下班了。我整理一下订单票据，收拾了随身包准备打烊关店门，此刻已经身心俱惫，肚子也咕噜咕噜地响了起来，我才想起自己还没有吃晚饭。突然心里有点小确幸，原来，忙碌不仅可以治疗一切矫情，也可以让人忘却饥饿。我的计划是吃一个苹果，充饥的同时还能减肥瘦身。现代人都说减肥不容易，每块肉都有它的脾气，我觉得不违背自然规律，随性也挺好。
我匆匆地走出了厂门，还没有走到前面的小街角，一阵哗啦啦的炒锅声便传进了耳朵，空气中飘荡着一阵阵烟火厨香味。远远地就看见那个时常盘踞于此的炒粉大叔又在“舞锅弄瓢”了，这是一道我再熟悉不过的风景线，每次经过，既不能引起我的注意，但也让我无法去忽略。
整个小摊档，主体是一辆电动三轮车，看得出来并不破旧，可是粘上了一层油烟，加上摆放其中的盆盆罐罐，显得有些狼藉。三轮车的旁边架起一个炒粉用的炉头，旁边支着一张简易的桌子，上面摆放着青菜、鸡蛋等食材，还有各种油盐酱醋调料。这确实是一个极其不起眼的流动小摊档，我从来没有在这里吃过东西，但这时候，我似乎被香味吸引过来了。
炒粉的是一个年约五十的大叔，灰白的短袖衫外套着一件油腻腻的围裙，他动作干脆利落，张口说话的时候笑也跟着咧出来。我注意到旁边站着一个“杀马特”小伙子，不到五分钟，炒粉大叔一顿猛虎下山之势后，就给等候的顾客做好了一个大盒蛋炒粉。
一下子我就没有了减肥瘦身的意志力，因为见到这“壮观”的场面，原计划仅吃一个苹果瘦身的想法崩溃了，肚子咕噜咕噜的声音似乎更响了。我努力地咽了咽口水，怕它要流到肚脐下了。炒粉大叔真是懂察言观色，看着我略显犹豫的脚步，爽朗地喊了：“嗨，老弟，来一份吧？七块钱就可以了，加蛋的。”
在我一直以来的观念里，这种街边不仅不卫生，而且吃了容易上火，所以好些年没光顾街头熟食。对他的招唤，我好像是点了头，又似乎没有，感觉没有都说过话，可这位炒粉大叔却不容我拒绝“坑、坑、坑、坑……”就动起手来了。他左手紧握炒锅柄，任锅底在熊熊炉火上燃烧，右手再麻利打鸡蛋往油锅里爆、煎、搅，鸡蛋清在热油中滋滋地冒烟。然后用一个大得略显夸张的勺子在河粉的盆里快速舀起一勺抛往炒锅，再舀适量盐、味精、酱油、葱花拌炒……这一切，就像是为了俘虏我的胃准备的吧？恍惚中我感觉到这是一个“温柔的陷阱”。
也是不到五分钟，炒粉大叔就打包好了一份蛋炒粉。整过过程我们彼此没说话，在接过他递来的打包餐盒时，我也默契地打开手机微信扫描餐车上的付款码。付了钱之后我才感觉有点悬，这操作咋回事？我一下子没反应过来，于是在心里嘀咕一句：这赚钱速度，比我一天忙死累活的强多了！
要减肥的想法一瞬间被丢到了脑后，即炒之则吃之，吃饱了才有力气减肥！拿着打包餐盒转身将要离开时，炒粉大叔仿佛看穿了我的思绪，被炉火映红了的脸又挂上了笑，“老弟，哥知晓你是旁边那间大修车厂的，有时也见你这个钟点才打烊关门，是领导吧？大厂工作收入稳定啊！怎样都比我摆摊强多了，我还得撑到凌晨才收档呢！”
就是这几句平常不过的寒暄，却让我莫名地有点小感动，原来，在我经常晚归经过的路上，一个普通人的匆匆脚步，对他而言，已注意到了我渺小的身影。也许，他看到过无数次从这里经过的我，但我竟然是第一次关照他的小生意。
我对他报以一个感激的微笑，提着尚有温热香气的炒粉继续走在回家的路上，夜晚的街道依然热闹，霓虹灯闪闪烁烁，像是为街上行走的脚步附和着拍子，我想到了近些时日遇到的种种琐碎事，我感觉自己像一个陀螺一样忙碌地转个不停，我不能停下来，因为只要想停，就会被生活狠狠地抽打一鞭。
我一直一个人，总是仰望和羡慕着别人的幸福，一回头，却发现自己正被仰望和羡慕着。原来，每个人都是幸福的，只是你的幸福，常常在别人眼里。也许自己认为平常于世间的默默无闻，其实背后也有人在关注和祝福。
回到住所，伴着一杯凉开水，却发现我很久很久，没吃过如此美味的炒粉！
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