不觉又快要过年了。按照家乡的风俗习惯。差不多到了腊八就开始忙年了。每年回老家过年觉得很有情趣。除了感受到浓浓的乡情、亲情外。我还感受到了家乡浓浓的年味。
家乡的年味是从腊八开始浓起来的。这天一大早。家家户户就开始忙着熬腊八粥。说是祭祖、祭神的。各家各户做的腊八粥不同。大多是用各种米、豆、花生与各种干果熬成的。寓意昭示着五谷丰登。粮食的丰收。
在我老家腊八这天还要泡腊八蒜。方法很简单。就是把蒜瓣放到装有高醋的缸或大瓶子里。密封起来。蒜的颜色就会慢慢地变成绿色。这种自然形成的绿色看起来很好看。腊八蒜吃起来有醋酸和微辣的味道。吃起来很好吃。陪着过年吃饺子。更有情趣和食欲。
我怀着好奇之心。接连几年在腊八前后揣摩着泡腊八蒜的时间、方法。说来也怪。只有过腊八时才能泡出腊八蒜的颜色和味道来。每年临近腊八时。我就叮咛妻子。千万别忘了泡腊八蒜。现在离腊八节还有近半月时日。妻又在念叨着泡腊八蒜的事儿。使我顿觉这年越来越近了。
从腊八开始陆续着。老家大大小小的店铺就开始上年货了。一溜街上大小店铺五、六家。都在想方设法把年货备的齐齐全全的。生怕让别人抢了生意。不停地忙活。有上烟酒糖茶的。有上鸡鸭鱼肉的。有上鞭炮香纸的。有上年糕、干果的。有上春联、年画的。各忙各的。看着店铺里上了那么多的年货。各家各户也开始忙着准备开了。溜达着到这个店铺看看。买点这个。到那个店铺买点那个。平日里相对平静的大街上就开始流动起来。好不热闹。这就叫“忙年”。
准备好了年货。在腊月二十三日前还有一件大事。就是每家每户都要进行大扫除。辞旧迎新。这种大扫除在我老家叫“扫屋”。儿时的我觉得扫屋很有意思。看到大人们都在忙。怕灰尘弄脏了自己。男人们便戴上了帽子。女人们则围上了头巾。戴上了套袖。包扎得严严实实。把笤帚绑到木头杆子上。房子的樑、檩及边边角角都能扫得着。准备工作做好了。就开始把房子里的箱子、柜子、桌子等所有能搬动的家具都搬到院子里。对房屋灰尘进行彻底扫除。等彻底清扫干净了。再把地上均匀地洒上水。然后就把橱箱桌椅的搬回来。或者把仅有的几件家具再变换变换位置。顿觉焕然一新。清清洁洁迎大年。
到了腊月二十三日。就是辞灶。有的地方也叫“小年”。差不多也就是过年这场“大戏”的“彩排”。儿时经常听祖母念叨着：“过了腊八过辞灶。过了辞灶年来到。”意思是说。过了辞灶。离大年就不远了。那时只懂得时令。不知道“辞灶”是什么意思。一直困惑了我许多年。直到后来才听祖母说过：“辞灶就是灶王爷告辞。这天晚上。各家各户都要祭灶王爷。因灶王爷是家里的守护神。一家人的功过得失都在他的监控之中。辞灶这天。他要上天报告这一家人一年的功过得失”。
听了祖母的解释。再默默地观察街坊邻里的祭神就更有意思了。天刚一擦黑。就忙着在院子里放上大盘子。摆满供品。开始供祭、烧纸、烧香、放鞭炮。鞭炮声一阵接一阵。连绵不断。随着欢快的鞭炮声。有人就把“请”来的灶王爷的纸像焚化。有人就在烧香、烧纸时念叨几句。请灶王爷保佑一家老少平安。这就叫“送灶王爷上天”。等到除夕这天再把灶王爷接回来。他要赏罚这一家人。
过了腊月二十三日。各家各户就更忙了。特别是大年三十这天。屋里贴福帖。请财神。挂年画、“寿”字。街门前挂上红灯笼。门上贴好红红的春联。昭示着红红火火过大年。全家人高高兴兴放鞭炮。包饺子。团团圆圆。好不热闹。这才有了真正的“年味”。说起贴春联来。我记忆最深。
二十多年来。每次回到老家。大年三十这天。都是我忙着贴对联、贴福帖。挂年画等。每年我都在揣摩着对联应该怎样贴。福帖应该贴到什么位置。“福”字红纸、方形。尖角向上。还要考虑哪个位置应该贴几副。是否对称、醒目、粘得牢。应该正着贴还是倒着贴。都有一番考究。例如：有的把“福”字倒着贴。寓意是“福到了”。
贴好了春联、福帖。还要在门框上贴上横帖如：“富贵之家”、“吉祥如意”。在正屋还要贴上诸如“富贵满堂”之类的横帖。在街门外还要竖着贴上“出门见喜”、“出入平安”等。上方贴上尖角向上的“福”字。哪样忘贴了。就好像缺少点什么似的。所以。贴春联之类也是一门小学问。在我的记忆深处留下了印记。家乡的年俗给我留下了美好记忆。
腊月三十这天。上了年纪的祖母便会按照传统规矩。一一叮嘱：今天是大年三十。灯的油要添满。水缸里的水要盛满。明天的垃圾不能扫出屋；还要把鸡鸭鱼肉、年糕、各种青菜都准备充足。至少准备到正月十五前。还要在除夕这天把该切的的菜、肉都切出来。正月初一不能动刀。还说。这一天注定一年的运气。
一定要小心。不能打碎家里的任何东西。不能大声说话。特别要多说好话。不能说不吉利的话。仿佛新年的顺与不顺。全在这种新旧交替的意境之中了。显得是那么神秘。还真有点像大年夜里死驴不好也好的意味。不过一辈一辈都是这样传下来的。大年夜的感觉似乎都一样。我们也无可奈何。都是鸡啄米似的点头称是。都这么拿捏着。
除夕之夜。家家户户都通宵灯火不断。鞭炮声几乎不间断。一家人欢欢乐乐围坐在一起吃团圆饭。也叫“年夜饭”、祭祖、守岁。这顿年夜饭显得尤为重要。除非远在外地或工作脱不开身的。老人在家望眼欲穿也没办法。一般能争取回家的都争取回家吃顿团圆饭。
在我家。每年父母都要为我们准备一顿丰盛的年夜饭。全家人团团圆圆。品着美酒佳肴。谈天说地。其乐融融。回忆一年来国事、家事、天下事。谈着各个家庭的收获。谋划着新年的打算。盘算着在新的一年如何开个好头。互相表示着对新年的祝福。对老人。祝福身体健康。对年轻人则祝福事业成功。对小孩则祝愿他们健康成长。随着时代的发展。过年也过得文明时尚了。富有新意。有滋有味。年的氛围营造得愈浓厚。年的滋味就酝酿得愈醇美。年就过得越有意思。甜甜的。暖暖的。热热闹闹的。充满了浓厚乡情、亲情的味道。
“家”的感觉真好。“年”的滋味真浓。这是全家人营造的气氛。让人产生出无限美好的遐想。在这样的氛围下。有的整夜不睡。有的玩到新春佳节的钟声敲响。在欢声笑语中度过了奇妙无穷的除夕夜。
到了正月初一这天。男人们天不亮就起床了。穿好了新买的衣服。先给同屋居住的父母拜年。再按照辈分及亲近程度。到自己五服之内的其他长辈家中一一拜年。现在时尚同辈的也要同拜。在重复着“过年好”的祝愿话中过了年。
正月初二这天。在农村属于最闲散的时候。有的就组织着跑高跷、舞狮子。到比较富裕、开明的人士家里。敲锣鼓、舞狮子。组织者说些恭喜祝贺一类的话。主人则照例送上数百元、数十元的钱。有的则递上一条“红塔山”、“哈德门”什么的。他们就舞着、跳着又到别人家里去了。
正月里还要听大戏。这时。天气渐渐地暖起来了。这时候大正月的。唱大戏也吉祥。也有个闲心。老家父老乡亲组织搭起了戏台子。吸引着周边的老百姓来听戏。有个沾亲带故的人家。访亲会友又成了看戏的缘由。有的新媳妇的娘家人到村上来看戏。觉得脸上有光。
这样。本村的、外村的、男女老少、小媳妇、大闺女。花花绿绿。说说笑笑。戏没开始。人先陶醉。当时农村大多演的是京戏。我记得有“刘备招亲”、“王老虎抢亲”、“铡美案”什么的。现代京剧有《沙家浜》、《红灯记》、《智取威虎山》等。我当时是跟着大人们去看戏。别人是听戏听门道。我是看戏看热闹。我也常跟着哼哼着“磨剪子嘞戗菜刀”。
正月十五闹元宵。正月十五。是我国的传统节日。标志着正月过了一半。是春节过后的一个十分重要的日子。也是正月里的最后一个节日。这一天。观灯、猜灯谜、舞狮子、放礼花、吃元宵。非常热闹。在农村没有这么热闹。过去。母亲到了元宵节就蒸花灯。用面做成圆状。中间做一个大孔。不用发酵就蒸出来。放上棉线。加上豆油。点起来就是花灯。有时候。再用红纸制作出小红灯笼。把花灯放进去。到了晚上点上。制作的的多了。提着到大街上。摇摇晃晃。红红火火。也特别好看。
现在农村的元宵节就是吃元宵、观烟火。乡邻们三三两两的一起。观看着各家燃放烟火。有说有笑。在欢笑的气氛中度过了元宵节。
家乡的年味是一辈一辈父老乡亲延续下来的。营造出这种浓浓的过年氛围。值得留恋。值得回味。往往很长很长时间仍滞留在我的心间。家乡的年味。也勾起了我对家乡的美好回味。
2015.1.16夜
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