茶。一种神奇的东方树叶。自古以来就被众多的文人雅士所推崇和盛赞。也被广大老百姓所津津乐道。成为生活中不可或缺的重要饮品之一。
茶最早可追溯到春秋以前。兴于唐而盛于宋。到了明代以后。随着制茶工艺的革新。烹茶方式由原来的煎煮逐渐向冲泡发展而一直延续至今。它以其醇香的口感。澄澈柔和的汤汁和丰富的文化内涵。无可置疑的成为我们东方文化一张别致的名片。
单从字面看“茶”字上面为草。下面为木。中间为人。犹如人行走于深山古林。汲取天地之精华。这是纯天然的大自然的馈赠。若说是天人合一。一点也不为过。中国优质的好茶。无论是西湖龙井还是洞庭碧螺春。无论是君山银针还是信阳毛峰。均产自北纬30°左右。这条温度带处于亚热带和温带的过渡带。其植被多样。高山深谷。沧海桑田。正所谓“高山云谷出好茶”。
父亲爱茶。对其情有独钟。受其影响。自小便对这淡黄色的液体亲切倍至。无论是在闲暇之余。亦或是在劳作之后坐下来。静下心。沏一杯清茶。且看那嫩绿的芽尖随着滚烫的开水上下翻飞。继而慢慢沉于水底。静待那两片尖芽缓缓舒展。心底的那份安逸就溢于言表。
捧一杯。汤汁尚未入口。那浓郁的清香早已溢满口鼻。露于唇齿。唐代诗人白居易曾有诗云：“食罢一觉睡。起来两碗茶。举头看日影。已复西南斜。”这是文人笔下的闲情逸趣。也是我们普通老百姓的生活缩影。
如今在高度文明的今天。茶已经不再是单纯的生活饮品。它更是一种文化。一种品味。一种传承。一种修身养性的至宝。不同的茶有不同的品味和质感。犹如不同的人有迥异的性格和特点。
刚沏泡的茶口感青涩中略带苦味。此时你若弃之一边。便不会品尝到后来沁人心脾的馨香和甘醇。人做事亦如此。若是刚刚吃到了一点苦头就放下手来。停下脚步怎么会有后来的荣光和成功。怎么会有名垂青史的永恒。
淡淡的茶香。悠悠的古韵。灵性般的赋予你无限的诗情画意。品一杯香茗入口。正所谓“舌底朝朝茶味。眼前处处诗题。”
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