咸菜。就其品味而言稍差一点。上不了席面；但它却是实实在在的既方便又实惠。人人离不了的东西。谁敢说。他从没吃过咸菜？没人！不过是咸情大小罢了。
像我。厨艺不精。炒菜翻不出什么花样；嗅觉不敏。味道不浓全然不知；饭时不准。啥时饿啥时吃。其咸情可谓至深至后了。
不过。我吃咸菜是有讲究的。（1）辣的不吃（2）甜的不吃（3）不脆的不吃（4）后味不足的不吃（5）酱油多的不吃（6）有醋的不吃……只吃准咸菜------盐。水。菜。三合一。这是配粥的吃法。其他条件下。啥咸菜都能吃。当然。化学元素多了。我坚决不吃。这一点我很敏感；仅吃盐。早上。睡懒觉了。吃咸黄瓜。清脆；下午不想动了。吃咸萝卜。利口；中午。味道不好了。配榨菜。刺激；请客呀。吃咸海带。咸鸭蛋。咸蘑菇。咸鹌鹑。咸豆腐。。咸螺丝……花样翻新。少花钱又省力。漂亮还实在；你说对吗？ 走亲戚。稍点自泡的咸菜。那都是至亲。为对方想得周到；外亲呀。够不上那礼节。出国。带点咸菜；那叫乡味。又叫国菜。请客送礼。很热门。赛得上国宴菜肴呢……总之。我就是喜欢咸菜。
咸菜。谁也离不开。就像男人离不开老婆。男人。找了一圈美女。回头还不是回到咸菜老婆那里。咸菜就是老婆。鲜菜就是美女；采了鲜菜的时候。他也忘不掉与咸菜相伴的岁月。末了。还是得吃咸菜。所以吗。咸菜还是好。我喜欢。
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