“长安回望绣成堆。山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑。无人知是荔枝来。”随着宫门的层层打开。透过历史的烟尘。皇宫中。声乐悠扬。轻歌漫舞中。鲜甜。多汁。诱人的荔枝已在杨贵妃的莞莞一笑中……
龙舟鼓喧五月天。岭南风雨荔枝红。当岭南龙舟水的到来。在蝉鸣唧唧声中。岭南荔枝已是一片艳红了。
荔枝与香蕉。菠萝。龙眼一同号称“南国四大佳果”。荔枝原产于中国南部。是亚热带果树。常绿果木。高约十米。果皮处多数鳞斑状突起。鲜红。紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状。味道香美。但不耐储藏。荔枝性热。多食易上火。荔枝品种众多。可分为桂味。糯米糍。妃子笑。三月红。白腊。槐枝。山枝等。其中萝岗桂味。笔村糯米糍与增城挂绿并称为“荔枝三杰”。因为荔枝不耐储藏。诗人白居易曾描述：“此果若离开树干。一日则色变。二日则香变。三日则味变。四五日色。香。味都没有存。所以又名离枝。“荔枝鲜甜。多汁。让人百食不厌。东坡先生被贬来到惠州时。适逢荔枝时节。吃后赞不绝口。即赋诗一首《惠州一绝》：罗浮山下四时春。卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗。不辞长作岭南人。
五月的岭南。龙舟竟渡。空气中到处弥漫着粽子的清香。田间。山坡上。道路旁。满眼都是荔枝树。成熟的荔枝挂满枝头。红红的一片。透过温暖的阳光。衬着天边的云彩。仿佛飞焰欲红天。红云盖天地般。让人云深不知处。那红云一直飘到六月。故有“南州六月荔枝丹”之称。
“荔城无处不荔枝”。我的故乡增城（又名荔城）盛产荔枝。其中“增城挂绿”是荔枝中的珍品。“增城挂绿”。有文献正式记载可追溯至16世纪。据乾隆年间。《增城县志》记载它原产于增城新塘四望岗。后至嘉庆年间。因官僚迫害。万幸留下一棵。后移至荔城挂绿广场。挂绿荔枝果肉细嫩。清甜爽脆。味道幽香。《广东新语》说：“挂绿爽脆如梨。浆液不见。去壳小不之。三日不变。”
挂绿之名从何而来。却是有一典故：传说中的“八仙过海”中的荷仙姑是增城小楼人。当夕阳西下。荷仙姑便坐在荔枝树下。一边吟唱。一边飞针走线地做着刺绣。随手挂在荔枝树上的绿丝线迎风而舞。仿佛应和着那优美动人的歌声。少女怀春的姑娘只想把最好的女红送给心爱之人。可能那深情的歌声也深深打动了荔枝树。当荔枝成熟时。每颗荔枝扁圆。不太大。甲肩隆起。谓之龙头。另一则谓之龙尾。红紫相间。一绿线直贯穿到底。后来。荷仙姑被仙人点化羽化成仙。飘然而去。从此。“增城挂绿”便随着那动人的传说而家喻户晓。2001年。其中的一颗增城挂绿荔枝拍出了5.5万元的高价。成为全球最昂贵的水果。一举打破了吉尼斯的纪录。2002年。一颗增城挂绿荔枝拍出了55.5万元的天价。
记得小时候。顽皮的我每当荔枝艳红时。常常和小伙伴们爬上枝繁叶茂的荔枝树上偷吃荔枝。鲜甜。多汁的荔枝总让我们乐不思蜀。饱餐一顿后。我和小伙伴们便在荔枝树上捉迷藏。把荔枝叶做成花冠戴在头上。束在腰间。缀上那鲜红的荔枝。那颗颗鲜艳的荔枝就像红宝石。红玛瑙。点缀其间。小小的我仿若孔雀公主般跳跃在那无忧的岁月中……
荔枝不但可以鲜吃。而且可入菜。晒干可作干果。加入海鲜同炒更是美味宜人。因海鲜的寒气与荔枝的性热中和后。更是让人唇齿留香。当荔枝从冰霜中拿出与其它水果拌成沙拉。尝一口。直让人感受到冰火两重天的感觉。
茂盛的荔枝树上。那片片艳红。从远处看仿佛“晓看红湿处。花城锦官城”般。龙舟竟渡的江南。蝉鸣唧唧。龙舟鼓喧中。湾湾的江河边。又是一湾江水绿。两岸荔枝红了。
写于2013年6月16日于家中
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