不知道从什么时候开始喜欢上了做菜。也许是从小时候守着妈妈的灶台。看她把各种蔬菜从洗择干净到入锅、炒熟端上桌子开始吧。我一直很享受做菜的过程。把那些五花八门的调料加上五颜六色的菜蔬放进锅中。只消一会儿。便如魔术般出来一盘盘色香味俱佳的佳肴。尤其当看到家人、朋友风卷残云般把那些东西消灭光之后。尚且意犹未尽的感觉。那份成就感一点不亚于自己文章发表的一刻。
还记得自己第一次进入厨房是在十岁左右。那时候兴致勃勃的要自己发明一道别人从来了没有做过的菜——炒桃子！不知道当时怎么想的。居然还得到了老爸老妈的一致支持。于是那些被我切得惨不忍睹的桃块便被麻利的扔进了油锅。一番煸炒之后居然还加了鸡蛋饼进去。并且放了盐和味精。出锅的时候还没忘记淋上香油——然而。味道却是极差的。我自己尝了一口就没再吃第二口。但是爸妈却把一大盘味道怪怪的炒桃子全吃光了。直到如今。我每做了创新的菜式老爸还说是当年“炒桃子”打下的基础呢。
当年独自在外工作。住宿舍的时候一个小菜板、一把菜刀、一个电炒锅加上一层小蒸笼就成了我全部的厨房设施。虽然很简单的设施。却依然让我生活的有滋有味。当初。就是一碗面条加上一个荷包蛋。外加两顿小巧精致的蒸饺。就把同样住宿舍却只能天天去外面吃饭的老公给匡到手了。他说。没见过刚刚毕业就会做饭的女孩。虽然我不漂亮。但一定够贤淑。当然。事实上我既不漂亮也算不上特别贤淑。充其量还算是识得大体吧。所以。到现在老公倒也没后悔过。夫妻十四年了。虽然偶有小的摩擦。却也依旧和睦恩爱。
家里的厨房一直以来并不是我一个人的天下。总是谁有空谁下厨。尤其儿子大了以后。吃东西越来越挑剔。今天要吃老爸做的红烧鱼。明天要吃老妈做的四喜丸子。后天又要老爸清蒸蟹。大后天又让老妈炖排骨汤……被他这个小肉食动物一折腾。我跟老公的厨艺不说是突飞猛进。也是精益求精。偶尔我懒得做了。随便弄个青菜小炒来。人家马上说我有虐待儿童的倾向。当然做好吃了。也会被表扬。他会说：“爸妈。你们不去开个饭店太可惜了。得多少人吃不到这么好吃的东西啊！”被人家这一忽悠。我们这夫妻档就马上跟拿了大奖似的。让小家伙继续点第二天的菜谱了。一家三口因着这小小厨房、餐桌之间的往返却也凭添了许多的乐趣。
但凡居家过日子自然是免不了这一日三餐的。细细想来。那生活的滋味其实也如下厨做菜。味道如何全靠自己悉心烹调。调料少了。没有滋味；调料过多。又坏了菜品原来的本真；若是一不小心放多了盐。则咸涩自知；一不小心放错了姜、醋。则辛酸自尝。若是像父母一样能够有一份包容的心。即使再难吃的菜也会甘之如饴。若是像孩子一样有着挑剔的口味。即使再好吃的菜也未必合了胃口。
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