据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
今年北京的冬天特别冷，但寒冷阻挡不了宏状元人腊八节送粥的传统。常言道：做一件事容易，但坚持做一件事难。从2010年到2019年，整整10年宏状元一直在这个节日里温暖守候。
在“腊八”当天喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子平安红火。1月13日农历腊月初八这一天天，宏状元各家门店员工纷纷走出店门，在门店周边的社区、养老院、孤儿院、医院……送上一份祝福，让整座城市的温暖。
宏状元的腊八粥是餐厅的季节特供，也是店里的畅销粥品，从食材精心挑选，到制作的繁杂工序，再到储存盛制的器皿，都为了这一碗粥，处处都体现了匠心精神。宏状元的腊八粥汇集了十余种食材，再按照独有的熬制方式，都是从凌晨开始制作，足足熬制90分钟，出锅的腊八粥浓稠软糯、香气扑鼻、回味悠长。
宏状元是一家立足于首都北京，专注于中式餐饮的特色连锁经营机构。公司以继承和弘扬民族传统饮食文化为己任，致力于中华特色餐饮的新品开发，科学改良以及中餐文化的传播。
忙碌的人儿，莫忘了，宏状元腊八粥，从小火慢炖、逐渐升温、滚烫，直至腊八粥暖，都掺着浓浓的关爱，莫要辜负，这一碗粥的温暖！
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