“拍电影电视，我不怵，但就怕一对一接受专访！”“出差再多也无妨，但最怕坐飞机，只能赶火车。”……访谈伊始，葛优幽默地抖搂出他的小癖好。这位出身艺术之家的老戏骨，总能用朴实、活泼、诙谐的平民形象为无数观众带去欢笑。面对记者的提问，善于自嘲的他，把自己的形象调整到最佳状态，真切回答。
“电影是大众的，但不能总向市场妥协”
“拍戏前龙，拍戏时虎，拍完啥也不是。”葛优用一句开场白形容演员在角色创作时的无奈。“找你参演时，求着你来拍，你是条龙；拍摄时你是主角、主演，虎虎生威；可拍完你就啥也不是了，怎么剪辑、如何呈现，跟演员无关，也不听你建议。”葛优说。除了演员在创作中很难发挥优势外，对演员的选择有时不得不屈就于市场。“为了盈利，有的导演选不了适合剧中角色的演员，只能依靠有市场、有票房的‘腕儿’。”葛优对当前以“市场”为导向、向钱看的现象颇为担心，“电影是大众的，没人看不行，但也不能总向市场妥协、纯媚俗，需要把握好平衡。”对于剧本的选择，葛优有些头疼。“剧本数量不少，我已经选了30多个，但没一个可心的。”葛优说，他其实最想演军人，但随着岁数越来越大，希望却越来越小。
“我为啥婉拒收入可观的真人秀？”
电视荧屏里火爆的真人秀节目让葛优想不明白：“怎么那么多‘铁哥们’‘好姐们’都上去当评委了？”截至目前，至少有七八档“真人秀”节目邀请葛优参加，薪酬令人咋舌，但都被他——婉拒。“我为啥没去？”葛优解释道：一来，他不愿意总指点江山、好为人师。“选谁不选谁、说人家行和不行，搞那么残酷。我骨子里特别不愿意得罪人，所以净得罪自己了”；二来，“评判选手，我总觉得自己没到那个级别，有点儿不好意思、不忍心”。“真人秀”的市场威力着实令葛优吃惊：“薪酬确实高，比拍电影挣钱又多又快。但为了市场和收视率，（节目组）肯定得耍你、折腾你，让你这儿劈个叉、那儿撅个屁股搞怪……太消费了，而且是过度消费”。
“不想看字幕，电视机上贴纸条”
葛优家的电视有点特别，在屏幕下方有一整排纸条。“我把纸条死死贴在屏幕下方用来遮挡字幕。”葛优以他独有的缓慢语速边比划边说，“不知你们有没有同感，电影、电视里的演员话还没说完，字幕已经出来了，让你不由自主地分神。这等于把剧情或‘包袱’提前给泄了，严重影响我观影和收视。”葛优说，字幕并非不重要，但过多过快的字幕，一来让观众眼睛总向下看，无法专注于影像。二来观众提前知道了演员的台词，影响了观影效果和收视质量。“可是，你贴上纸条，问题又来了。”葛优幽默地皱皱眉，“有些演员念台词或者对白，我听不清楚了。说明什么？基本功（不扎实），口齿还得再练练。”
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