北方的饺子，南方的年糕，哪个能代表你心中新年的味道？陕西的枣兔兔，浙江的甜糯发糕，哪个能成为你新年餐桌上的标配之宝？东北的烩菜，广东的盆菜，哪个又是你全家福里的佳肴？
历时2年，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿担任艺术总监的电影《舌尖上的新年》，将于1月7日在全国上映，其同名书籍《舌尖上的新年》也将一同带领人们感受新年的美食盛宴。书中包含30多个省份，126处美食发生地，230张美图，352道香味与乡味。新年虽没有到来，却足以赚足人们的口水。
书里有全国的年味儿
距离猴年还有大概一个月的时间，熟悉的“年味儿”又要来了，要说“年味儿”的代表，无疑是人们各自家乡的年夜饭。
想提前找找这种亲切的味道，上佳之选便是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等人合写的新书《舌尖上的新年》。这本书试图用味道唤起人们过年的思潮，也用味道绘制出一幅中国美食地图：北方有水饺，南方有年糕；新疆牛羊肉齐聚，福建炒菜配酒是佳肴；熏腊肉是四川人的春节味道，狮子头在扬州人的新年才叫好……卤鸭头、凤梨酱、腊八粥、蒸花糕、白斩鸭、香酥鸡，都在新春桌上跑。从北到南，从西到东，《舌尖上的新年》中仿佛都飘出了饕餮盛宴的味道。
十多位大腕共论美食
《舌尖上的新年》中的年夜饭种类不一，《舌尖上的新年》的作者，同样身份各异，他们上演了一场跨界的合作。
除了陈晓卿以外，人气演员黄磊、美食记者小宽、媒体人沈宏非等十多位美食家，从各个角度开始了一场舌尖上的新年美味之谈。他们有的讲食品的烹调秘籍，即使存在南北差异，看过之后，也想试着去探寻一下美食中存在的奥秘；有的诉乡愁故事，没等你看完，你就会自行脑补画面，仿佛书里面写的就是你；有的道年俗习惯，是有关年货、年夜饭串起来的新年故事，读着读着也能感受中国浩浩荡荡五千年来的文化点滴。
黄磊分享年夜饭故事
2015年，黄磊还有一个响亮的名字——他在微博上的“黃小厨”称号，晒厨艺秀恩爱，是他在微博里的必杀技。一时间，黄磊喜欢做饭，并且做了一手好饭被众人所知，还受到众多粉丝的点赞。
黄磊很享受做饭的过程，也很热爱他自己的家庭。他还有个很“传统”的观念，就是“和家人一起才叫过年”，过年是一家人的团聚，年夜饭也应该是自家人来做。在他的印象里，年夜饭是爸爸的大火锅，是自己做的干烧鱼，是和好友一起包的韭菜馅饺子，只要一大家子人在一起，无论做什么都有过年的感觉。
陈晓卿最爱是红薯糖
黄磊是幸运的，也是幸福的，与他相比，陈晓卿就要“苦”多了。在陈晓卿参加工作的25年当中，他只有两次是在家过春节，其余假期也都与工作无异。
这两年，陈晓卿为了电影《舌尖上的新年》，奔赴中国各地，别人的春节就是他的工作日。他在各地看过各种“舌尖上的新年”，可是在他的记忆里，小时候爸爸做的红薯糖才是真正的新年的味道。红薯被父亲反反复复煮成糖浆，在簸箕上撒上一层炒面防止黏底儿，把浓稠的糖浆倒在簸箕上晾凉，红薯糖就完成了。
别看只是简单的红薯糖，吃法却多种多样，可以切块融化，做成棒棒糖，也可以熬成糖稀，浇在花生、芝麻上，冷却后切片，还可以做成酥糖。红薯糖的颜色发红，像红糖，但味道又非纯甜，陈晓卿把这种味道称之为“面目不清的甜”。有幸的是，他在拍摄《舌尖上的新年》时，又一次有幸吃到了这种糖，还是熟悉的味道。
同名电影本周将上映
说到《舌尖上的新年》，就不得不说说同名电影了，在本月7日，电影《舌尖上的新年》将登陆各大影院，这部电影是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿携原班人马录制的。为了拍摄该片，去年的春节，他们没有一次是正常吃饭，时间久了，即使有落寞，也都慢慢习惯了。
他们就是用这样的方式，用一场又一场的视觉盛宴记录着、也作别着记忆里的新年。陈晓卿在书中写道：“拍这个片子，食物不是最主要的，我们要找的是中国人和事物的关系。”把这句换转一下，也就是现在的春节已经少有古时候指导耕作的意义了，更多的代表一种舌尖上的味道。当新年钟声敲响的时候，一家人围坐在桌前，享受着年夜饭的团圆。
这正是《舌尖上的新年》所要表现的。
相关：
致爱讲故事的入门书 古典音乐讲没讲故事？初听古典音乐的人喜欢问，“听不懂，怎么办？”于是音乐鉴赏书籍喜欢给他们讲故事。 有些音乐有故事情节。像格里格的《培尔·金特》组曲，“晨景”“在妖王洞中”“培尔·金特归来”，这些标题已经暗示了音乐的内..
实体书店回暖 书不再是书店的主角 实体书店似乎回暖了。 淮海路的无印良品、大悦城的西西弗、申活馆连锁店、朱家角的三联书店、中图公司的现代分店……2015年，上海的实体书店逆势而增，一家接着一家开张，还有蔓延之势。比如钟书阁已经在和芮欧百..