在没有一次性锡纸托的年代，保安祥白铁铺的手打模具，为同为老字号的莲香楼、大三元酒家等等酒楼提供了点心出品的质量保证。尽管随着机械化生产的普及，手打铁器正逐渐退出街坊们的生活，但从父亲手上接过手艺和店铺的陈权辉陈师傅，依旧守着这门手艺，延续着“保安祥”这三个字的光辉和骄傲。
“磨剪子、戗菜刀”“补花碗、钉洋碟、补锅罗”……上了年纪的人们一定还记得，小时候每天有不同种类的手工艺人走街串巷，补锅的、打铁的、磨刀的、箍桶的、阉鸡的、爆米花的……各自用不同腔调，吆喝着生意，招呼着街坊。街坊们四面而来，就算不需要什么，也来围观一下，捧个人场，场面热闹而温馨。爷爷是个出色的篾匠，他30年前为我编的一个竹篾制品，我一直留到现在，作为对爷爷以及他那个时代的念想。不知何时起，这一切都不见了，人们缺什么就去商场“买买买”，用坏了就“丢丢丢”。
生于大工业化时代、养成一次性消费观念的新生代视一切为理所当然，而从手工业时代走过来的老一辈，不免怅然若失。皆因手工制作的用品，不仅是时代记忆，更是人文记忆。与工业流水线生产的标准产品相比，手工艺品也许不够精美，但却是有故事、有灵魂、有温度的。正如日本作家盐野米松在《留住手艺》一书所言，“那些经过人与人之间磨合与沟通之后制作出来的物品，使用起来是那么适合自己的身体，因为它们是经过手工一下下做出来的，是有体温的，这体温让使用它的人感到温暖”。
时代在剧变，农耕时代或铁器时代的手工艺倒在了大工业化脚下实属必然，人类不可能穿越，生活也不会倒退。大工业时代不但产生大量“用完就扔”的产品，还助长了人们急功近利的心理，反过来加剧了手工艺的窳败。因为学习一门传统工艺，需师傅引导，要时间浸淫，须耐得寂寞，仅时间投入这一点就难倒许多年轻人。时代在剧变，在大工业时代败下阵来的手工艺，能否借互联网“附体”，浴火重生？我觉得，希望比从前大了。
一方面在于“衣食足而知荣辱”，随着生活水平提高，审美情趣变化（如复古潮流），许多追求个性的人开始厌倦工厂流水线生产的产品，转而追求一些民间的、手工的、有个性的原生态手工艺品。地方政府也逐渐意识到传统手工艺的文化不可替代性，不断投钱到保护、传承、发扬中去。近年来，广州也加大了对传统手工艺的保护、传承工作，取得一定成效。另一方面，电商的出现，给传统手工艺品带来机会。以前是酒香也怕巷子深，有了电商之后，潜在需求者呈几何级数扩大，只要品质有保证，传统手工艺品不愁没有市场。美国Etsy就是一家专门进行手工制作交易的电子商务网站，2014年Etsy营收为1.956亿美元，比上年增长56.4%。
作为传统手工艺大国，我们也应该大有可为。原生态、高品质，再借互联网平台，就有发光的机会。“广味”十足的广绣、广彩以及颇具特色的锌铁、铜手工艺品，都可以考虑与电商攀亲。
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