徐佳，1980年生于新疆。2001年，出演电视剧《芝麻开门》。在电影《霓虹灯下的哨兵》中饰演小王。2010年在电视剧《冰是睡着的水》中饰雷鹏。2011年在军旅剧《我是特种兵》中饰演班长郑三炮，在《我是特种兵之利刃出鞘》中饰演王艳兵。2013年在《我是特种兵之火凤凰》中主演魔鬼教官雷战。2014年在抗战励志剧《激战》中饰演关鹏。《我是特种兵》获第28届中国电视剧飞天电视剧一等奖。
问：讲几个你演戏时吃的故事？
徐佳：我是一个对美食没有什么抵抗力的人，优点就是不挑食，基本没有不爱吃的食物。要说与拍戏有关的吃，那应该是在拍摄《特种兵之火凤凰》的时候。那时我们在南京拍摄，天天拍摄强度很高，体力消耗很大，所以在片场我就会准备一些吃的，以备不时之需。
这部戏主要讲的是女特种兵的故事，与我搭戏的女演员比较多。女孩子嘛，本来就喜欢吃一些零食和水果之类的东西。我在戏里演教官，总是操练她们，可以名正言顺的边拍边吃。拍戏时，我每次都手拿一听冰镇可乐，然后吃着南京特产的鸭舌头，感觉特别惬意。尤其是搭戏的女演员们在下面顶着烈日做体能训练，我在阴凉的地方“训斥”她们，更觉得手里的食物美味至极。但话说回来，我们都是很好的朋友，杨舒、刘晓洁、程愫，我和她们已经前后合作了很多部作品，私下里关系也非常好，所以她们是不会忌恨我的。
问：你认为什么是美食？最喜欢吃的美食是什么？
徐佳：美食，就是可以让你身心愉悦的妙药。在心情好的时候、疲惫的时候或是悠闲的时候，能够享受一顿可口的饭菜，那一定是最幸福的时刻。对于我来讲，最喜爱的美食就是新疆菜了，因为我是新疆人的缘故嘛，比如大盘鸡、烤羊肉串、拉条子、烤馕等等，都是我的爱，每次回新疆我都要把这些家乡的美味品尝一遍。还有就是我很喜欢南京的小龙虾，平常不拍戏的时候我就住在南京，这里也可以说是我的“第二故乡”了。南京的小龙虾非常有名，每到盛夏时节，也就到了龙虾盛产的时刻，吃小龙虾也成为南京人消夏的不二之选。小龙虾的口味繁多：麻辣、十三香、酱香、蒜蓉等等，如果不拍戏的时候我都会叫上朋友一起去吃的。
问：对吃你有什么感悟？
徐佳：“民以食为天”，吃对于每个人来讲都是不可或缺的生存本能。中华的饮食文化，在某种意义上讲可以上升到文明，这不是故弄玄虚，是真实的存在。就像我刚才说的，美食可以给人带来幸福和快乐，也许某天你在街上的小馆子花了五元钱买了一碗麻辣小面，这种口感上带来的愉悦其实并不比拥有豪车、洋房差。我相信“吃”在每个人的生活中都占据着举足轻重的地位，只有“吃”的那个时刻，我们才能围坐在一起，暂时放下忙碌的工作，与家人、朋友、工作伙伴享受难得的休闲片刻。
问：平常你下厨吗？
徐佳：因为工作的关系，我现在很少下厨了。不过以前倒是经常下厨做菜，其实我很享受烹饪的过程，能够亲手为家人准备一桌饭菜，是一件非常幸福的事情。要说拿手菜的话，不夸张地说还真不少，虽然不是什么做工复杂的精致料理，但色香味也是俱佳啦。比如我们新疆的大盘鸡我就做得不错，有机会的话可以尝尝我的手艺。
问：你最近在忙些什么？
徐佳：最近我正在湖北拍摄我领衔主演的新戏《最后的国门之英雄宜昌》，这部剧以1938年“宜昌大撤退”及1943年“石牌大战”两大震惊世界的抗战历史事件为背景，讲述了1938年至1943年五年间发生在宜昌的抗战故事。在剧中我饰演的男主角胡宜生从一名国民党军伤兵，经过四保宜昌的浴火重生，成长为一名顶天立地的抗战英雄，并最终走向了共产党的阵营。这个人物性格非常饱满，不但要表现峡江城市码头文化的“江湖义气”，还要诠释在国难当头、国破家亡时局下的“凛然正气”。相对于以往的作品，此次要与卢作孚、张自忠、吴奇伟等一大批历史风云人物“直接”对话，对我而言，也充满了挑战。虽然工作忙碌，拍戏辛苦，但是有“佳心糖”们对我的一路支持，给我带来了不断的动力。我希望能够通过自己的努力，为爱我的人呈现出更多更好的作品。
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