秘制冒菜是张海涛对大量冒菜进行大量研究后,结合市场反馈信息加以配方改进,终于推出了秘方正宗、口味绝佳的张记秘制冒菜。张记秘制冒菜以其香辣可口著称,在保留传统冒菜的秘方、技术优点的同时,加入了新的秘料及制作环节,使冒菜的口味更香、更浓、更入味。一经推出就在张老师自己开的店内获得了巨大的成功,创造了单店平均日销售超过400碗销售记录,三个月内同一条街的4家竞争对手就只剩下1家,证明了张记秘制冒菜的强大竞争力。
2011年8月对于陈启辉来说是一个转折点,一次他通过百度搜索认识了海涛小吃。“张老师当时推荐我做冒菜,因为冒菜投资小市场大,利润高,只需雇一个服务员,店面可大可小,经营好每月能赚七八千、上万元是很轻松的事”,和张老师在QQ上一番沟通后,陈启辉创业的激情被彻底点燃了,他决定前去西安考察。
通过考察品尝,陈启辉对张老师更加佩服了,“张老师不仅对外培训小吃技艺,自己还开了三四家店,这说明张老师不仅拥有技术,更具有餐饮经营管理能力,更说明了海涛小吃真正受消费者认可,否则他自己的店也开不下”。
事实正如此,海涛小吃传授的不仅是技术,更多是后期经营管理的方法,因为再好的技艺,如果经营管理不善,最后还是会以失败收场。
2011年8月26日中午,张海涛接到一个电话,“张老师,我的店今天开业了”,陈启辉打来的电话,张老师送上诚挚的祝福。如今两个月过去了,陈启辉的生意如何？
“老板,我要一碗麻辣的”,“我的好了没？老板,都这么长时间,还没轮到我”,陈启辉的冒菜生意相当好,每天饭口时间,满头大汗的陈启辉总是一边招呼着顾客,一边做着冒菜,有时根本忙不过来。据了解,尽管对面也有一家冒菜,但陈启辉的口味更香、更浓、更入味,平均每天可以卖到400碗,这样每个月就有近两万元的收入,虽然累点,但是相比他的一些同学,陈启辉挣得更多,最重要的是他从创业中积累了更多经验,为今后发展奠定了结实的基础。
西安大地餐饮管理有限公司
实体店地址：西安市自强西路22号 联系人：张老师
免费电话：400—029—3839 13087575151
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