张老师介绍,主要在于我们的酱料,加入多种食材熬制而成的酱料,让涮鸭肠鸭肚不仅味道鲜美,香浓,吃起来口感稍粘,入口之香而不腻,非常有韧劲,吃起来嚼劲十足,独特的味道和口感着实令人牵肠挂肚,欲罢不能。鸭肠更具有较高营养价值,鸭肠富含蛋白质、维生素C、和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。”
赵民玉,广西人,前几年经营着一家烤肉店,生意红火。但是,今年他隔壁开了一家竹签烤肉,加上自己的东西没什么特色,生意一落千丈。如何找回昔日火爆的生意？赵民玉非常头痛。
就在赵民玉苦恼之际,2010年4月“牵肠挂肚”进入了赵民玉的视野。他刚开始不相信张老师的牵肠挂肚像媒体报道的那么“绝”。“开始我真的不信,但通过媒体了解到,海涛小吃经营已有十年,2011年年初更是一举开了三家实体店,我开始有些相信了,一般都只是传授技术,像海涛小吃这样自己开店的很少”。
但是否符合当地消费者胃口吗？赵民玉决定去西安考察一番。来到海涛小吃,首先,提出要品尝酱料,因为对于涮串的环节他是熟悉的,酱料决定生意兴衰,赵民玉就是冲着酱料来的。
赵民玉将信将疑的舀了一勺酱料,尝了一口,忍不住称道：“不错,有一种独特的香味,张老师您是怎么做的啊？”。“明天我全教给你,你就知道其中秘密了”,张老师笑着回答。“太好了,这下我有制胜的法宝了,再也不用担心竞争了”,赵民玉一下心里踏实了许多。经过张老师认真仔细,一步步的教,赵民玉掌握了制作牵肠挂肚的全部秘笈,他宣告“毕业”了。
回到家,赵民玉决心和对手一争高下。首先,他打出牵肠挂肚的牌子,开业前十五天推出“吃五串牵肠挂肚送一串烤肉”的促销活动。这等好事顾客求之不得,一尝了不得,吃一串就想吃两串,绝味牵肠挂肚太独特了,一时顾客盈门。两个月后隔壁的烤肉店关门了。
半年过去了,赵民玉的生意做得怎么样呢？赵民玉说生意非常红火,每天下午五点开始经营,每个月有二万的收入,2011年底买了小轿车,亲戚朋友直夸他真是个“能人”。
西安大地餐饮管理有限公司
实体店地址：西安市自强西路22号 联系人；张老师
免费电话：400—029—3839 13087575151
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