丁磊养猪,商盛养猪,研究生卖猪肉……仿佛一下子回到全民养猪时代,这与养猪的利润及猪肉在经济生产的基础地位是分不开的。也谈“丁磊养猪”
时下,关于猪的话题,最火的莫过于前段时间广东省人大代表、网易公司创始人丁磊养猪事件,并且,此事件至今仍成为人们茶余饭后的谈资,得到持续的关注。
2月中旬丁磊透露,今年他将在浙江湖州、金华一带投资生态养殖场,且养殖方式采取圈养和牧养的方式相结合。虽然,湖州婉拒了丁磊在当地投资养殖场的请求,但丁磊投资生态养殖热情仍不减。
丁磊缘何偏偏要选择养猪?当媒体首轮雪片式的报道尘埃落定后,冷静下来的人们纷纷抛出此问,丁磊对此的回答是：直接的原因是受到“一盘猪血”的刺激。2008年4月12日,我们在重庆最好的火锅店吃火锅,点了一盘猪血,服务员进来,二话没说,就把一盘晶晶亮的猪血往里一倒。血应该是暗红色的,哪有晶晶亮的?那顿晚餐我就特别感叹,连这样的火锅店里的猪血都可能是有问题的,用各种添加剂加工出来的。一方面,做农业要靠天吃饭,农民收入很低；一方面,我算有钱人,吃到的却是最不安全的东西。我只养一万头猪,只是希望探索出一个可以提高食品安全保障、提供农村工作机会的又能全国推行的养猪流程和模式。我不担心猪肉卖不出去,大家并不是吃肉吃腻了,而是现在这些吃混合饲料长大的猪,其口感实在不怎么好,那些吃绿色饲料长大的猪相信能卖个好价钱。
在人们如火如荼的辩论丁磊养猪是否是不务正业,是否是在作秀时,我们从中所看到的是：首先,猪肉,乃是关系到民生之本的商品,其次,现阶段的猪肉食用安全上存在的很多问题,其背后反映的是农民养猪的现状比较原始,仍存在很大的改善空间。无论丁磊养猪最终的结果如何,从其养猪的初衷、魄力和独到的眼光来看,都是值得我们敬佩的。
“它”者之重
与丁磊相映衬的是,其他争食“猪肥肉”的行家皆大有人在。2006年,以“天地一号”陈醋饮料打响第一枪的天地食品公司抢先转战生猪养殖领域,并推出绿色环保猪肉“壹号土猪”,上下游通吃。在其连锁档口,一斤猪肉可以卖到28元,一度让广东食企界叹为观止。
2008年上半年国际投资大师罗杰斯就指出：“在中国,最有投资价值的就是农产品。”话音未落美国艾格菲集团,就在中国收购了26家养猪场和多家饲料厂。而高盛同时也做出斥资2亿～3亿美元在中国全资收购养猪场的战略部署,在中国生猪养殖的重点地区湖南、福建一带一口气全资收购了十余家专业养猪,德意志银行也一度被传要注资6000万美元豪夺上海养猪场30％股份。与此同时,泰国正大集团已进入了中国养殖业,其现代化养殖项目也遍及辽宁、吉林、山东、河南、湖南等地。在河北,2008年7月份正大集团与秦皇岛政府签约,在秦皇岛市抚宁县建立百万头生猪养殖加工项目。
是什么原因让投行们纷纷盯上了养猪呢?最根本的原因是猪肉在我国国民经济的重要作用。国人中以汉族为主,汉族食肉则以猪肉为主。在中国的主要菜系中,猪肉无不占有着非常重要的地位。
据卫生部2008年公布的《中国居民膳食指南》记载,根据2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示,目前我国居民平均每标准入日动物性食物的摄入量为132g,其中猪肉50.8g,占38.5％。我国居民各类动物性食物的消费率比较,以猪肉的消费率最高。我国是一个养猪大国,也是猪肉消费大国。据最新数据显示,我国生猪存栏数约占世界总存栏量的一半,猪肉产量占世界猪肉总量的46.7％,生猪饲养量、猪肉产量位居世界第一,是第二猪肉生产大国美国的4.8倍。“十一五”期间,我国肉类产量需要年递增2.1％。
事实上,以高盛为代表的国际PE渗透的不仅是中国养殖业的整条产业链,更涉及中国农业上下游各个领域。国际资本在投资方面更懂得如何通过资本与产业的结合获得超值利润。而近年来,随着全球农产品价格的上涨以及农业问题对于全球经济的利益攸关,中国的农业及食品产业链正在为国际资本创造千载难逢的投资机会。虽然目前的养猪市场状况的确不乐观,猪肉价格有所下降,但外资的“圈地”步伐并未放慢。外资进入,绝不仅是觊觎养殖领域的利润,深挖上下游才是根本目的。专家指出,生猪价格处于下降通道的最直接后果,就是价值分配向价值链后方倾斜,肉制品加工企业将迎来高利润。另外,外资选择在此时进入中国养猪市场,更深层次的原因是看好中国的长期发展以及对中国养殖业规模化发展趋势的判断。所以,看清了这一层,也就不难理解高盛们为何要去养猪了。
由于物价上涨,关键的不是石油的价格,不是地产的价格,当然更不是上证指数,而是食品价格。而能够让老百姓切身感到CPI在上涨的关键性商品便是猪肉。因此,在中国,猪肉具有农产品或居民生活物价水平价格的指标意义。中国作为一个拥有13亿人口的大国,且又是一个猪肉消费大国,可以说,谁掌握了中国的养猪业,或者说谁控制了养猪业的产业链,谁就可以很大程度上控制或影响中国的农业安全。
投资：从金融市场到猪肉市场
“投资最保值的是猪肉。”这是新希望集团董事长刘永好在经济危机的背景下发出的精彩言论。他认为金融危机的时候投资猪肉比黄金可靠多了,因为黄金可以不用,但猪肉不能不吃。
4月11日,备受瞩目的一季度信贷投放数据出炉。值得注意的是,最近几个月,由于信贷投放的快速增长,存贷比上升到66％左右。对此,清华大学经管学院教授宋逢明指出,存贷比的上升表明金融体系向实体经济释放的流动性取得明显成效。2009年3月末,狭义货币供应量同比增长17.65％,而M1是最能衡量经济活动活跃程度的指标,这至少意味着实体经济流动性明显改善,投资生产活动的欲望强烈。
由于美国的次贷危机所引起的全球性的经济危机对各国和各个企业的影响巨大,中国的股市更从2007年10月份的超过6000点直泻至2000点以下,人们对过去狂热的虚拟经济的投资进行了越来越多的反省,逐渐变得冷静与理智,并更加谨慎。这也许就是此波投资以养猪为代表的实体经济背后的更深层次的原因吧。
此外,2008年上半年开始,另—个占用大量投资的楼市的观望气息日渐浓厚,银行对房企放贷审批也非常的严格,不少的房地产开发商,不仅新楼盘“难以为继”,要想获得心仪的土地更是难上加难。而与此同时,养猪却可以获得中央财政的资金扶持,还有母猪保险,基础设施补贴等一系列优惠的政策,不少的中小型开发商都把目光投向了生猪养殖。
20世纪80年代,人们期盼瘦猪肉,90年代呼吁“放心肉”,进入2000年以来,社会普遍关注“安全肉”。然而,与消费者要求极不协调的是在国内发生的多起“瘦肉精”中毒事件使肉品难以安全。在国际贸易中,我国养猪业面临的挑战更加严峻,疫病和药物残留已经成为我国猪肉产品进入国际市场难以逾越的技术性壁垒。同时,在国内市场,我们可能将面临国外安全猪肉产品涌入或国外企业在我国建场生产猪肉,与国内养猪业者争夺国内市场的问题。因此,生产安全猪肉,发展绿色畜牧业已成为当前养猪生产的首要问题。
那么,健康的猪肉是如何形成的?饲料商,养殖户,猪肉经销商在此过程中又应扮演什么样的角色?带着这些问题,本刊记者走访了相关的官员,学者,市场,企业,希望从中可以找出些许答案,为准备投身或正在投身养猪事业的人们做出些许贡献。
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