关键词：葵花籽 葵花籽产地 葵花籽出口 发展战略
中图分类号：F72 文献标识码：A
文章编号：1004-491410-041-02
葵花籽是世界三大主流食用油种之一,主要有黑油葵、大小三道眉、美葵、黑贝等。葵花籽可分为三类：食用型、油用型和中间型。其用途 ：葵花籽仁含油量高,榨出的油营养丰富,南斯拉夫、俄罗斯等国都用葵花籽油作为主要食用油,是国际市场上畅销品。近20年来,葵花籽生产发展很快,世界葵花籽产量仅次于大豆成为重要的油料。其它用途还有炒食、药用、工业油用,葵花籽还可以作为饲料,葵花籽饼粕是家禽、家畜的好饲料,同时也可作生产味精、酱油的原料。葵花种植技术简单、产量高,对生长环境适应性强,油葵在盐碱地、河滩地、下湿地也可以广泛种植,能够充分利用土地资源,推动农业种植结构的调整,可以促进地区经济的发展。
一、中国葵花籽种植情况及在世界的地位
1.中国葵花籽种植的地区结构。2002年和2003年全国葵花籽种植面积分别约为119和113万公顷,分别占全国农作物播种面积的?7.7‰?和7.3‰。2002-2005年中国葵花籽产量分别约为195、174、155和193万吨。
东北、华北地区及新疆和内蒙古是中国葵花籽主产地,2002-2005年包括内蒙古、新疆、黑龙江、山西、吉林、宁夏、河北、甘肃、陕西和辽宁在内的10个省的葵花籽总产量分别占到全国总产量的96.9%、94%、96.6%和97.4%。
2.中国葵花籽种植的世界地位。随着时间的推移葵花籽价值被不断地认识和挖掘,使其需求量不断上升,因此,各国也逐渐增加了对其的种植。2002-2005年世界葵花籽总产量分别为2274、2609、2621和2980万吨,产量稳中有升。阿根廷、俄罗斯、乌克兰、中国、法国、印度、罗马尼亚和匈牙利是葵花籽的主要种植国家。2002年、2003年及2004年,以上8国葵花籽总产量分别占到世界葵花籽总产量的59%、72%和85%。中国作为世界上最大的农产品生产国和消费国,2002-2005年中国葵花籽产量分别约为195、174、155和193万吨。中国的葵花籽产量2002年、2003年及2004分别占到世界葵花籽总产量的8.4%、7.7%和7.2%,稳居葵花籽全球第四生产大国的地位。
二、中国葵花籽出口情况分析
1.垂直分析。2004年中国出口葵花籽约77861吨,出口金额约6088万美元占同期中国农产品出口总额的0.26%,占同期中国出口总额的0.121‰,占同期世界葵花籽出口总量的5.3%。可见中国虽然是世界第四大葵花籽生产国,但中国葵花籽出口占中国全部产品出口甚至中国全部农产品出口的比重还是很小。
2.水平分析。中国葵花籽的贸易专门化指数?3=0.877,说明中国葵花籽的国际竞争力很强。2004年世界葵花籽出口前十位国家依次为法国、匈牙利、美国、乌克兰、保加利亚、罗马尼亚、中国、澳大利亚、斯洛文尼亚和乌拉圭,其出口总量约占世界葵花籽出口总量的77%。
3.价格分析。中国葵花籽出口价格在国际市场上也逐年攀升,2000- 2005年出口价格分别约为453、481、537、562、782和964美元/吨,远远高于2005年乌克兰的281美元/吨和俄罗斯的206美元/吨,而低于2005年美国的1082美元/吨和西班牙的1566美元/吨。
4.对比分析及中国葵花籽进出口的市场结构。中国每年葵花籽的进口量很小,平均每年只有几千吨,而大多数都是从美国进口的食用葵花籽。1999年,从美国进口近万吨食用葵花籽,占美国出口总量的10%。欧盟国家、美国和澳洲是葵花籽主要的世界出口市场,中国葵花籽出口主要销往瑞典、德国、英国、日本等国家和地区。
5.中国葵花籽出口的地区分布。虽然中国葵花籽的出口的地区同样集中在东北、华北、新疆和内蒙,但经过深层分析会发现已经有所不同,最明显的例子就是天津、北京、广东、山东和云南每年的葵花籽产量都非常低,比重相加不到中国总产量的5%,但几乎每年都是全国葵花籽出口前十名。相比之下新疆、陕西和山西产量很大,但出口总和几乎不到中国葵花籽出口总量的5%,新疆最为突出,2002,2003年出口产量几乎为零。所以更确切地说中国葵花籽的出口更多地集中在东部沿海城市。
三、中国葵花籽发展前景及发展战略
中国葵花籽产业的发展还存在着一定的问题,同时也存在很大的发展空间,要想获得更好的经济利益,则必须做到：
1.着力发展葵花籽压榨业。马来西亚、日本、韩国和印尼都不生产葵花籽,但对葵花籽油的消费比例约70%。需要大量进口,由于葵花籽油需求量的增加,国际供量不足的情况更加突出,许多国家都采取限制出口、鼓励进口的措施。但在我国,平均葵花油的消费比例仅占到油脂总消费量的2.24%。
葵花籽油被称为“保健油”、“健康油”,富含不饱和脂肪酸和维生素E,易被人体吸收。葵花籽油的油酸、亚油酸和α-生育酚含量也是最高的,这些物质对人体新陈代谢、调节血脂和降低血清胆固醇都有重要的作用。中国的膳食习惯存在着脂肪摄入不均衡,同时缺乏亚油酸和亚麻酸的摄入,2004年国家卫生部、食品药品监管局等八部委联合推出了营养食用油项目。目前中国食用油市场特点：精炼油消费增长很快,小品种油异军突起。随着中国人民生活水平的提高和健康意识的增强,消费量会迅猛上升,葵花籽油有很大的发展空间。
2.规范炒货行业,打造世界品牌。炒货是一个“从千家万户来到千家万户去”的产品。中国每年炒货消费量巨大,在东北到处看得到小商小贩们在街头的摊位上摆满了各式各样的炒货,瓜子成了人们茶余饭后的小零食。每逢佳节,尤其是春节期间每家都要购置几十斤的葵花籽炒货,但正是因为炒货行业进入门槛低,炒货市场安全隐患大,其中违规操作有使用滑石、硫磺、明矾、硫酸亚铁、糖精钠、甜味素和工业盐等行为。因此,规范炒货市场势在必行,化零为整,减少散货,入伙成立各地各具地方特色的炒货小品牌。同时,在全国范围内要打造出国际知名度高的世界品牌来,不断加强产品创新,例如“洽洽”牌瓜子采用“煮”瓜子的新工艺同时加入几十味中草药,解决了吃瓜子上火的问题。
3.调整葵花籽产业地区结构。葵花籽产区主要在东北、内蒙和新疆,而食用葵花籽生产企业大都集中在安徽和浙江等地区,销售地区在上海、广东等地区,形成了加工区“两头在外”的局面。同时也存在大量葵花籽原料省外间接加工间接出口的现象,如吉林省、黑龙江省,虽然是葵花籽生产大省,但每年大部分葵花籽都运往天津,大连等地进行加工和出口,成本大大增加,食用葵花籽原料成本将成为制约葵花子加工业的主要因素。
如果能在葵花籽产区建立工厂加工葵花籽,创造产区品牌,在原料产地同时也是加工地进行分销就可使成本大大降低,提高我国葵花籽竞争优势,获得更高利益。
4.分流葵花籽初级加工业到深层加工压榨业。在吉林省九台市,仅葵花籽初级加工厂就超过100家,每年竞争非常激烈,全国大型葵花籽出口企业都有采购员驻扎,加工厂利润逐年下降。与其形成鲜明对比的是九台市的压榨葵花籽油的企业却只有区区几家,每年利润相对稳定,随着葵花籽油价格的上升利润也有所攀升。随着中国市场经济的完善,市场机制作用将愈发明显,分流葵花籽初级加工业到深层加工压榨业,使葵花籽产业链延长,将会使企业生存长、利润大。
5.订单式种植和有针对性种植。每年中国各地区的葵花籽种植面积很不稳定,变动幅度较大,这样也引起了收购价格的波动,常使农民收入受损,如果能采取部分的订单式种植,与国内大型的加工企业和贸易公司签订合同会使这种风险降低。
在中国,大多数葵花籽颗粒较小只适合生产食用油,每年要从美国进口食用葵花籽,同时国内大量的葵花籽还无买方,如果在种植之初,就有计划、有针对地选择品种种植就可以使我国进口的葵花籽相对减少,同时也增加了葵花籽的出口量,可算是一举两得。
6.建立葵花籽行会,协调发展。《瓜子“美容”劣迹斑斑》在央视《每周质量报告》中播出后,蚌埠炒货行业停业整顿4个月之久,直接经济损失上千万元。又如世界油料贸易受需求方面的动向影响较大,2004年秋季的时候葵花籽仁的出口价格从9000元每吨迅速跌降至6000元,使得九台市大部分葵花籽加工企业倒闭。这一切都是因为没有一个行业协会协调生产和销售,要想在葵花籽领域获得更高的比较利益,建立一个行业协会关注世界油料的生产和贸易动向及时做出相应调整和变化至关重要。
综上所述,随着经济全球化的加快和世界农产品贸易的扩大,葵花籽的发展空间是巨大的,无论是给农户还是给中国都将会带来更大的比较利益。
参考文献：
1．朱行.世界油料业生产格局已悄然发生变化〔A〕.粮食与油脂,2005
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5．2002年-2004年中国农业年鉴
6．联合国粮食及农业组织官方网站http://faostat.fao.org/default.aspx
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