曾几何时,香港歌唱家张明敏的一首《我的中国心》,唱出了无数华人的心声。“河山只在我梦裏,祖国已多年未亲近,可是不管怎样也改变不了,我的中国心。”或许,只有漂泊在外的华人,才能切身体会这种情感。许洪坤先生,是旅英多年的华人,当再次回到家乡的土地,他决心用奉献与热爱,亲近这片大地,弥补错过的时光。而他的经历,谱写出了一首遊子拼搏的进行曲,歌声嘹亮,曲调昂扬！
生存之法：远赴他乡
时间回溯到1975年,那一年刚满二十的许洪坤,以劳工的身份来到英国。当时的香港远不及现在这般繁华,为了维持生计,许多贫困的家庭需要做些改变,更好的生存。彼时香港还未回归,来到薪资报酬更高的英国打工,是个很好的选择,他与同村的许多人一样,远赴他乡。
刚来英国,人生地不熟,在朋友介绍下,来到一个小镇的中餐厅工作。华人遍佈世界,也直接影响着海外中餐业的兴起。他加入了中餐业,寻找着人生的出路。
许洪坤先生身材高大,予人成熟稳重之感,来英国之前高中毕业,英语颇佳,这也为他在英国生活助力不少。相比热闹喧哗的香港,英国对於初来乍到的人来说则略显沉闷,地域文化也相差甚远,他不断调整状态,寻求进步。一年之後,他从英国小镇来到伦敦的一家中餐厅,在此工作了两个月。“那时候英镑贬值厉害,而餐厅的工资涨幅不高,我寻思着如果继续下去,还不如回香港。”恰巧当时比利时的中餐店老闆来英国招聘员工,比利时的中餐业刚刚兴起,薪资是英国的三倍,寻求改变的他决心再次更换环境,来比利时开始短暂的劳工生活。而在比利时的这几个月,他积下了不少资金,好为日後做打算。
许洪坤先生年轻时代的生活,就是为了生计奔波,这或许也是众多海外华人的真实写照。他们勤奋,勇敢,开拓进取,积极上进,无论身处哪个行业,都坚持着心中梦想。生活阅历的增加,工作经验的积累,只是在等待一个时机,把所有的汗水化作甘露,势必会迎来人生的重大转折。
是的,机会往往是给有所凖备的人。许洪坤先生从比利时再次回到英国,在剑桥朋友的外卖店工作一段时间後,加盟了一家做餐饮外贸的公司。“一家进出口公司,主要业务是供应给中国餐厅一些餐具、罐头、食品等”,多年的餐饮营业经验,让他开始在大的舞台大展拳脚,从普通职员一直到营业经理,在贸易公司的这八年,让他的能力迅速提高,也正是在生意的往来中,他认识了现在的妻子,组合了美好的家庭。
创业之道：用心待人
有追求的人都不会安於现状,1987年,许洪坤先生独自创业,用积蓄买下了当地一家炸鱼薯条店,长期以来,炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。之後菜式增多,中餐也慢慢做起来。“中国开始改革开放後,对中国有兴趣的外国人也开始对中餐有兴趣,很多来过中国的外国人也能夠习惯中餐。”中华传统美食蕴含丰富,取材广泛,味道鲜美,能轻易博得世界人民的喜爱。许洪坤先生开玩笑的说道,开始外国人不习惯吃辣,一开始他给顾客推出的宫保鸡丁,英国人也慢慢习惯,後来还要求多加辣椒。可见中华美食的魅力！
许洪坤先生靠着精湛的厨艺,一流的管理,热诚的服务,在当地口碑渐渐传开,即便价格比其他餐厅略贵,且外卖都得上门自取,但食客们仍然络绎不绝,没多久就开了一家分店。回想起创业的艰辛,他若有所思,“我1979年回了一趟香港,之後多年都没有回去,谁不愿意回到家乡呢,可是必须爭取过上好的生活。”他勤俭持家,自强不息,事业蒸蒸日上,1990年後,家庭事业稳定後,他逐渐更多的回到香港。
餐馆的生意维持了十五年之久,到了2002年,子女都学业有成,他决心退休,享受惬意的生活,並将苦心经营多年的餐厅卖给了当地的一位华人,转手时他只对那位华人传授了一个经营之道：用心待人。用心服务,用心经营,食客们可以感受到你的美食,更能感受到你的热诚,这就是许洪坤先生餐厅成功的原因。
奉献之路：积极付出
在英国生活了三十多年,酸甜苦辣,人生百态,早已见惯。他曾让在他餐饮店门口小便的两位醉汉拖地清洁,从此威名远播；他也曾友好的提醒忘记买单的小夥,不伤和气反而多的是互相尊重；他与常常光顾的食客们称为朋友,互诉家常。英国社会的民主公平,也让他有实现人生理想的机会,他倍加感谢,但香港,他显然多了一份眷恋与怀念。2008年,他的两个孩子大学毕业,生活也更加稳定,许洪坤先生开始在香港定居,他不曾想,三十多年後,才能在香港的这片土地上长久的生活。
许洪坤先生开始找寻失散的东西。“毕竟离开香港三十多年,朋友同学都联繫不上,现在我又可以重新开始。虽然退休,但我的生活很充实。”像年轻时一样,穿梭在香港的街道裏,听街坊讲着平凡琐事。他离开了香港太久,但那熟悉的感觉依然不变。他加入了许多社团,也为了丰富自己的退休生活,更为了用行动回报家乡。
作为新界华侨联会首席副理事长,他积极推进会务发展,捐资出力。参与在大埔区捐建医院,支持地区的工作,也到广东韶关捐建幼稚园,经常寻找合适的项目,为社会建设出一份力。此外,从小习武的他,还是欧洲蔡李佛功夫联会副会长、蔡李佛北胜总会副会长,在英国时期,他就曾传授弟子中华国粹——舞狮,弘扬中华武术在所不辞,於去年在广州发动会员筹款,並带头捐资兴建一家蔡李佛北胜馆以传授蔡李佛的功夫、狮艺,因资历突出而被推举为副馆长。
在英国多年,祖国的繁荣昌盛而给华人带来的尊重,他有深刻体会。“上世纪70年代,华人在世界上地位较低,许多外国人只认识李小龙。到了80年代,还有很多英国人觉得香港是个小渔港,说是大城市很多人不相信。他们真的觉得瞧得起华人,是在90年代,改革开放不久但发展卻突飞猛进,中国走向了富强之路。”这是一位旅居英国多年的华人的心声,在许洪坤先生看来,祖国的昌盛富强,就是华人坚固的後盾。
能夠为社团出力,閒暇之餘到祖国各地走走,这就是许洪坤先生最享受的生活。他凭着勤奋执著,在海外打拼出一片天地,所需付出的,比常人更多。家乡才是他的归属,多年的漂泊在外,当他踏上家乡的土地,到处都是熟悉的乡音,这重新点燃了他的激情。在服务奉献中尽己所能,他用行动,表达着对香港,对祖国的热爱。白手起家,荣归故里,奉献社会,这就是他谱写的篇章,慷慨激昂！
相关：
谁让促销在终端失效现代消费市场上,服务型企业常通过促销活动来吸引顾客,提高顾客购买企业产品的频次和对品牌的关注程度。企业常常感叹促销泛滥,但促销的效果却不尽如人意。促而不销,已经成为很多企业的终端的症结所在。企业针对销售..
试析企业Ｒ＆Ｄ费用会计处理【摘要】企业研究与开发性费用．陈玉荣．试论R&D费用的会计处理．财经理论与实践,2001,．崔立中．研究与开发费用的会计处理分析初探．现代农业,2007,．邓倩,李文芳．研究开发支出会计处理的改进建议．财会月刊．【..