广西；平胸龟；养殖；前景
周大颜,广西水产引育种中心助理工程师,研究方向：淡水鱼类遗传育种,广西 南宁,530031；扬宾兰,广西水产引育种中心,广西 南宁,530031；招志杰,广西水产引育种中心,广西 南宁,530031
F307.4
A
1007-772308-0062-0003
平胸龟,又叫大头龟、大头平胸龟、鹰嘴龟、鹰嘴龙尾龟等,英文名Big-headed turtle,隶属爬行纲,龟鳖目,平胸龟科,平胸龟属,是一种较为古老的龟类。主要分布于我国南方的云南、广西、安徽、江西、浙江等地,是国内已知淡水龟类中唯一头不能缩入壳内的种类；国外分布于越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸等东南亚国家。此龟分别于2000年被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》,2002年被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ,属濒危保护动物Ⅲ。
广西地处亚热带地区,地形为山地丘陵性盆地,自然生态环境优越,山溪流水丰富,是平胸龟栖息的天然场所。随着人们活动范围的扩大,平胸龟的天然栖息地被人为破坏,以及市场的旺盛需求,人们过度捕捉,广西平胸龟野生资源日渐枯竭、濒临绝迹。本文通过阐述平胸龟的生物学特性、人工驯养技术、经济价值,分析和讨论广西发展平胸龟养殖的优势、前景和意义,旨在为广西开展人工养殖提供参考,提高人们保护野生资源的意识,促进人与自然和谐发展。
一、生物学特性
外部特征
龟壳扁平,头大尾长,均不能全缩入壳内,故称大头龟或大头平胸龟；由于颅骨发达,上喙钩曲呈鹰嘴状,故又称鹰嘴龟。头背覆盖大块角质硬壳,眼大,鼻孔一对,无外耳鼓膜；背甲呈棕褐色,长椭圆形,前缘中部凹入,后缘凸出；腹甲黄白色,较背甲小,前缘平直,后缘中央凹人；背、腹甲借韧带相连,有下缘角板。四肢扁平,呈灰色,具瓦状鳞片,后肢较长,除外侧的指、趾外,有锐利的长爪,指、趾间有半蹼,既利于陆地爬行,又便于水中游泳。尾部细长,与背甲长度接近,个别超过自身背甲长度,尾基部有许多疣状突起,尾上覆以环状短鳞片,从尾基部至末端有30环鳞片。
栖息环境
平胸龟喜好在满是巨砾、碎石和水流湍急的山涧中栖息,也见于沼泽地、水潭里,昼伏夜出。通常,气温在25℃左右时,喜在岸边或浅水中晒太阳；气温达3&C时,常躲藏于巨砾、碎石、草丛中或沙土内；秋末冬初,则钻入沙土、草丛或潜于水底冬眠。
食性和生长
平胸龟是一种极具野性的龟类在野外条件下,喜觅食螺、蚬、鱼、虾、贝、蟹、蛙、蜗牛、蛇等活食,饥饿时也吃树叶、草根。人工养殖时,除活食外,动物下脚料、螺肉、鱼虾肉以及糠麸、豆饼、果实或水果皮等,也是平胸龟重要的饵料来源；营养全面的龟鳖专用配合饲料,经驯喂后,同样是平胸龟的优质饵料。其生长速度,不同年龄段有所不同,其中以3～4龄时增长速度最快,体质量相对增长率高达201.29％,是最佳生长阶段；4～5龄时增长较慢；摄食水温为14℃～30℃,最适生长水温为25℃～28℃.
繁殖习性
雌龟腹甲中央平坦,体较宽,尾较短,泄殖腔孔位于背甲后部边缘内；雄龟腹甲较长,中央略凹,尾较粗,泄殖腔孔位于背甲后部边缘外。在自然条件下,平胸龟5～6年性成熟,每年春秋季交配,6～9月分批产卵,每次产卵1～3枚,产卵时多数卵产于陆地的沙土中,少数产于水中,70～80d孵出稚苗,但孵化率极低,不足四成,而稚苗因天敌、生存条件、人为采集等原因,成活率更低,不足二成,这也是该物种数量稀少的重要原因。人工养殖的平胸龟,3年可性成熟,每年3、4月份天气转暖后,便可交配或产卵,年产10～20枚卵。因此,可提前在养殖区内铺设几十厘米厚的沙土,种植矮草、树等仿生态环境,待产卵1d后,开始采集受精卵,放置孵化室进行保湿恒温孵化,60d内可孵出稚苗,孵化率90％以上,稚苗成活率80％以上。
二、人工驯养技术
平胸龟喜欢夜间活动,善于攀爬,建饲养池时,池壁四周要光滑,有一定深度,防止龟逃逸。此龟不耐高温,周围环境要阴凉安静,切忌让龟在太阳下暴晒,可在饲养池边种些花草、树或在水池里放置水草、水葫芦、浮萍等植物遮荫。有条件的,在高温季节,设置循环流水,既能给龟降温,又保持水质清新。饲养用水,要保持洁净,须先经过水质稳定剂中和或晾晒过再使用,由于此龟泳技不佳,饲养的水不可过深,盖过龟背即可,使龟容易探出头呼吸。
选购回来的健康龟苗,单独暂养,慢慢驯化吃食,先喂食一些活饲饵,如幼青蛙、蚯蚓、小鱼等,若长期不进食,仍然要投放活诱饵,同时补充维B、维C,增加体内的营养物质,维持龟苗健康,暂养10d后放入池中饲养。此龟凶猛、好斗,群养时经常咬斗,造成伤残,因此最好单独放养,群养时密度以1只／m2为宜。有外伤的龟,可用40mg／L高锰酸钾溶液浸泡30min,再用50mg／L博灭消毒液浸泡1d即可。
平胸龟食性较广,既食动物性饲料和植物性饲料,也食配合饲料。三种饲料中,配合饲料的食物转化率优于其他两种。在饲养过程中,可将配合饲料作为优选饵料,也可以动物性饲料为主,植物性饲料为辅,按动、植物饲料配比7：3或8：2,添加多种维生素、微量元素和钙等矿物质进行投喂。夏季是平胸龟摄食活动的高峰期,增重速度快,每天投喂1～2次,每次投喂量为龟体重的4％～6％。春秋季节气温较低,每2d投喂1次,尽量选择在中午前后投喂,投喂量为龟体重的2％～3％。饲养中,注意及时换注新水,保证水质的清洁度。
三、平胸龟的经济价值
自古以来,龟类与中华民族结下了不解之缘,几千年前古人就将龟视作神物、吉祥物。随着社会的进步,人们对龟类的认识逐渐深入,食龟成为了中华民族传统饮食文化的一部分,尤其龟类的药用功效更是受到人们的关注,常以龟入药,治疗疑难杂症,甚至医学巨著《本草纲目》也将龟的食用和药用价值编入著中。平胸龟作为我国珍稀龟类,营养极其丰富,浑身是宝,是著名的药食兼用的龟中极品。其肉鲜味美,有滋阴补肾、清热解毒、益肝健骨、凉血止血、去湿解毒等功效；龟甲、腹甲经加工后能治阴冷、阳萎、不育、遗尿、白血病、血小板减少、神经衰弱、浮肿等诸症；龟血、龟胆、龟尿、龟粪也有其不同的特殊治疗功效。
平胸龟个性凶猛善斗,独具特色的相貌特征,令人发笑的姿态,奇异的举动无不惹人生乐,经过训养,可训成“打斗”龟和“杂技”龟,娱乐性强,养在水族箱中,上下翻动时好似金龙闹海,使人心旷神怡,深受广大“龟友”的欢迎；而利用它培养出的绿毛龟,头、嘴角、尾巴及四肢、背、腹部长满绿毛,水中游走时,犹如青龙劈波摆尾,是龟中一绝,奇货可居,被称为麒麟龙尾绿毛龟或鹰嘴龙尾绿毛龟,是绿毛龟中的珍稀品种,欣赏性极高,市场价格也很高,是国内外龟宠物爱好者梦寐以求的珍品。
目前,甲鱼养殖业普遍低迷,不少养鳖场逐渐调整养殖品种,开始转向饲养淡水龟类,饲养种类有乌龟、黄喉拟水龟、红耳彩龟、黄额盒龟、金头闭壳龟等多个品种,平胸龟也渐入养殖户的视线。因其集食用、药用、观赏于一身,不仅走俏国内市场,还能出口创汇,经济价值极高。
四、广西发展平胸龟养殖的优势、前景及意义
区位优势
广西是中国西部地区唯一既沿海又沿边的省区,同时是我国大陆东、中、西三个地带的交会点,是华南经济圈、西南经济圈与东盟经济圈的结合部,是西南乃至西北地区最便捷的出海通道,也是连接粤港澳与西部地区的重要通道。随着交通、口岸等通道设施的进一步完善和提升,广西将成为本地产品输出国内外两大市场最便捷、综合效益最佳的贸易大通道。平胸龟作为广西的特色品种,发展人工养殖,借助广西为国内外市场重要桥梁的区位优势,无疑会为广西的平胸龟产品输出发挥巨大作用,潜力无限。
具备良好的龟鳖养殖产业基础
目前,广西龟鳖养殖业已初步形成以南宁、钦州、玉林、贵港等市为主,发展龟鳖养殖的产业区,辐射广西各市县。广西现有养殖专业户7万多户,养殖龟鳖有30多个品种,生产方式有“温室养殖”、“鱼塘混养”、“网箱立体养殖”和“庭院养殖”等多种模式。2008年,广西龟鳖养殖产量为2.24万吨,产值近14亿元。为做大做强广西龟鳖养殖业,近年来,广西水产主管部门不遗余力,制定良策、多措并举：一是完善产业服务化体系,协助民间成立龟鳖协会,深入研究国内外市场动态,及时进行市场预警、信息传递,引导产品流通,提供技术指导等服务工作,极力打造广西特色品牌,宣传、推广龟鳖养殖业。目前,广西已成立的龟鳖协会有广西龟鳖协会、钦州市龟鳖业协会、贵港市龟鳖养殖协会、平南县龟鳖协会、龙州县龟鳖养殖协会等,拥有会员上千户,成为推动广西龟鳖养殖业健康发展的中坚力量。二是加大政策扶持力度,培养产业排头兵,带动产业快速发展。三是增加科研经费投入,进行关键技术攻关,为产业发展提供科技支撑。四是实施标准化、规划化管理,把好产品质量关,提高产品竞争力,拓宽销售渠道。五是制定发展规划,指导合理利用自然资源,科学发展产业,确保产业加快发展的同时,保证资源利用可持续性和生态平衡。
这些显示了广西良好的龟鳖养殖产业基础,为广西发展平胸龟人工养殖提供坚实基础和发展平台。
发展平胸龟养殖的前景
目前,广西市场上销售的平胸龟,以本地野生平胸龟、非法走私入境的外国种平胸龟为主,主要流向各大花鸟市场、农贸集市,贩卖给龟爱好者玩赏,部分流向高档酒店、餐馆作佳肴珍品供消费者享用。由于平胸龟属于国家自然保护动物,日常交易多为暗地操作,加上外国种平胸龟的体征明显不如本地平胸龟,玩赏价值较低,食用价值也略有差异,故本地种市场价远比外国种高。据从交易市场暗访获悉,外国种乎胸龟,规格l00g左右的苗种,80～100元即可交易到,而相同规格的本地种,价格则是外国种平胸龟的2倍,250g以上大规格本地种,价格更是在1600元／kg以上,市场价值极高。
随着我国改革开放的深入,经济社会不断发展,尤其是泛珠三角经济区域的形成,将加快该地区的一体化建设步伐和经济发展,人们生活水平将普遍上升,高价值食品和休闲娱乐将愈来愈受到人们的关注,而这将大大推动消费市场的发展,无疑也会带动龟鳖产品的消费。平胸龟作为龟中极品,食用药用观赏兼具,是宴席上的美食补品,访亲探友的保健赠品,家庭消遣的观赏佳物,崇尚回归自然的休闲渔业的优质观景物,有着无与伦比的市场竞争优势。特别是向来讲究饮食文化的广东、福建、港澳等沿海经济发达地区,对平胸龟的需求将更旺盛,食用方式也将呈多样化,如中药炖汤,红烧龟肉,加工成龟苓膏,制成保健品等形式。区域一体化的构建,泛珠三角区域将有望被打造成人口密集、规模庞大的都市圈,高素质的赏龟玩龟人群也将随之扩大,这对于平胸龟的发展也有极大的促进作用。
长三角区域的浙江、江苏等经济发达省份,是我国主要农产品加工外贸集散地,也是龟鳖重要生产基地,但在长期发展过程中,上述地区出现了资源性匮乏,如人力资源、土地资源等,产业战略性转移成为该地区亟待解决的问题。广西的人力资源和自然资源丰富,龟鳖产业基础优越,发展平胸龟人工养殖,依靠广西发达的海陆空交通网络,利用长三角区域发达省份的加工外贸优势,与长三角经济区域形成产业战略互补,加快广西鲜活平胸龟产品的转化率,为平胸龟产品的外贸和开拓国际市场提供方便,前景广阔。
发展平胸龟养殖的意义
广西发展人工养殖,使之成为广西特色养殖的重要品种,将极大促进广西对平胸龟综合技术的深入研究,有利于渔业结构的调整和渔民增收的实现,对满足人们日益提高的生活需求,提升广西珍稀龟类的经济价值,都有着极为重要的作用；平胸龟关键技术的突破,将有利于实施增殖放流,弥补因人们过度利用造成的数量空缺,有效恢复、扩大平胸龟的野生种群,保护广西珍稀物种的多样性,从而达到环境和谐、生态平衡,功在当代、利在千秋,是造福子孙的重大举措,意义深远。五、几点建议
平胸龟属我国自然保护动物,种质资源有限。大力发展人工养殖,笔者认为,应从以下方面着手：一是在广西分布有平胸龟的重要地区建立平胸龟自然保护区,保存其群体的天然基因库,为开展平胸龟的科学研究提供充足的种质资源；二是建立广西平胸龟研发中心,着力综合技术的研究,保证平胸龟资源的持续利用和人工养殖的永续发展；三是规范消费市场,建立商家市场准入机制,实施跟踪制度,实行“挂牌”经营,标明来源渠道,严厉打击走私、兜售野生平胸龟的行为,确保平胸龟消费市场的有序进行。
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