不创新，毋宁死。
文丨华商韬略 熊剑辉
创新不但会改变我们的思维，更将决定我们的生存。
【1】
2020年1月10日，北京国家会议中心。君乐宝乳业集团的“战略焕新发布会”，在此举行。
会上，君乐宝公布的最新成绩单堪称惊艳：2019年，君乐宝奶粉产销量达7.5万吨、超过1亿罐，同比增长62%。上市5年来，年均复合增长率高达84.5%，远超8.1%的行业平均增速，以“十倍速”勇夺全球增长冠军，并成长为全国销量领先的大品牌。其中，主打“两小时鲜活”的旗帜奶粉，跑出了大涨230%的超高速。96%的超高复购率、45%的净推荐率，显示出消费者对君乐宝奶粉的高度认可。
而被视为君乐宝“看家本领”的低温酸奶，不但全行业增速第一、市占率中国第三，品牌的知名度、美誉度也实现快速增长。
更令人惊讶的是，君乐宝集团董事长兼总裁魏立华当众宣布一项重大“战略目标”：未来5年，君乐宝要成为“全球”婴幼儿奶粉领先品牌。
很多人认为——这根本不可能。
但某种程度上，君乐宝恰恰相当有可能。因为4年前，它已然完成一项Mission Impossible。
2014年，君乐宝刚开始进入奶粉领域，就一举通过欧盟BRC和IFS双认证，并在天猫“双十一”上首次超越洋奶粉，销量全网第一。
局面刚刚打开，魏立华大胆决策：把奶粉卖到香港去！
连君乐宝人自己都觉得，这是个“不可能完成的任务”。
之前，中国人全球抢奶粉，导致美欧澳、港澳地区都对“抢奶大军”严防死守。香港冲击最严重，措施最出格：携两罐以上奶粉即“违法”，最高处50万罚款及两年监禁。
这种状况下，内地奶粉怎么可能进香港？即便今天，又有几家做到？
但魏立华不信邪，下定决心要试一试。
“不知天高地厚”的勇敢尝试背后，是君乐宝在品质检测上的严苛创新，即首创“四重检测”体系。也就是君乐宝奶粉在销售前，要通过严密的四重检测：包括产品出厂自检、集团中心实验室抽检和风险监测、行业协会抽检、委托国际三方检验机构随机全项监测，层层把关，确保安全。
为此，君乐宝特别引入全球最严格的管理体系BRC食品安全全球标准和IFS国际食品标准，凭借过硬的品质，君乐宝奶粉率先通过了BRC A+顶级认证和IFS优先级认证。
但香港食环署，不吃这一套：它自行制定了一套397个检测项标准。此前，不管你通过了什么检测，它根本就不认。
2016年8月，在检验检疫局、香港食环署、国际第三方等多方严密检测下，君乐宝奶粉闯过重重关卡，终于成功登陆香港。
连竞争对手都忍不住赞叹，“这是中国乳业人的共同荣耀”，也是国产奶粉达到国际一流品质、参与全球竞争的明证。
但在香港这个顶级品牌竞技场，严峻的考验才刚刚开始。
2018年初，香港第三方检测机构“水中银”，对在港销售的7个国家、16款奶粉展开“小鱼测试”，即利用尖端的转基因胚胎鱼技术，检测具有高度敏感性的食品安全。
这是一种公认的、“不讲道理”的毒理检测方式：通常，人们只针对已知有害物质做检测；但“小鱼测试”，除了排查1000多种已知有害物质，还包括大量未知的有害物质。
在港销售的君乐宝，不得不直面考验。
香港检测机构，素来不留情面。然而，水中银检测最终显示：两款知名国际品牌，也只获得“基本合格”的“黄鱼”评级；但君乐宝奶粉，获得了“品质卓越”的最高评级——“绿鱼”。
这让很多根本看不起国产奶粉的人，心服口服。也意味着，君乐宝真正拿到了进军全球市场的“品质门票”。
【2】
天下大事必作于细。
君乐宝品质创新的背后，是魏立华首创的“全产业链”+“四个世界级”的生产模式创新。即：首先，把种植牧草、饲养奶牛、生产加工等环节统统干起来，确保全产业链安全无死角；其次，把牧场、工厂、供应商、食品安全管理体系，全部提升到世界级品质。
但在一些“专业人士”看来，这种干法太“业余”。人家是种草的种草、养牛的养牛、喷粉的喷粉，术业有专攻。有谁为了吃碗麻辣烫，专门去养猪的？
可魏立华眼见中国人满世界抢奶粉，压不住这股憋屈劲。当时，他暗下决心：一定要让中国宝宝的奶瓶，掌握在中国人自己手里。
于是，企业经营多年积攒的老本，被他毫不犹豫地砸进了牧场的建设里，现在君乐宝牧场的投入甚至已经高过工厂建设的投入。
从一根牧草、一头奶牛开始，严格管控奶源。在君乐宝的自建大型牧场里，奶牛们吃的是用全球领先的智能TMR（全混合日粮）技术做出来的“口粮”，以确保能量、蛋白、纤维、矿物、维生素等营养均衡，让好牛真正出好奶。
▲君乐宝世界级的“优质牧场”
自建牧场的牛舍里，空气清新，水体恒温，粪便自动清理，卧床铺满沼渣。整个牧场里，沼气供暖、沼液还田，舒适又环保。
如此大费周章，才能得到超越欧盟标准的高品质原奶。
“做奶粉没有高科技，就是做良心。”但“良心”的另一面，是君乐宝将全球最先进的智能装备和20多项专利融合一体，打造出世界级水准的智能奶粉工厂。
对此，香港食环署的审核人员曾评价道：世界顶级品牌的奶粉工厂，我见多了；君乐宝的工厂，是我见过最好的一个。
奶粉原辅料，君乐宝更是全球精选：乳清粉用爱尔兰凯爱瑞的，维生素用荷兰帝斯曼的，OPO结构油脂用瑞典领先油脂的……统统是全球前三的国际大供应商。
“全产业链”+“四个世界级”的生产模式，犹如一整套“内功心法”：一旦练成，就会成为内力充沛的武林高手，学什么新功夫都飞快。
【3】
很快人们就见识到，在全产业链基础上，君乐宝实现持续爆发式创新。
2018年，君乐宝“全产业链”效率，在旗帜乳业被推至新高度：牧场、工厂的高度一体化，实现挤奶、喷粉、包装全程2小时。由此打造的“旗帜奶粉”，成为中国“鲜活”奶粉的创新标杆。
近两年，A2奶粉遭遇疯抢、持续火爆。这种天然易消化、好吸收、不过敏的A2好奶，只有三分之一的奶牛能够产出。稀缺的奶源、亲和的品质、特有的专利，似乎是中国乳企难以逾越的壁垒。
但全产业链的君乐宝，坐拥7多万头奶牛，2018年开始投入A2研发，决意啃下这块“硬骨头”。
通过与国际权威动物基因实验室展开合作，君乐宝在自有牧场中，严选出第一批血统纯正A2奶牛。之后，通过系统标记、单建牛舍、独立喂养，确保只产出纯正高品质的A2奶。
奶源一突破，奶粉就好办。通过添加促进脂肪、钙的吸收的OPO，促进钙、铁、锌等微量元素吸收、改善肠道免疫功能的CPP，君乐宝在世界级奶粉工厂中，打造出全球第一款自有牧场全产业链“至臻A2”奶粉。
这被认为是击破了国外垄断、填补了中国空白，更打破了A2奶粉的“稀缺神话”。结果，试销一月，销售过亿元。
然而，并非所有的创新都能立见成效。
从2015年开始，君乐宝在鲜奶领域同步开辟新战场——研发“蒸汽浸入式杀菌技术”（INF）。
所谓INF，就是让牛奶以自然滴落方式，均速通过一个真空蒸汽空间，实现升温；再以高压穿过杀菌温度管道，实现瞬时杀菌，仿佛给牛奶做一个瞬时“蒸汽浴”。
相较现有的超高温瞬时灭菌法和巴氏杀菌法，INF既能有效保留牛奶中的乳白蛋白、乳铁蛋白等珍贵活性物质，让牛奶拥有清新鲜活的口感；又能有效杀菌，将鲜奶的保质期，从7天大幅提升到19天。
原理很简单，但怎样找到那个时间、温度、蒸汽空间、杀菌管道半径都恰到好处的完美结合点？谁也不知道。
魏立华决心“赌一把”。
“赌”的过程，就是耗费不计其数的金钱，展开成千上万次的试验。为此，君乐宝从前端杀菌、中端灌装、到后端包装，全程施行设备改造。另外，数百位国内外专家、技术人员宵衣旰食，把试验场从车间，一直延伸到牧场……
成功了，这叫创新；失败了，它就是赌。没有人知道，试验的尽头在哪里。
上天没有亏负奋斗的人。
历时3年煎熬，无数次排列组合试验，INF的精妙平衡点，被锁定在0.09秒。
今天，以INF0.09秒超瞬时杀菌技术打造的“悦鲜活”，足以运抵千里之外，依然保持清新口感。
所有这一切，依然是君乐宝庞大创新体系的缩影。
2007年，君乐宝首创中国第一款红枣酸奶，风靡全国。此后，酪爵庄园、纯享酸奶、“涨芝士啦”等爆款陆续引领风骚，一次次俘获消费者挑剔的味蕾。
火爆新品的背后，是大量内部创新品的寂然无声。消费者能看到的，永远是君乐宝创新能力的冰山一角。
所有创新成果的背后，是君乐宝多年积累建立的国家乳品加工技术研发分中心、国家地方联合工程实验室、博士后及院士工作站，以及与美国范德堡大学、爱尔兰农业部、以色列领先油脂等全球领先高校、科研院所、企业联合建立的科研平台。
据君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼透露：2020年，君乐宝奶粉还将有两款颠覆性创新产品诞生。
没有一天，不思考如何创新。创新的基因，早就深深融入君乐宝的骨髓里。
【4】
在管理学大师彼得·德鲁克看来：创新，既是理性的，又是感性的。
在品牌创新上，君乐宝与大师理念不谋而合。
2019年6月，青春热播剧《少年派》一开播，就迎来口碑、收视双丰收。
在这部融入高考重负、父母亲情、青春情愫的家庭剧里，一众吃货不忘紧盯呆萌女主“林妙妙”的心头好：自嗨锅、猪肉脯、脆冬枣，还有动不动来一瓶的“纯享”酸奶。
剧中，林妙妙会给舍友一人分一瓶，尽显洒脱大方的个性；广播站里，粉丝给男主送纯享，可男主没来得及喝，就被大大咧咧的林妙妙一口干光了。
这类走心的植入，自然不做作，成功在粉丝间“种草”，令“纯享”销量大增。
在品牌代言、综艺冠名上，君乐宝更是该出手时就出手。
“至臻形象大使”，请的是高大阳光的“中国男篮领军人物”易建联，宝妈们一看即知，至臻奶粉就是专为助力宝宝骨骼成长；
悦鲜活，“跳水皇后”郭晶晶代言，31个世界冠军的荣耀，凸显悦鲜活的“冠军品质”和INF0.09秒超瞬时杀菌技术的创新工艺；
“纯享”的简约阳光，跟“微笑倾城”、“三生三世”等热播剧的男主杨洋风格极搭，最终成为代言的不二人选。
而超级单品“涨芝士啦”酸奶，更在江苏卫视《百变达人》、东方卫视《欢乐喜剧人》《笑傲江湖》等多档霸屏级综艺中强势冠名，带动口碑持续暴涨。特别在节目互动中，鲜少吃零食的侯佩岑、从不喝酸奶的戚薇，在“好喝到想哭”的“涨芝士啦”面前先后“破功”：一个直问台湾是否有卖，一个开始为“涨芝士啦”打call。
而拿下《新相亲大会》的君乐宝奶粉，还把主持人孟非领进了君乐宝世界级牧场、工厂。亲见了全产业链生产过程的孟非，对此赞不绝口。
一连串影视、综艺、代言，成了君乐宝的品牌先锋。越来越多的人表示，创立25年的君乐宝，品牌越发简约、精致、年轻了。
品质模式、生产模式、产品与品牌的不断创新，给君乐宝带来了巨大荣耀。
2016年凭借在产品研发和行业创新方面的突出表现，获得PDMA（产品研发及管理协会）颁发的“2016年卓越创新企业特别奖”，这是自1988年创立以来首次有中国公司获得这一殊荣；
2018年凭借君乐宝首创的“全产业链”+“四个世界级”生产模式，斩获国际权威质量评定组织（B.I.D）颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”；在第三届中国质量奖颁奖大会上，君乐宝乳业集团获得中国质量奖提名奖，为中国乳品企业首次获得中国质量领域的最高奖项。
2019年乐铂K2奶粉和“悦鲜活”凭借其在保护儿童视力和生产工艺创新方面的卓越表现，分获2019世界乳业创新大奖的“最佳儿童乳品奖”和“最佳工艺创新奖”；君乐宝在“2019中国品牌强国盛典”上，入选“年度十大新锐品牌”。……
但魏立华清楚知道，君乐宝和中国乳业所处的位置。
作为GDP百万亿的全球第二大经济体、世界第三大牛奶生产国，中国至今缺乏能与国际巨头相抗衡的自主品牌。核心原因，还是中国乳企在科研、技术、品牌上缺乏创新。
当年，君乐宝就勇闯香港；2020年，魏立华的字典里更加“没有什么不可以”：未来5年，不但君乐宝奶粉要做到全球领先，低温酸奶也要成为中国第一。
对一个不断创新的企业来说，一切皆有可能；对一个“让祖国的下一代喝上好奶粉，健康每一个中国人”为己任的国民品牌来说，这样的未来，值得每个人期待。
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